兩日漸過，院里的圍牆如今已經全然砌好，屋頂的蝴蝶瓦也被鋪得規整。待等個雨天，衛錦雲檢查過鋪子有無再滲水漏水的情況下，就去周記磚瓦鋪把剩余的人工費給結了。
周掌櫃听了只是笑，往日修繕院子動工完便結賬，這衛娘子的心思實在是夠活絡。
見鋪子里這倆兄弟在衛娘子那里似是干得相當快活，甚至張口閉口都是“衛小娘子如何如何”，他時常罵上兩句，但他同意了衛錦雲的想法。
沒有了周遭的砌牆聲，祖孫四人一早就將院里打掃得干干淨淨，剩余的磚瓦整齊地堆疊在牆角，地上的泥漿也都掃了個透徹。
到了午後，整個院里不再有粉塵飛舞，槐花攢滿枝頭。
院里一張王掌櫃送推車時順帶送來的長桌被擦得 光瓦亮，一家人圍在桌旁，替衛錦雲挑茉莉花。
她從小攤販那里買來的兩筐茉莉眼下只剩一筐，另一筐全被衛錦雲糕點試做時用光。
這兩日除了兩個妹妹，右舍時常來她家鋪子里溜達的孟哥兒以及左鄰的張仁白，吃了不知多少衛錦雲的試驗品。
三個小娃娃吃得肚子溜圓，都快吃不下去了還要贊揚每一種都好吃。
張仁白是一點不浪費的，只不過從孟哥兒試吃時听了一句“比衛姐姐前兩日送給大家吃的荷花酥還要好吃”時，苦皺著眉毛，皺了一個下午。
不過到了夜里，他又想通了。
怎的茉莉花糕讓他試吃呢，怎的不是賣編織品的李大叔，怎的不是開瓠羹店的吳小哥，怎的不是瓷器鋪子的王大哥......
衛錦雲低頭正擺弄著她新自己新雕的茉莉花模具，張仁白又與孟哥兒一塊踏進來了。
他家文房四寶店，就一個伙計看著，介紹得過來嗎？
“姐姐的這個花花模子真好看，像真的一樣。”
衛芙菱吹了吹上頭的木屑，將半閉一只眼楮仔細瞧，又用手觸了觸里頭的花紋。
“確實確實，衛小娘子竟有這手藝。”
張仁白也拿過一個，夸贊道，“雅，實在是大雅！”
這是衛錦雲從王木匠那里要了幾塊木頭自己刻的。小推車上的花紋成片，她沒有那麼些力氣，但她糕點模具的手藝傳承她祖父祖母。
祖母的糕點，模具都是祖父親手所刻，祖母畫的花樣，她小時候跟在一旁就學了個七七八八。
一旁的扁籮里堆著小山似的茉莉花，花萼已經被幾人處理干淨，茉莉花香四下圍繞。
衛錦雲將剝好的新鮮茉莉花瓣細細搗成花泥，又用墊布濾去粗渣，與糯、粘兩種米粉混合，在鍋中炒熟後揉成了一個淺碧色糕團。
另一只大瓷碗里，盛著泡好的綠豆，她試過棗泥與紅豆，都不如綠豆與茉莉的味道來得相配。
王秋蘭將蒸屜下頭的水燒開，並在上頭鋪好半濕的細白籠布。
蒸屜在滾水上氤氳出白霧，擺在屜布上的綠豆香彌漫在整個小院之內。衛錦雲掐著時間，約莫兩刻的功夫後，熄了火，又耐心等蒸汽慢慢消散，才掀開蒸蓋。
綠豆沙蒸得軟爛過篩，混了一些黃糖與豬油，醇香可口。
清甜和淡淡的香氣融合，但毫無甜膩之感，衛錦雲將它小心擺在一旁，慢慢放涼。
圓球似的綠豆餡被裹入糕團中，按入清洗干淨，鋪了層熟米粉的模具中，一按一脫模，便是朵漂亮的茉莉花。
香氣裹著更加濃郁的茉莉清香鋪面而來，碧色的茉莉花糕悄然綻放，用筷子輕輕一按，就知其軟糯。
原先幾人的試吃是在未用模具的情況下，如今捧起這朵姿態甚美的“花”，倒是有些舍不得下嘴了。
“我先放放。”
衛芙菱捧著碟子，直咧嘴，“我要看一會。”
“那我也放放。”
張仁白盯了半晌，“雅，實在是大雅！”
“張公子若是喜歡，拿幾塊放在鋪子里擺著當點心。”
衛錦雲抬眸淺笑。
“果真？”
張仁白心中一樂，“我招待客人時，用的是徐記的點心，他們總說吃來吃去都是這幾種，有時候就只喝口茶，不用點心了。”
“自然。”
衛錦雲笑得更高興，“屆時若我新做點心，張公子盡管拿去擺著，也不必給我錢了。”
他鋪子里的文人墨客，可不少。
張仁白的眼里直冒心心。
衛芙蕖與孟哥兒到沒這麼多動作。孟哥兒捧了碟子出門尋他阿娘去了，衛芙蕖輕輕咬了一口，朝衛錦雲豎了個大拇指。
“衛小娘子要將這花糕拿去賣，要多少定價？”
張仁白進門時就注意到了擺在院里的推車，不說他從未未見過這樣款式的，那車上竟然還刻著梅蘭竹菊。
雅，實在是大雅。
“六文一塊。”
張仁白手一抖，險將碟子摔了。
便是他偶爾買徐記名氣大的海棠糕，也才五文，衛小娘子第一次做生意，就定價這般高嗎。
雖這花糕味道是極好的，卻是名不見經傳，不是人人都能接受。
“就六文。”
衛錦雲只是笑笑，“若張公子得空，勞煩給我的招幡與木箋提個字。”
“得空得空！”
張仁白讀書多年，寫出來的字落筆有力，洋洋灑灑，頗有幾分顏柳的味道。
衛錦雲萬分謝過，從井水里取出兩只浸了一半的陶壺，將布打濕，在陶壺上包了兩層，與花糕一塊裝在推車上，出門了。
“就走了嗎。”
張仁白拿著手中的筆，一時間心里空落落的。他沒發揮一半實力，還想多寫幾個呢。
他轉身看過兩位盯著他瞧的妹妹，“來來來，仁白哥哥教你們寫字。”
衛錦雲告別祖母和妹妹，推著小車，穿過喧囂的街巷，往平江府學而去。
平江府學是範文正公所創立。範文正公為平江府吳縣人，還曾在未改名的平江府這兒當過知府。
他因母喪憂思期間，目睹教學存在“生徒必出簪纓”的舊制，平民之子不能獲得良好的教學的不易，在南院之地創立了府學，是大宋較早的一批官學。
府學巍峨，朱門緊閉。門前是一條寬闊的路，兩旁種了不少香樟。
衛錦雲在草市淘寶時打听過，像她買的茉莉花這樣挑擔的小攤販，屬于細碎交易，可免稅，不用考慮交稅的問題。
但若是固定的攤位經營，需收百三的稅收。
只要她老老實實在街道司劃定的區域內正常擺攤經營，不引起爭吵，不亂丟垃圾，不擾學，到了特定時間，自有稅務人員負責收稅。
在府學附近擺攤，有賣普通的紙筆硯台的，也有賣茶水飲子與油炸小食和煎餅的，但是寥寥無幾。
畢竟府學周圍，禁止大聲吆喝擾學。
相比在這兒，對于小販來說，豈不是閶門和婁河那兒的市集人更多，生意更好。
但對于衛錦雲來說，這可是放學門口。
在現代，去放學門口擺攤，賣火腿腸，辣炒火雞面和壽司，那都是要先佔位置的。
眼下平江府的讀書人不一樣，大多都喜歡文雅的東西，愛吃油炸是一回事，對她的東西感不感興趣，是另一回事。
這是她的目標客戶們。
衛錦雲將推車停在了府學大門斜對面的一株大香樟下，默默收拾她的攤位。
兩只包了濕布的陶壺先放在最底下，其上的水沫蒸發吸熱制冷，不會讓陶壺里她一早煮好，浸在井里的薄荷水曬熱。
“ ，好別致的推車。”
一旁賣煎餅的錢娘子特地圍著衛錦雲的攤位轉了一圈，“瞧你年紀輕輕，怎麼將攤子府學門口來了......這兒的生意可不好做。”
“想賣些自家點心，補貼家用。”
衛錦雲打開上頭遮蓋的一層布，“娘子要來塊嘗嘗不。”
錢娘子盯著台面上擺著樣式極好的糕點，有些吃驚，“這樣好看，相比茶樓里的都毫不遜色，這些都是娘子自己做的？”
“正是。”
“若有這手藝，去些有名的茶樓里應聘個點心師傅，每月得好幾貫錢呢，人也輕松，何苦來擺攤受累。”
錢娘子熟練地調制手中的面糊，“我就不吃了，我這人不愛吃甜的。娘子不必客氣，喚我錢娘子就好。”
正巧下午得空，還未到放學時間，二人閑談了一會。
原是這錢娘子的兒子就在府學里讀書，每日在這兒擺攤的同時，還能順道瞧瞧他。
平江府學招平民和招商戶子，收納貧寒子弟，只要他足夠優秀。學校將學田租給農民，將田租作為學費，非常人性化。
到了申時初，府學內傳來悠揚渾厚的鐘聲，緊閉的大門慢慢打開。安靜的街道被涌出的學子填滿，笑語喧嘩。
“娘，我午時說下學要的十二個雞蛋餅，做完了嗎？”
吳生呼朋引伴，擠到錢娘子攤位前，將在府學里就收好的銀錢一股腦兒全灌進錢娘子的錢罐，“攏共三十六文，我都數好了。”
“那是自然，我都給你裝好了。”
錢娘子笑眯眯地將灌著雞蛋餅的油紙遞給吳生，“晚食要吃些什麼？”
“娘做的我都愛吃。”
吳生一個一個按照人頭紛發給同窗，一抬眼，見到了一旁的衛錦雲。
她穿一身月白襦裙，套了件青褙子。雙螺髻旁簪著支木釵，鬢邊別朵盛開的茉莉，周遭混著糕餅甜氣，在風里輕輕蕩開。
推車上刻著梅蘭竹菊，擺著的花瓶里插了幾簇茉莉，一旁招幡上瀟灑著寫著“雲來香”。
這兒什麼時候多出個造型獨特雅致的攤位，還有位茉莉娘子？
“喲，茉莉花糕呢，我瞧瞧，還喚作‘玲瓏雪’，名字取得真好听。”
吳生身後一位扇著折扇的同窗瞧了桌案和衛錦雲一眼，淺笑一聲，“吳兄，我們買塊嘗嘗？這位娘子，多少錢一塊？”
淺碧色的花糕被擺在素白的屜布上，精致如玉，清香襲人。
“六文一塊，配一碗茶。”
“六文就能吃糕喝茶了？”
那同窗將手中折扇“啪”的一聲，利落收好，“來一塊。”