“磊哥，東西放好了？”陳大壯一邊收拾上桌客人留下的碗筷，一邊朝張磊打了個招呼。
“放好了！”張磊點了點頭，“要不今天你去後廚幫忙吧！前面交給我跟老郭頭還有濤子！”
後廚現在王鳳霞在，他想讓陳大壯跟王鳳霞多一些相處時間。
“行，那今天咱們換一下。”陳大壯也明白張磊的意思，把手里的抹布跟裝碗筷的木桶遞到張磊手里之後，就急急忙忙的往後廚跑去。
張磊則是接替陳大壯剛才的工作，手腳麻利的清理著上一位食客用過的碗筷。
一直到外面的天色漸漸暗了下來，店里的食客才一點點的減少。
張磊收拾完其中一個桌子之後，下意識的看了眼時間，發現已經晚上七點了。
老郭頭不知何時湊到了他的身邊，“張書記，時間過得快吧？”
“確實，忙著忙著兩小時就過去了。”張磊點了點頭。
“哈哈哈！”老郭頭笑了笑，“不過別說，今天有你跟大壯幫忙，可幫我們分攤了不少的工作壓力啊！”
郭偉濤也笑眯眯的走了過來，“可不是，要不是磊哥跟大壯今天過來幫忙，外面現在還有人在排隊等著吃飯呢。”
“這麼夸張？”張磊有些詫異，“你們晚上一般幾點打烊啊？”
郭偉濤笑道︰“今天有你們幫忙，估計八點之前就能把店里收拾干淨，平時的話我們得忙活到八點半左右。”
張磊一臉的疑惑，“中午從十一點忙活到一點也就兩個小時不到啊，為什麼晚上得從五點多忙活到八點多？”
郭偉濤笑著解釋道︰“晚上之所以多出一個小時，那是因為中午那些客人下午得上班啊，晚上只有少部分需要上夜班，其他人時間充裕，咱們飯店忙活的自然要更久些。”
張磊這才恍然大悟，“濤子，這店里的情況還是你更清楚啊！店里要是有啥情況記得第一時間跟我反饋。”
“好的磊哥！”郭偉濤笑著點了點頭。
不多時，剩余的那幾個食客也吃飽喝足離開了。
張磊三人見狀，急忙過去收拾餐桌。
陳大壯見前面沒客人了，轉身又朝後廚走去，再次出來的時候手里端著兩碗熱氣騰騰的菜肴。
王鳳霞緊隨其後，手里也端著兩碗菜，王春鳳則是雙手小心翼翼的端著一盆三鮮湯走了出來。
張磊見後廚的三人臉上都滿頭大汗，于是對郭偉濤吩咐道︰“濤子，你從櫃台里拿點錢，去國營商店買點汽水回來。”
“好！”郭偉濤一听晚上也有汽水喝，從櫃台拿錢之後，小跑著離開了。
“磊哥，二叔，洗個手準備吃飯了。”王春鳳把湯放在桌上之後，笑著吆喝了一聲。
張磊兩人聞言，擦完最後一個桌子之後，就到後廚洗手去了。
再次出來的時候，郭偉濤也把汽水買回來了。
眾人圍坐在一起，開始大口吃著面前的美食。
張磊跟陳大壯兩人要是在家里，一般六點多就吃飯了，現在晚了一個鐘頭，加上又干了兩小時的體力活，早就餓壞了。
其他人也知道等下還要開分紅大會，所以在飯桌上也沒有閑聊，有意識的加快吃飯的速度。
後廚的衛生剛才陳大壯、王鳳霞姐妹利用空閑時間收拾的差不多了，只剩下張磊等人剛收進去的一些碗筷還堆在洗碗池里。
不過在張磊等人的共同努力下，七點四十五分，後廚的衛生就全部打掃到位了。
郭偉濤則是在前台算著今天的收支情況。
見張磊等人從後廚出來了，郭偉濤問道︰“磊哥，今天咱們開會是在店里開還是去我家開？”
“去你家吧！我自行車啥的都在那邊，等下開完會，我直接騎車帶著大壯回去了。”張磊想了想開口道。
“行！”郭偉濤點了點頭，“剛好咱們店里這個月賺的錢都放在我家，過去那邊開會確實方便點。”
郭偉濤鎖好飯店大門之後，一行人朝著不遠處的郭家趕去。
到了郭家門口，王鳳霞突然開口道︰“磊哥，時間不早了，我就先回去了。”
“你也要開會！”張磊回道。
“我不是老百姓飯店的股東，我去參加這個大會不太好吧？”王鳳霞有些不好意思的說道。
張磊笑了笑，“你不是老百姓飯店的股東，但是你馬上是分店的股東！這個會你要參與，順便給你看看咱們老百姓飯店一個月能賺多少錢，你去了新店也好有個數！”
“行！”王鳳霞抿嘴笑了笑，明顯開心不少。
一行人來到郭家大廳之後，郭偉濤去房間拿店里這個月賺的錢去了，王春鳳則是忙著給眾人倒水。
郭偉濤抱著上次開會裝錢的小木盒出來之後，把這個月的賬本遞給了張磊。
張磊接過賬本，仔細的翻看起來。
他對郭偉濤夫婦是信任的，不然也不會把老百姓飯店交給他們打理，但是隨著老百姓飯店賺的錢越來越多，郭偉濤夫婦能不能保持初心，誰都不知道。
他之所以這麼仔細的查看賬本，就是在無聲的告誡郭偉濤夫婦，店里的賬他張磊會認真核對，不要逾越紅線。
張磊反反復復看了二十分鐘，這才合上賬本。
“濤子，前兩天你說這個月開會要給我一個驚喜，沒想到還真讓你做到了！這個月營業額你們竟然做到了三千五百八十二塊六毛！”
一旁的陳大壯聞言，忍不住驚呼道︰“真厲害！比上個月多了接近一千塊啊！”
“這都是大家努力的結果！”面對張磊兩人的夸獎，郭偉濤有些不好意思的撓了撓頭。
張磊突然問道︰“濤子，這個月的毛利有一千七百九十一塊，毛利率達到了百分之五十，怎麼比上個月還高了一些？”
說到這里，他重新翻了一下賬本，“我看上面你除了老郭頭等人的工資沒發，其他的開支都刨去了啊！”
郭偉濤有些歉意的看著他，“磊哥，我之前沒打理過飯店，所以上個月在食材采購上有些把控不準，造成了一些浪費，這個月我吸取了上個月的經驗教訓，所以利潤要更高些。”
張磊拍了拍他的肩膀，“不錯，這工作態度很好。”
說罷從小木盒里掏出一百塊錢，遞到了他手里，“這一百塊錢是給你的獎勵！”