二十多分鐘後,車子駛進了一處茶廠院里,陳朝陽在大門口看到上面的牌子是“國營昆明茶廠”。車子在廠區的辦公樓前停下,辦公樓的門前早站著幾人等候呢,看來姜賀年出來前打得電話,就是給茶廠打招呼。
姜賀年對向他走來的隨行人員擺了擺手,自己打開車門走了出去,陳朝陽幾人也都跟著下了車。姜賀年一把拉住陳朝陽的手,向等候的人群走去。
他來到一個中年人面前,笑道︰“于廠長,給你們介紹一下,這位是首都來的陳朝陽,別看他的年紀小,可是個大功臣,剛到成都就破獲了一起國外的間諜案。”
于廠長暗自吃驚于陳朝陽的年紀,心里說︰“你騙鬼吧?一個功臣就能讓你姜副局長親自陪同?這小子還不知道是哪家的子弟呢,此人萬萬不能得罪。”他笑著伸出手,說道︰“歡迎小陳同志來我們廠里視察。”
陳朝陽急忙伸出手跟他握了一下,說道︰“這可不敢,我就是來采購些茶葉的,于廠長千萬別客氣,我當不起。”
姜賀年笑道︰“好了,大家都不用客氣了,咱們進去吧,讓小陳品嘗一下咱們廠子的好茶。”對于其他人,他都懶得介紹了。
陳朝陽忽然說道︰“姜大爺,于廠長,我想看看茶葉的制作過程,不知道方便不方便?”
于廠長只當他是孩子的好奇心,笑道︰“這有啥不方便的?走吧,我帶你們去車間里看看。”
于廠長轉頭對一位年輕的女子吩咐了幾句,那女子點點頭,轉身走進了辦公樓。這女子給陳朝陽留下了深刻的印象,不是這女子很美,相反,女子長相普通,五官都沒啥特別的,眼楮甚至是細細的一條,但組合在一起,卻讓人看著極為舒服,讓人不由自主想起了四個字︰風華絕代。
于廠長在前面引路,幾人一起走進了茶廠車間,他們先是參觀了普洱茶的生產工藝,這套傳統工藝十分繁復,看得陳朝陽眼花繚亂,他果斷放棄了自己制作的可能。在另一個車間的一角,于廠長笑道︰“這里是老樹滇紅的生產區,這茶我們廠子的產量不大,但味道還是不錯的。”
陳朝陽見他有一語帶過的意思,急忙說道︰“于廠長,老樹滇紅我喝過,挺喜歡的,也挺好奇的,你幫我介紹一下這茶的制作過程唄。”
于廠長笑道︰“老樹滇紅,都是采用樹齡百年以上的野生喬木型古茶樹,春芽嫩性強,內含物比如茶多酚和氨基酸飽滿,茶樹都生活在高海拔地區,晝夜溫差大,賦予了茶葉花果蜜香底蘊 。老樹滇紅是全發酵茶,首先需要攤晾一段時間,將茶葉中的水分蒸發掉3040,能激活黴活性 。隨後還需要揉捻與發酵,最後需要低溫烘培鎖香,使得水分小于5,這樣老樹滇紅就算制作好了。”
陳朝陽仔細地詢問了各個工藝需要注意的問題,又觀摩了工人們的操作,心里有了數,笑道︰“謝謝于廠長的精彩介紹,這制茶的過程也是大學問,我算是開了眼界。我們去品嘗一下茶葉吧。”
于廠長有些愕然,他們廠子還有拳頭產品呢,這就不參觀了?這就好比有話不讓說,于廠長憋得有點難受。姜賀年在旁說道︰“走吧,讓小陳去品嘗一下茶葉,下次有機會再參觀。”他只當陳朝陽是小孩子心性,三分鐘熱血,既然不想看了,他自然不會反對。
跟著于廠長上了三樓的會議室,陳朝陽看到桌子上已經放了幾種茶葉和幾套茶具,桌子旁邊,還站著剛才那位風華絕代的女子,女子看著年紀有二十七八歲的樣子。
等大家都入座後,于廠長笑道︰“小陳同志,我們廠子是國家指定的普洱茶四大國營茶廠之一,主要是生產普洱茶,承擔內銷青茶、青磚茶及少量紅湯茶的生產 。”
這時,那位氣質美女將一摞用竹箬包裹的茶葉餅子,放到陳朝陽的面前。于廠長來了精神,接著說道︰“這是我廠生產的七子鐵餅,屬緊壓茶,形似滿月,單餅重357克,七餅為一筒,以竹箬包裹 。壓制工藝緊密,茶體堅硬如鐵,故稱“鐵餅”。是我們廠的拳頭產品,下面請你品嘗一下。”
話音剛落,那個溫婉女子,用茶針從一塊茶餅側面插入,沿紋理輕輕撬取了一些茶葉,她的動作很是輕柔小心。她又用暖壺里的開水,向一個紫砂壺里傾倒了一些熱水,隨即將熱水倒掉。
接著,女子將撬下來的茶葉放進茶壺中,倒入熱水,隨後快速將水倒掉,又再次重復了該動作。隨後她沿著茶壺的邊沿倒入熱水,停留五秒鐘後,她將茶水倒入了公道杯中。隨即向面前的幾個小茶杯里,倒入了七分杯的茶水,做出了請的手勢。女子整套動作行雲流水,有著一份獨特的韻律之美。
于廠長笑道︰“讓小陳同志見笑了,小徐這套泡茶的工序,傳自老祖宗。小陳同志,品嘗一下這茶水,看看合不合口味。”
陳朝陽前世也見識過茶道,他裝模作樣地拿起茶杯,先在鼻子底下聞了聞,只覺得這茶水聞起來,有淡淡的桂圓香,隨後小口啜飲了一下,贊道︰“真是好茶,茶湯醇厚、喝後能明顯感覺到回甘及喉韻 。于廠長,不知道我說得對不對?”
于廠長大為驚奇,說道︰“每個人的感受是不同的,但小陳一看就是大行家,能得到你的贊譽,我們很高興。”
幾個人喝了一會兒茶水,于廠長說道︰“我們還有一種茶,就是剛才參觀過的老樹滇紅,這種茶我們生產得不多,但品質也非常不錯,小徐,給客人沏茶。”
這一次徐姓女子將茶具換成了白瓷蓋碗,于廠長在旁邊解釋道︰“我們廠的老樹滇紅是產自臨滄,鳳慶等地的百年老茶樹,這類茶樹都在海拔2000米以上的高山上,根系深扎在土壤里,所以茶葉里有很多種植茶里沒有的養分。沖泡後茶湯紅顏透亮。白瓷杯更能體現這茶湯的顏色。”
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