今天中午吃飯的人多,林弈又叫秦青去買了一只老鴨回來打算用自己腌的酸筍做一個酸筍老鴨湯。
秦青和常堯坐著跟村長他們一起招待客人,常舒就進廚房給林弈幫忙。
殺雞宰鴨,又給撈上來的禾花魚破肚去了內髒,這種魚很鮮,是不用去魚鱗的,把主要的食材處理好了,他才讓常舒把飯燜上。
老鴨湯要炖煮的時間久,林弈就先做這道菜。
鴨子剁成大塊,加姜片、白酒焯水去腥後撈出來過涼水清洗一遍,再把鴨子放進鑼鍋里,加清水沒過鴨肉,又放了些仔姜先炖煮著。
把鴨子炖上後他才開始做其他菜,雞他打算整只下鍋,做一個三杯雞,簡單又好吃。
林弈在鍋里倒入小半碗油,把雞整只放進去中火慢煎,直到雞皮焦黃發脆,盛出多余的油等會兒可以用來炒其他菜,然後把準備好的蔥頭姜片放進去爆香,倒入一碗醬油,一碗米酒開始𤤾雞。
魚已經處理好了,林弈把禾花魚用煎雞的油煎到兩面焦黃,然後放姜、蒜、清水燜煮。
算著時間,林弈把切好的酸筍倒進鑼鍋里,加適量鹽調味後繼續炖煮,因為他的酸筍腌的時間不是很長,怕不夠酸,又加一把腌筍的酸水和泡椒。
又去給𤤾著的三杯雞翻翻面他才回來料理魚,看著炖的差不多了,林弈往鍋里加入一小把辣椒,簡單給魚調味,又出門扯了一把紫甦洗干淨放進去增加風味,這魚才算做好了。
七月的天氣炎熱,他抓了一大把馬齒莧涼拌了,這個菜酸酸辣辣的,夏天吃很開胃。
想著人多,怕菜不夠吃,他又用辣椒姜絲蒸了四條臘魚,炒上一道菌子臘肉,一個地三鮮,一個青菜,又涼拌了一道番瓜。
最後把𤤾好的三杯雞夾出來砍成塊,裝盤淋上醬汁,這頓午飯才算是做好了。
一道道菜端上餐桌,香味撲鼻,就連沈非白這個跟著貴人吃過宮宴的人都覺得這種鍋氣十足的菜吃起來更加美味。
林弈給所有人盛了一碗酸筍老鴨湯先開胃,沈非白作為在這里地位最高的人率先動筷子,他呷了一口滾燙的湯,酸爽,胃口一下就被打開了。
趁熱打鐵,喝完湯,開了胃的他就伸手夾了一塊魚肉嘗了嘗,果然如林弈所說,沒有魚腥味,全是河鮮的鮮美。
“嗯∼弟夫郎你的手藝真是好,比我吃過的很多酒樓都美味,秦青這小子真是有口福。這老鴨湯真是好喝,酸酸辣辣的,鴨肉炖的耙軟,夏天喝是真開胃。”沈非白咬了一口碗里的那塊鴨腿。
“沈大哥覺得好吃就多吃些,幾位大人也別客氣。”
今天中午的菜多是酸辣口。開胃的,一頓飯吃得眾人額頭冒汗也舍不得放下碗,桌上的菜被一掃而空,連燜的白米飯都吃完了。
個個吃的肚子溜圓兒,大家都悄悄松了松自己的褲腰帶。
吃過飯,沈非白說︰“縣丞你和司農令就先回去,我還要在這兒待一會兒,和老朋友敘敘舊,侍衛就留下來保護本官。”
縣丞和司農令︰“是,大人。”
“兩位老丈也不用接待了。”他又轉頭對里長和村長說。
里長和村長自然也識相地告退了。
等人都走了,沈非白打發侍衛去門口守著就迫不及待地拉著秦青和常堯敘舊。
三人先後說了離開軍隊後各自的經歷,沈非白感慨︰“你倆這經歷也真是有夠……”
他想了半天,憋出“曲折的”幾字。
秦青瞥了他一眼,“你自離開軍中後就不是一直跟著將軍?怎麼現在被派到這里來做一個縣令了?”
沈非白壓低了聲音,“你知道將軍是當朝六皇子靖王吧?”
秦青點點頭,但常堯卻被震驚得張大了嘴,“什麼,將軍居然是皇子!!”
只見沈非白抬手往下壓了壓示意他小點聲,“是,而且將軍是元後嫡出,唯一的哥哥是當今二皇子睿王殿下。”
“這跟你做原平縣縣令有什麼關系?”常堯問。
“哎呀,我這不正要說。”
“如今聖上已是知天命之年卻還未定下儲君之位,儲君之爭已經放到了明面上,繼後及四皇子齊王一派近來在朝中多有動作,想必你們也听說了臨勝府知府倒台了吧?”
眾人都點點頭,林弈福至心靈︰“難道說,知府是繼後和四皇子一派的人?”
沈非白詫異地看向林弈,似是沒想到他居然能有這樣的政治敏銳度。
“就如弟夫郎所說,知府是四皇子一派的人。臨勝府是大乾南北水道——平江最重要的漕運節點之一,為了扼住平江水道,四皇子早早就安插了自己人在這兒,那人就是知府。”
“自從把控住了臨勝府,源源不斷的財富從平江流入四皇子府,成為他招兵買馬籠絡人心的資本。為了打破這種局面,睿王和靖王殿下派人秘密進入臨勝府查探知府的罪證,最終在朝堂上揭發才把知府扳倒。”
“知府倒台,臨勝府格局重新洗牌,將軍不放心其他人,就安排親信到府城任官,我就是這樣被派來了原平縣。”
秦青隨即敏銳問道︰“如今的臨勝府知府難道是……”
沈非白知道他想說的是誰,肯定地點點頭,“就是他,原來軍中的先鋒中郎將沈珩。”
“竟然連沈將軍也過來了,那將軍豈不是也……”
他也點點頭,“依著將軍與沈將軍形影不離的性子,怕是很快就會追過來了。我來赴任前就听說將軍在謀江南總督一職,可能不日就到江南大營了。”
林弈听得丈二和尚摸不著頭腦,為什麼這個叫沈珩的將軍過來,靖王也要來。
看他疑惑的樣子,秦青湊到他耳邊說︰“沈將軍是將軍的心上人。”
他眼楮瞪得更大了,“那個沈將軍是哥兒嗎?”
“不是,”秦青搖搖頭,“也正因如此,听說聖上駁了好幾次將軍賜婚的請求了。將軍之所以貴為皇子卻身先士卒跑到北疆打仗,就有躲避聖上賜婚和賜姬妾的緣故。”
林弈︰“……”這才是真攪基啊。
有機會一定要見見這兩人,在封建的古代能堅定自己的選擇,實在是讓人欽佩的愛情。
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