兩家人下午的時候一塊兒去新買的田里侍弄稻子。
想著也沒什麼事,就連淼哥兒也跟著幾個大人來到田里。
這一塊地的稻子暴雨時沒人打理,倒伏了不少,已經抽穗的稻子沾滿了田里的淤泥,給他們心疼得不行。
幾人也不說笑了,脫了鞋挽起褲腳就下地干活。
常舒從旁邊的池塘里摘了一片大大的荷葉給淼哥兒遮陽,囑咐他不要亂跑後也跟著下了地。
那些稻桿還硬的,能拯救的都被幾人扶起來,重新挖了泥種好,稻桿已經軟了開始腐爛的就沒有辦法了,只能拔了以免腐爛的枝葉招來害蟲 了其他稻苗。
忙活了半下午,能救的苗都救起來了,秦青和常堯回去趕車運些肥料過來追一遍肥。
林弈坐下來拿著汗巾擦了擦滿臉的汗水。
常舒提了帶來的水壺,找出碗給他倒了一碗水,“弈哥兒,喝點兒水,按照你說的里面加了薄荷的,解暑。”
他應了一聲,接過碗喝了,薄荷冰涼的口感讓暑意消散不少,看常舒熱得臉都紅了還在收拾東西,他開口︰“舒哥兒,別忙活了,你也坐下來歇會兒,喝碗水。”
見林弈要上手幫忙了,他才停下來歇會兒。
他們坐著的地方就在小塘邊上,這會兒有風輕輕從塘那頭吹來,帶來水里的涼氣,倒是舒服不少。
這個小池塘種滿了荷花,沒見著幾條魚,看來不是用來養魚的池塘,而是種藕的。
現在正值夏日,荷花開得正艷,滿池塘碧綠和荷葉與粉白的荷花相映襯,在微風吹拂下緩緩搖曳。
如此美景下,林弈滿腦子的酸辣藕帶、荷葉包飯、荷葉叫花雞……硬生生給自己饞的流口水。
他扒拉一下旁邊的常舒︰“舒哥兒,我們去摸點藕帶,摘些荷葉、荷花、蓮子回去做吃的怎麼樣?”
常舒哭笑不得,怎麼突然就想到吃的去了。
他還沒開口答應呢,旁邊的淼哥兒抬起小腦袋眼楮亮亮的說︰“叔麼做吃的!淼哥兒給你幫忙。”
林弈稀罕地摸摸他的小臉蛋兒,“還是我們淼哥兒好。”
“說什麼呢,笑得這麼開心?”
原來是秦青和常堯兩人回來了,驢車拉了一車肥,另一個人還推著一車肥。
林弈說了自己全荷宴的想法。
秦青對自己夫郎的想法當然是舉雙手支持,不就是吃只雞嘛,有什麼大不了的。
“行,不過你不許下水,風寒才剛好呢,等會施完肥我去幫你弄。”
秦青都同意了,林弈趕緊和常舒一起回家去先做準備,畢竟得腌雞泡米什麼的。
兩人在溝渠里把腳洗干淨,先拿著東西帶淼哥兒回去了。
林弈讓常舒去廚房里找些糯米出來泡著,順便燒鍋水等會兒收拾雞,自己出門找養雞多的人家捉只雞。
林弈來到村里養雞大戶劉阿嬸家,還沒進門就被拴在院子里的狗子吠了一陣,給他嚇得不敢進去了。
“劉阿嬸,在家嗎?”他只能站在門口喊人。
“誒,來了。大黃,不許叫了!”
劉阿嬸听到人叫趕緊出門查看,看到站在門口的林弈,“是弈哥兒啊,快,快進來,你找嬸子什麼事兒啊?”
看到綁著的狗子,她笑著說︰“沒事,大黃不咬人,就是嬸子買來看雞的,進來吧。”
有了主家帶路狗子嗅了嗅他的氣味也不再叫了,回去乖乖趴著。
“不忙,嬸子,我就是來買只雞。”
看到劉阿嬸要給他倒水,他連忙擺手說出來意。
“買雞啊,你等會兒啊,嬸子去雞籠給你抓。”
她進了雞舍,打眼挑著要下手的雞,還問他抓雞是煲湯還是做菜。
“我們在塘里摘了幾朵荷葉準備燜雞的。”林弈老實回答。
“行,那嬸子給你抓只肉嫩的公雞。”
劉阿嬸不愧是村里的養雞大戶,捉雞的動作麻利,看中了要捉的雞後一下就逮住了,綁住了雞腳提出來。
她回房間拿了秤出來稱重,“這只大公雞四斤六兩,一共是六十九文。”
林弈掏出荷包數了錢給她就提著雞回去了。
他到家時鍋里的水已經燒開了,常舒上手幫忙把雞宰了,一起收拾拔毛。
開膛破肚後,雞被放在盆里用調料和大料腌了,林弈還上手給它做了好一陣“馬殺雞”,希望它能更加入味。
做完這些,林弈又進廚房里尋摸荷葉糯米飯的材料,臘肉來一點,青豆來一點,再加上青菜和小蔥就差不多了。
取臘肉時他又看到掛著房梁的臘魚,也拿了一條大的下來,打算用荷葉蒸了嘗嘗味道。
家里做好了全荷宴的準備工作,林弈就望眼欲穿地等秦青帶著主菜回來。
一個多時辰過去了,天都微微黑了還是沒見兩人的身影,林弈都有些納悶,這兩人難不成還掉荷塘里了?
要不說人經不起念叨,正當林弈想出門找人的時候,兩人終于回來了。
林弈上前接過裝著荷葉、藕帶的籃子,問︰“你們咋這麼久?”
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“肥運的多了,就順便給荒地也施了點肥,就晚了點。”秦青道。
林弈說︰“那你倆趕緊先去洗漱一下吧,鍋里燒了水,我去做飯。”
他提了籃子進廚房收拾,雞要燜的時間久,他就先洗了荷葉里三層外三層把雞包起來,又和了黃泥均勻糊在上面,放進事先挖好的坑里架上三根大柴火燜烤著。
其他人看他又是荷葉包雞又是糊泥巴的,心中暗想這東西能吃嗎?
林弈才不理會他們懷疑的目光,等會兒就香掉你們的下巴。
他進了廚房把泡好的糯米淘出來,鍋里放油下蔥頭炒香,然後依次把青豆、臘肉粒、青菜等倒進鍋里翻炒。
過了一會兒,等配菜都炒香了,他才放入泡好的糯米,加調料翻炒均勻,鏟出來放到大荷葉上包起來放進蒸籠上鍋蒸。
臘魚則不著急,剁成塊放上姜絲和辣椒等會糯米飯快好了再一起下鍋蒸就行。
最後一個菜是酸辣藕帶,這是個快手菜,也不著急炒,林弈把藕帶洗干淨切段,水里加少許白醋浸泡防止氧化變黑。
廚房里都準備好了,林弈出去看他的叫花雞,又給他們口中的“泥土坨坨”翻了個面繼續烤著。
略坐了一會兒,估摸著時間差不多了,他才進廚房把臘魚放上鍋蒸上,起鍋燒油炒了一個酸辣藕帶。
“吃飯啦!”林弈向外面喊道。
听到開飯,三個大人都進來幫忙拿碗端菜,林弈則拿了個盆出去裝叫花雞。
他用火鉗把“泥土坨坨”從火堆里扒拉出來,然後敲開外面厚厚的泥土層露出里面的荷葉,沒了泥土的封印,叫花雞霸道的香氣頓時在整個小院彌漫開來。
小吃貨淼哥兒第一個捧場,“叔麼,好香!這是什麼?”
林弈被燙得齜牙咧嘴,趕緊把雞放進盆里端著進屋,“是叫花雞哦,很好吃,等會給淼哥兒撕雞腿吃好不好?”
“好∼”淼哥兒身後還跟著嗷嗷叫的三只狗子,那場面別提多熱鬧了。
他把叫花雞端上桌,滿意地看看其他人改觀的眼神,傲嬌地哼了一聲才揭開荷葉,洗干淨手把雞撕開,拿了一只雞腿放到淼哥兒碗里,說︰“開飯!”
晚上這一頓全荷宴沒辜負林弈半下午的折騰,每一道菜都特別好吃,幾個人連帶著三條狗子都吃得肚子溜圓兒。
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