林弈進廚房舀了兩勺面粉,往里面打進兩個雞蛋,加上老面發酵,用紅糖融了水和面,想到家里還有紅棗,又洗了把紅棗切了放在里面。
面和好後蓋上蓋簾兒放在灶台邊醒發,等了一刻鐘左右,林弈又進來掀開蓋簾兒看看醒發的情況。
他看到面已經發到原來的一倍大小了,就上手把面掏出來繼續揉搓,排出面團里的空氣。
想到蒸發糕還需要墊紙,林弈又出門找了幾片芭蕉葉回來,洗干淨後抹一點油放在淺盆里當做墊子。
把排了氣的面團倒進盆里,拿著盆的兩邊在灶台上摔了摔,讓表面在重力的作用下平整一點,為了好看,他又弄了點紅棗剪開擺放在發糕面上。
做完這些,他就把兩盆發糕放在灶台上二次醒發,自己則去灶台邊先生火燒水。
等水開了,面也醒發好了,就可以上鍋蒸了。
他算著時間,過了一刻鐘就進廚房把柴抽出來熄了火,熄了火還不能出鍋,得再燜個十分鐘。
這會兒屋里已經彌漫了一股香甜的糕點氣息了,淼哥兒還記得大人和他說廚房危險不能進,就蹲在門口眼巴巴看著,身邊還有三只同樣嘴饞的狗子。
在淼哥兒和狗子們望眼欲穿的等待下,發糕終于好了。
林弈掀開鍋蓋,糕點的香甜氣息隨著熱氣翻騰撲面而來,他伸手扇了扇面前的白汽,看到了盆里紅棕色的發糕,上面還點綴著他擺放好的紅棗條。
等熱氣都散去了,林弈才用手按了按蒸好的發糕,蓬松q彈,做的非常成功。
想到還蹲在門口焦急等待的淼哥兒,林弈趕緊拿了抹布將兩盆發糕端出來,拿了一個比淺盆大一點的盤子,往上鋪了一片芭蕉葉,然後把發糕倒扣出來。
他洗干淨刀,把兩盤紅糖發糕切成一塊一塊的,切面顯示發糕的蜂窩均勻,一捏還會回彈。
林弈先撿了一盤子然後端出去,“舒哥兒,淼哥兒,來吃糕了。”
蹲在門口的淼哥兒馬上起身跟上。
林弈拿了一塊遞給淼哥兒,說︰“給,有點燙,你慢點兒吃。”
淼哥兒接過後道了聲謝,吹了吹然後迫不及待地嗷嗚一口咬下,“叔麼,糕糕真好吃,甜甜的。”
“好吃也不能多吃,待會吃午飯了,等下午你餓了可以再吃一塊。”
听到現在只能吃一塊,淼哥兒張嘴的幅度都小了,格外珍惜地吃著手里的發糕。
又給常舒拿了一塊後,林弈自己才吃起來︰“嗯,不錯,甜度剛好。”
常舒也點點頭︰“好吃,比尋常的糕點還松軟些,弈哥兒你手藝真好。”
“好吃就行,我先撿一盤子給林嬸他們送去。”他三下五除二把手里的發糕吃完了,擦了擦手進了廚房去了。
撿了十塊發糕放到盤子里,怕沾塵,他又拿來一個籃子,把盤子放進去然後蓋上一塊干淨的布。
“舒哥兒,我出門了。”林弈說道。
吃完發糕的淼哥兒听了,噠噠噠跑上去牽他的手,仰頭問道︰“叔麼去找林奶奶,淼哥兒能一塊去嗎?”
常舒︰“你帶他去吧,我在家做飯,你們別留太久,等會兒回來吃飯。”
林弈應了一聲就牽著淼哥兒往沈家去。
他們到沈家的時候,林青苗正壓著元哥兒學針線活,元哥兒見他們來了就跟看到救兵一樣,立馬放下手里的東西上前迎他們。
“弈哥兒,你咋來了?”林青苗問他。
“今天家里做了紅糖發糕,這不想著給你們送點兒。”
說著他把籃子遞給旁邊的元哥兒,淼哥兒則甜甜地喊人︰“林奶奶好,叔麼好。”
“誒,淼哥兒好。”兩人應著孩子。
讓兩人進屋坐下,林弈看了眼桌子上的針線籃,笑著說︰“嬸子做針線呢?”
林慶苗擺擺手,“可別說了,教元哥兒呢。他是個猴子托生的,繡沒兩針倒像針扎他屁股上了,扭來扭去的不消停,叫我看了就煩心。”
她這比喻生動形象,林弈沒忍住噗嗤一聲笑了出來,又在元哥兒“你怎麼這樣”的受傷眼神中收了笑意。
他輕咳兩聲,“我也坐不住,今天我看舒哥兒在家做針線都替他累得慌。”
“許是元哥兒的天賦不在這上頭呢,嬸子你就別操心這麼多了。來,吃糕,您嘗嘗我這手藝怎麼樣。”
林弈掀開籃子上的布,招呼他們吃糕。
林青苗看著籃子里那盤松軟的糕點,“喲,瞧這樣子就松軟,我嘗嘗味道。”
她拿了一塊,元哥兒也趕緊上手,“嗯,好吃,甜甜的又不會膩人,你這手藝真不錯。”
林弈毫不謙虛地笑︰“那是,這會兒送過來都涼了,你做飯的時候順手熱一熱,會更香。”
林青苗招呼他們兩人也吃,林弈拒絕了,淼哥兒也說︰“叔麼說了,只能吃一塊,要留著肚子吃午飯。”
“這孩子就是乖,真讓人稀罕。”林青苗忍不住摸了摸他的臉道。
糕點也送到了,林弈就跟他們告別,說家里常舒在做飯了,他們要回去吃飯。
林青苗也不留他們了,把發糕端進廚房放好,盤子就洗干淨放進籃子里還給林弈,“行,你們回吧,改天有空了再來嬸子家坐坐。”
元哥兒在旁邊車沖著林弈擠眉弄眼,林弈疑惑地看著他︰“怎麼了?”
他看了一眼林青苗,扭扭捏捏地沒說話。
林青苗直接一巴掌拍他背上,“有事說事,這副樣子做什麼。”
元哥兒被他娘拍的一趔趄,“我,我就是想問弈哥兒我明天能不能去他家玩。”
“還想玩,你這針線學成什麼樣了,還想著玩!”
林弈好笑︰“嬸子,讓他來吧,他的心都不在這上邊,你再怎麼逼他也沒用。”
想到他那蟲子爬過一樣歪歪扭扭的針腳,林青苗眼不見為淨,“行了,行了,我答應你了,記住,不許給弈哥兒添麻煩。”
見他娘答應了,元哥兒一蹦三尺高,“娘你放心,我一定不會給他添麻煩的。”
說好之後,林弈就帶著淼哥兒回家了。
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