想到就做,幾人擼起袖子就準備先收拾魚。
林弈嫌棄在院子里殺魚的味道太大了,提議道︰“我們把魚拿到溪邊去收拾吧,在家里殺味道太腥了。而且溪邊用水也方便,在家里還得挑水。”
幾人一想也對,就又推著板車去了小溪邊。
山澗里的魚大多都是兩斤左右的草魚和鯉魚,林弈先挑出幾條大一點的,比較有活力的魚留出來,這是給元哥兒分的和自家吃的,剩下的就打算全都做成臘魚。
常舒從桶里拿出一條魚,因為魚還都“醉”著沒醒,倒是省了敲暈這一步了,他麻利地用刀剖開魚肚取出內髒,撕掉黑膜,又把魚鰓給拔了,然後用刀背把魚鱗刮干淨。
弄完這些,他把魚放進溪流里沖了沖,清洗干淨後切成兩半,又在魚肚上劃了花刀,然後把處理好的魚展示給幾人看,“魚處理成這樣就可以,你們按照這個樣子來。”
幾人看了他的示範,表示明白了,接著都擼起袖子開始干活。
他們人多,但是魚處理要求也仔細,所以速度快不起來。好在幾人也不急,說說笑笑很是熱鬧。
突然,狗崽的汪汪聲傳來,林弈先站起來往家的地方看,就見到林青苗抱著淼哥兒出來。
幾人趕緊迎上去。“娘,你怎麼在這兒?”
林青苗氣不打一處來,“還說呢,家里一個人沒有,我都不知道你去哪里野了,找了一圈才找到這兒。”
“還是狗子通人性帶著我來這邊找人,你們也真是的,怎麼能放孩子一個人在家呢?剛才我進屋的時候孩子正抱著狗崽哭呢。”
常舒用手在衣服上擦了擦水,抬手接過她懷里的淼哥兒,不好意思地說︰“方才他睡下了,想著家里還有狗子看家,就沒留人。”
看著淼哥兒還紅紅的眼楮和鼻尖,他有些心疼,趕緊跟孩子道歉︰“對不起啊,淼哥兒,爹爹看你睡著了,以為你沒這麼快醒,就和叔叔們出來做事了,嚇壞了吧,爹爹下回再也不這樣了,你能原諒爹爹嗎?”
淼哥兒抱緊他的脖子,埋進他肩窩,帶著哭音說︰“淼哥兒醒了,沒人,害怕,爹爹別不要我。”
常舒趕緊拍拍他的背安撫他︰“淼哥兒是爹爹的寶貝,我怎麼會不要你呢。”
或許是小爹爹的懷抱給了他安全感,他漸漸平復下來,林弈見狀趕緊說︰“舒哥兒你先帶他回去吧,剩下的我們來處理就行。”
常舒點點頭抱著孩子回去了。
林青苗見人走了才問︰“你們上哪兒弄的這麼多魚?”
元哥兒很是興奮地跟她說了上山醉魚的事。
“可是讓你玩開心了,你這性子什麼時候能穩重些,以後嫁了人可怎麼辦喲。”林青苗頭疼地說。
他嘟嘟囔囔地抱怨︰“怎麼又說這個……”
林弈趕緊打圓場︰“哎呀,嬸子,我覺得元哥兒這性子就不錯,大方活潑,讓人見了就歡喜,您就別說他了。”
“這不,元哥兒還說要拿兩條大的魚明天給嫂子做添禮呢,這不是很懂事嘛。”
“行行行,我說不過你。”林青苗听他大道理一套一套的,無奈地說。
元哥兒偷偷伸手給他豎了個大拇指。
問清楚他們殺魚是為了臘魚,林青苗擼起袖子也開始幫忙。
她是常年做慣了廚房活計的,手腳很是麻利,有了她的加入,加上剩下的魚也不是很多了,沒多久,就把所有魚都宰殺好了。
這會兒太陽也慢慢下山了,幾人清洗干淨工具推著車說笑著回家了。
他們回到家時,淼哥兒已經被哄好了,正開心地追著狗崽玩,幾個大人見此也都松了口氣。
處理完了魚,剩下的就是炒香料腌制了,這一步有常舒把控,林青苗和元哥兒就打算先回家了。
林弈把留出來的魚用水盆裝了四條給他們帶上,“給,元哥兒,這是給你留的魚,兩條明天添禮的,另外兩條就做了吃,咱們也嘗嘗這自己醉的魚的味道。”
“剩下的,等我們臘好了再給你分。”
林青苗拒絕︰“有這幾條就夠了,沒有要你帶著他玩,還要分這麼多魚的,那些臘魚你們自己留著吃吧。”
林弈打趣道︰“嬸子說了可不算,這魚可不是您醉的,您啊,沒份兒。”
林青苗伸出手指點了點他,也笑了,“你個促狹鬼,好好好,嬸子不說了,你們年輕人自己的事自己做主。”
元哥兒崇拜地看著林弈,湊近他抱著他的胳膊悄聲說︰“好弈哥兒,下回要是還有這樣好玩的事你可千萬要記得我,還有,別忘了你答應我秋日帶我上山采果子的……”
林弈听他碎碎念,看了看一旁臉色越來越黑的林嬸,有些哭笑不得,“你快別說的,嬸子待會又要罵你了,你放心吧,我忘不了,快回去吧你。”
他也看到了自家娘親的臉色,不敢造次了,抱著裝魚的木盆跟著他娘回家了。
秦青松了口氣,可算把他送走了,這人簡直是一個噪音制造機,就沒見過比他還能叨叨的。
看他如釋重負的樣子,林弈好笑︰“有這麼夸張嗎?他就是活潑了點。”
“他都霸著你一天了。”秦青不滿地說。
看他這副幽怨的樣子,林弈拍拍他的胳膊安撫。
送走了沈家二人,他們就繼續做臘魚了。
常舒在廚房里翻了翻,找出了林弈他們買的大料,用鹽、香葉、八角、花椒、干辣椒、孜然放進鍋里干直到鹽粒變得微黃後盛起來放到石缽里搗碎。
想著河魚土腥氣重,常舒又找了幾塊姜削皮切碎,混入剛才炒好的香料里。
香料準備好了就開始腌制魚了。
幾人一起上手把香料均勻抹在魚身上,再倒入適量的白酒,稍微按摩魚身,讓其能夠入味。
幾人把腌制好的魚整齊地碼進一個大木盆里,常舒讓秦青和常堯把木盆蓋上搬到陰涼通風的地方放起來,“這樣就行了,腌制一個晚上入味,明天早上起來再院子里拉根繩子晾上就行。”
忙活了半下午,這臘魚可算是弄完了,幾人身上都是一股魚腥味,就去廚房燒了水準備先洗漱。
幾人陸續去洗澡,常舒就很賢惠地開始準備晚飯。
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