請各位書友給個評論，點催更，點五星好評，不需要送禮物。）見何福營安心吃泡菜，劉正茂提醒︰“何哥，你找我有什麼事嗎？”
“哎呀，你不講我都忘記了，走，你剛跟我去序伢子家看看。他們在那里做小吃。”何福營拉起劉正茂就往外走。
正好，劉正茂也要回知青點寫文案，就端著碗跟何福營一起走。
昨天接到郭明雄的通知，讓何福營組織做小吃的社員于星期六，在飲食部新建的簡易營業場地合練。昨晚上，何福營就把郭明雄的指示轉達給每個參與小吃經營的社員處。
早飯後，幾個參與小吃經營的社員聚齊一商量，決定今天都集中到序伢子家里先練習，免得明天大隊組織合練時翻車。
他們邀請了何福營去序伢子試小吃的口味，可何福營卻說，劉正茂副大隊長走南闖北見多識廣，吃過各地的小吃，請劉副大隊長來試味最合適。
走到序伢子家附近，就看到他家院子里人聲嘈雜煙霧繚繞，像是在辦大場伙一樣。
剛走到院子門口，何福營就喊︰“你們做好了沒，我請來了劉知青，他可是百忙中抽時間來檢查工作。”
劉正茂右手端著一碗泡菜，這何福營拍馬屁沒拍到點子上，一路上沒點眼力見，不知道幫劉副大隊長端碗。隨何福營走進序伢子家，劉正茂還要解釋︰“別听何部長胡說，我只是來嘗嘗各位做的小吃。”
看馮婷手里舉著照相機走過來，劉正茂會錯意，忙說︰“不要拍照，別浪費膠卷。”
馮婷懟道︰“我在拍小吃的宣傳照，沒打算拍你。你還真把自己當成領導了。”
“好吧，我理解錯了。”劉正茂喃喃道。
劉子光端著碗從屋內走出來，對何福營說︰“你怎麼才來，他們先做過一次，已經被我們吃完了。”
“咦，茂哥，你手里端的什麼？”劉子光走到劉正茂身邊，看到泡菜，馬上接過去，還不忘說︰“還是茂哥想得周到，知道泡菜配小吃。”
劉正茂︰“這是郭大隊給我，讓我帶回去吃的。”
可不管那麼多，劉正茂用筷子夾起一塊泡菜放進嘴里。
序伢子院子里，藍桂英用土坯磚搭了個簡易柴火灶在蒸米粑粑，還有個老年社員用一口陶瓷缸在院子里烤紅薯，烤得院子都是紅薯香。屋內廚房，序伢子和郭大娘在做酸辣粉和甜酒蛋。
很多讀者會問，為什麼不做包子饅頭、炸油條。其實是沒有原材料，也沒有油。社員家炒菜都沒油放，這也是上午開會時，劉正茂提議大隊種植油菜的原因。
跟常平的老婆藍桂英以及烤紅薯的社員打過招呼後，就走到後面廚房，問︰“序哥，酸辣粉煮好了沒？”
一個面部帶著滄桑的中年人提了桶井水在沖洗序伢子家的豬廬。見到劉正茂往後面走來，那個中年人明顯很緊張。
劉正茂走到中年人跟前，笑著問︰“你就是老程？”
中年人一愣，過來兩秒才想起劉正茂是跟自己講話，馬上站正身體戰戰兢兢的回答︰“是，我姓程。”
“辛苦了，小吃攤就拜托你多照看點。”劉正茂主動抓住中年人的手握了一下表示親密。
中年人像是被電擊了一樣，低著頭對劉正茂說︰“感謝大隊相信我，我一定做好自己的事。”說完，提著桶又進廚房打水。
站在廚房門口，序伢子看到這一切，替程地主寬心。心里說還是劉知青好，和誰講話都平易近人。
程地主走到廚房井旁邊，背著人抹了一把淚，1950年以來，首次有大隊干部不是稱呼他為程地主，還和藹地叫他老程，還和他握手。當年他父親帶著家人跑路時，祖父不肯走，父親留下才十幾歲的他陪同祖父。
後來他們家被定為地主，趕出老屋住進山上的看山茅棚。別人稱他祖父為程地主，喊他小程地主。他祖父過世後，他就繼承了程地主稱號。
大隊老老少少中，除了序伢子外，其他人從不給他好臉色。這次序伢子做他的工作，讓他每周日下山幫大隊賣小吃，不想遇到副大隊長，他養成了怕干部的習慣，出乎意料這個副大隊長對他很客氣。
劉正茂小小一個動作和一句客氣話，就讓程地主感動得流淚。
外面，顧大娘從家里拿來雞蛋，看到劉正茂在這里，拉著劉正茂就說︰“副大隊長，你等下，嘗嘗大娘做的甜酒沖蛋。”
“好啊，早就听說您做的甜酒蛋好吃，今天我在你家吃了泡菜，味道也很正。”劉正茂笑著回答。
那位烤紅薯的社員用陶碗端著一個烤紅薯跑進來，直接把碗遞給劉正茂，用期盼的語氣說︰“副大隊長，您試試我烤的紅薯。”
“好，還是紅心紅薯，我喜歡吃烤紅薯。”劉正茂扯去紅薯皮，用筷子夾起一坨烤熟的紅薯，吹吹熱氣，再放進嘴里，味道很正。對老年社員豎起大拇指︰“老人家，你烤的紅薯很香，好吃。”
老年社員得到副大隊長表揚，像吃了蜂蜜一般，興奮地講︰“還有幾個馬上就要熟，誰要吃？”
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院子里傳來馮婷的喊聲︰“給我留一個，我照完照片就吃。”
劉子光︰“我也要一個。”劉正茂端著碗返身走進廚房，把裝了烤紅薯的陶碗遞給程地主，說︰“老程，我用筷子夾的。你也試試味。”
在山上長期吃烤紅薯，程地主並不稀罕，但是他對副大隊長特意照顧自己情緒的行為很感激。
不一會，劉正茂就喝了一碗甜酒蛋，一碗麻辣粉，兩個米粑粑。大家都要他提意見。
對于甜酒蛋和米粑粑，劉正茂只是講好話，唯獨對麻辣粉提了點建議︰“序哥，麻辣粉里的花椒粉是否多了點？我擔心本地人吃不習慣。”
序伢子還沒講話，劉子光卻說︰“茂哥，我認為序哥這樣的做法剛剛好，就是要麻一點才有特色，別人才能記住序哥麻辣粉的味道。”
何福營也講︰“我也認為序伢子的做法很好，剛剛我都吃了兩碗。”
既然大家認可序伢子的配方，劉正茂也就認了。他對何福營說︰“何哥，明天公開合練，所有的原材料和用具都準備好了？還有價格的事，你們商量，尤其是後天第二個開放日，小吃這邊一定要把流程理順清楚，別到時搞得手忙腳亂出茬子。”
“劉知青，你放心，我到城里看過，打算按城里餐館流程走，明天就演練一天。”何福營講。
“好，你們繼續忙，我還要回知青點寫文案。”劉正茂打算去端那碗泡菜，可拿起碗一看，泡菜已經被大家吃光。他只好到廚房把碗交給郭大娘，請郭大娘帶碗回家。
郭大娘見劉正茂喜歡吃自己做的泡菜，對劉正茂說︰“我讓明雄把那塘泡菜送到老王那屋去。”
“大娘，別啊，我想吃就去你家要點，不能把泡菜壇子都搬了啊。”劉正茂笑著拒絕。
這天下午和晚上，劉正茂就在知青點做新村建設的文案，直到第二天上午時，袁洪剛敲門，對劉正茂講，何福營請他去小吃攤點。劉正茂才隨著袁洪剛開的拖拉機出門。
原來劉正茂以為小吃攤是分散在不同地點各搞各的。到了地點後才看到，何福營讓劉昌明用竹子和茅草搭了一個很大遮陽棚。棚里一半是賣廠里和農場生產的產品和蔬菜，另一邊靠外邊擺了十幾張桌子，里邊一字排開是烤紅薯、酸辣粉、甜酒蛋、米粑粑四個檔口。
小吃和賣貨場連接處，擺了三個竹台，是當作收銀台。客人如果要買小吃，先到收銀台交錢後，拿一張紙條去小吃那邊換對應的小吃。
想買貨的游客，先從售貨員這拿一張紙條，售貨員在紙條上寫清售賣貨的數量，到收銀台交錢蓋章，再拿著這張蓋了章的紙條兌換對應貨物。
很多社員想吃免費小吃，在幫著何福營走流程。賣貨的這邊很冷清，何福營讓售貨員互相練習賣貨買貨，熟悉銷售流程。
仔細觀察後，劉正茂發現何福營講的，跟城里商店學，還真是這樣。就是沒印兩聯的銷售票據，暫時只能用白紙代替。等第二個開放日過後，就要督促何福營按照城里商場模式印票據。
跟何福營強調了幾句細節後，劉正茂就騎上何福營佔用的自行車回大隊部了。
回到辦公室，怕有的消息提早泄露出去，劉正茂沒讓老大幫忙眷抄文稿，而是自己一筆一劃重新抄寫好。
下午上班時，把抄寫好的文稿交給了古大仲。為了26號的晚稻開鐮儀式，劉正茂特地打電話給農校沈校長，請她和谷神出席開鐮儀式。
沈校長︰“小劉，你搞得這樣隆重，會不會影響不好？”
“校長，農校能讓我們大隊作為首批雜交稻社會實驗基地，而且取得試種成功，這是個值得慶祝的事，我們還要請報社和縣、公社領導出席。”劉正茂講。
“那就謝謝你了，小劉，我們合作愉快。”沈校長知道劉正茂這是幫農校宣傳，和這種人合作很舒心。
接著又打電話給韋湘記者，請她在開鐮那天一定要到場。韋湘講，她跟定了樟木的發展，只要樟木有新聞，她一定會到場記錄。
辦完這些事，劉正茂先騎車去了養殖場，路過飼料廠時，跑進看了看。發現老王跟著一群青年社員在往發酵池外出飼料，這是一項考驗腰力的活，一鏟一鏟把發酵好的飼料往2米高的發酵池外打，老王明顯很吃力，還堅持在干。
悄悄找到飼料廠辦公室，雲中華廠長正在做報表，劉正茂對他說，讓他別安排老王干重活。
雲中華喊冤︰“副大隊長，我攔不住啊，只要沒注意，他就跑去干活了。”
“哦！那能不能安排做一些不要出力，但是繁瑣的工作，那樣他就沒時間跑去干體力活了。”劉正茂提議。
“好，我按你說的安排”，雲中華點頭答應。
隨後，到養殖場這邊，農校莫老師正在這做每周的檢測。劉正茂等他們做完例行檢測後，問︰“所有豬都長到200斤以上，大約是什麼時候。”
吳喜聞︰“豬種不同，到十一月中旬，約克豬和金華豬都達到200斤以上了，本地豬和花豬到十二月還不一定全部達到200斤。”
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劉正茂︰“那大隊從十一月中旬開始，就開始陸遜安排約克豬和金華豬出欄了。”
“好，養殖場現在開始給肉豬催肥，一個月後正好出欄。”吳喜聞講。
“劉知青，農校那邊，今年不用大隊提供豬肉，我們自己的養殖實驗場養了幾十頭豬，到年底也能出欄。”莫老師自豪的講。
“這樣最好，莫老師，試驗場那邊今年會宰牛和樣嗎？給我留點牛羊肉。”劉正茂想買一些帶回家。
莫老師回答得很干脆︰“不會宰牛羊。”
“莫老師，26號，大隊會搞一個晚稻開鐮儀式，到時你要來參加啊。”劉正茂發出邀請。
“這是谷神老師的項目，我參加不好吧？”莫老師很有邊界感，不是自己的項目不瞎摻和。
“你為大隊出了力，參加這個儀式，沈校長不會講的。”劉正茂解釋。
“到時我有時間就來吧。”莫老師沒完全拒絕。
下一站來到廠區，郭明雄不在，劉正茂只能在各車間外轉了一圈，因為要換工作服和淨手才能進車間，劉正茂嫌麻煩，直接去宿舍找劉圭仁。
晚上開工，劉圭仁下班後就睡覺。還沒到吃中飯時間，劉圭仁睡著沒醒，劉正茂不忍心叫醒父親。干脆騎著自行車來小吃攤這里，把自行車交給何福營後，自己慢慢走路回老王小屋。
因序伢子在小吃攤那里合練，馮婷、劉子光、劉正茂三人合作做了晚飯，主要還是馮婷在做。劉正茂在外面撿了一些柴火了事。
晚飯後，馮婷、劉子光、袁洪剛三人在劉正茂暗中鼓動下，利用坐在外面吹風閑聊的機會，勸老王不要去干出料那種體力活，最後把老王勸出了脾氣。
老王對他們怒道︰“是不是看不起我，還是以為我沒有d性，不能跟群眾打成一片了？群眾能干，我為什麼不能干，你們這些年輕人覺悟不行啊，都要好好接受貧下中農再教育。”
幾個人被老王一頓訓，個個灰頭土臉的，灰溜溜跑回房間去睡覺了。
劉正茂這個幕後指使者不敢開口，只能想其他辦法不讓老王干重活。
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