幾人剛剛踏入作坊，劉老頭便邁著匆匆的步伐迎了上來，臉上滿是急切，“三少爺，我們依照您的要求把酒釀出來了，只是這味道嘛，實在是不怎麼樣。”
秦思源雙手背于身後，神色沉穩，仔細地將整個釀酒作坊參觀了一番。
此處的一切，確確實實是按照他所給出的方法來操作的。
至于酒味道不佳的問題，他的心中其實早已有了應對之策。
劉老頭咬了咬牙，最終還是鼓足了勇氣說道︰“三少爺，我看咱們還是用原來的材料釀酒吧，這用高粱釀酒，確實難以釀出上等的好酒啊。”
秦思源微微瞟了他一眼，心中暗自思忖︰你這老頭，膽子倒是不小，馬上就要迎來明末大饑荒了，還敢用糧食來釀酒？
要知道他接下來的任務就是要大批量囤積糧食，怎麼敢這樣浪費，不過這老頭也是一心為他著想，倒是不好加以怪罪。
“把酒拿過來讓我瞧瞧。”秦思源緩緩說道。
劉老頭趕忙應了一聲，親自跑去抱了一個壇子過來，小心翼翼地打開，然後從里面舀出一勺高粱酒。
秦思源湊上前看了看，眉頭不禁皺起，這酒確實是差強人意，酒色混濁不堪，味道刺鼻難聞，絲毫沒有吸引人的賣相。
“你們一鍋高粱蒸幾次？”秦思源神色嚴肅地問道。
“四次。”劉老頭伸出四根手指，認真地比劃了一下。
“重新開鍋，我在這兒看著你們蒸。”秦思源語氣堅定地說道。
劉老頭一臉無奈，但也只能招呼著工人重新開鍋，好在泡好的高粱還有現成的，倒也不至于手忙腳亂。
秦思源並未離開，就連午飯也是在酒坊和工人們一同吃的。
等待的時間里他也沒有閑著，找了一個安靜的地方和周立民聊著，當然，主要是听取周立民的匯報。
大半個時辰之後，第一次蒸煮順利完成，工人們迅速搬來一個大壇子接在下面。
等頭酒接完之後，秦思源見那壇子沒有被搬走，不由得皺起了眉頭，質問道︰“怎麼不換壇子？”
劉老頭一臉的茫然，回應道︰“不用換壇子啊，四鍋都裝一起，一直以來咱們都是這樣做的。”
“搬來，換新壇！”秦思源斬釘截鐵地說道，此時他終于明白為何會釀出如此劣質的酒了。
這幫家伙竟然把頭酒和尾酒全部混在了一起，能釀出好酒那才是咄咄怪事。
工人們面面相覷，劉老頭見狀，怒罵了一句︰“都愣著干什麼，還不快換！”
又是一個多時辰過去，第二鍋、第三鍋的酒相繼出爐。
“把壇子搬出來。”秦思源當即吩咐道。
工人們不敢有絲毫懈怠，趕緊把酒壇搬了出來，剛一搬出來，就有一股醉人的酒香撲鼻而來。
周立民舔了舔嘴唇，方才他還在心中尋思，萬一要是失敗了，該如何把這事情給圓過去，此刻聞到這股香味，便知道自己的擔憂是多余的了。
眾人紛紛圍了過去，劉老頭趕忙從里面舀出一勺。
“這……這，這簡直神了！”劉老頭驚得連話都說不利索了。
只見這酒色澤清亮透明、酒香馥郁醉人，沉澱物也少了許多，毫無疑問是上乘的好酒底子。
他又趕忙嘗了一口，然後閉上眼楮，嘖嘖稱奇了幾下，放聲大喊道︰“好酒！”
周立民也拿起碗喝了一口，同樣興奮地大喊一聲︰“真是好酒！”
緊接著說道︰“恭喜大人，賀喜大人！有了這酒，咱們就有了一個穩定的財源啦！”
秦思源也淺嘗了一口，滿意地點了點頭，又仔細觀察了一下酒的顏色，突然問道︰“酒坊里有細紗嗎？拿點來。”
“有有，小老兒這就去拿。”劉老頭說完，便匆匆忙忙地跑開了。
沒一會兒的功夫，劉老頭就拿著細紗飛也似的跑了回來。
秦思源看了看這塊細紗，有條不紊地吩咐道︰“疊四層，然後把酒過一遍。”
工人們絲毫不敢怠慢，迅速把細紗疊成四層，然後將酒過濾到另一個壇子里。
過濾完畢後，劉老頭迫不及待地舀出一勺倒在碗里，驚喜地發現以前的沉澱物已然消失不見，酒的品質起碼提升了一半之多。
也就是說，沒有過濾的酒倘若能賣五百錢，那麼現在就能賣到一兩銀子，這差距可謂是極為懸殊。
劉老頭激動得雙手都在不停地顫抖，“噗通”一聲就跪了下來，高聲喊道︰“三少爺真乃神人也！”
“起來吧，你覺得這酒該賣多少銀子？”秦思源問道。
劉老頭爬起來，沉吟片刻，說道︰“現在的上等酒都在五兩銀子以上，依小老兒之見，咱們這酒也可以標價五兩。”
秦思源思考了起來，心里想到，這酒乃是用高粱釀造的，其實成本極低。
況且所謂的上等酒銷量也不大，只有那些豪紳巨賈能喝得起，這有違我賣酒的初衷。
他的目的是要隨著商品一起，建立穩定的情報渠道，而不是單純地賺取銀子。
“這樣吧，我們的酒就定一兩銀子一斤，量大打八折。”秦思源一錘定音。
“大人，這價格是不是有點太低了？”周立民忍不住問道。
“不低了，咱們的酒一斤的成本連一百錢都沒有，定價一兩已經是大賺特賺了。”秦思源淡淡地說道。
周立民點了點頭，他深知一般秦思源所堅持的事情，最後看來都有其道理，所以他也不再勸諫。
“三少爺，還請給這個新酒命名。”劉老頭興奮的說道。
秦思源沉吟了一下，緩緩說道︰“這里是閬中，就叫閬中大曲吧，也算不忘根本。”
“好，大人說得好！”周立民趕忙說道。
“派出人手，大量收購高粱，然後開始大規模釀酒，我給你們半個月緩沖，半個月後正式開始賣酒。”秦思源說道。
頓了頓又強調了一下，“一定要快，我們的酒正式開賣之後，那些地主老財肯定會加價”
“是，屬下馬上就去辦。”周立民說道。
“嗯，劉管事，給我裝五斤酒，我帶走”，秦思源說道，想了想又提醒道，“我們是簽了十年長契的，你是管事，可要把人管好啊”。
劉老頭打了一個激靈，“小老兒明白，一定會看到他們的”。
喜歡明末崛起︰打造一個嶄新華夏帝國請大家收藏︰()明末崛起︰打造一個嶄新華夏帝國書更新速度全網最快。