黃三炮踏著晨霜走進藥材市場西頭時，竹簍里的銅盒正發出細碎的踫撞聲。盒里裝著三枚銅片 —— 一枚紫銅、一枚黃銅、一枚青銅，邊緣都被摩挲得發亮，襯著底層鋪的當歸葉，散出股陳香。孫子攥著枚光緒通寶跑在前面，鞋底碾過結霜的青石板，發出咯吱脆響“爺爺，當歸鋪的燈籠是新掛的！” 他指著那家掛著 “岷縣當歸” 木匾的鋪子，紅燈籠上的金粉還閃著亮，“會不會是做賊心虛，故意裝門面？”
黃三炮捏起片當歸葉湊到鼻尖，葉底的絨毛蹭著皮膚發癢。這是他特意從岷縣帶來的三年生當歸葉，帶著股土腥混著甜香的氣息。“正經當歸鋪，” 他往銅盒里添了撮花椒，“進門先聞得到‘三香’—— 歸身的甜香、歸尾的辛香、全歸的陳香。” 說話間已到鋪門口，一股刺鼻的硫磺味突然鑽進鼻腔，把當歸的本味沖得七零八落。
穿貂皮大衣的老板娘柳媚娘從櫃台後扭出來，金鐲子在腕上叮當作響“喲，這不是黃師傅嗎？稀客稀客！” 她往櫃台一拍，摞得老高的當歸捆子晃了晃，斷面泛著不自然的慘白，“我這可是正宗岷縣當歸，昨天剛到的新貨。” 黃三炮沒接話，抓起支當歸往紫銅片上蹭 —— 銅片竟慢慢蒙上層灰綠，像被霉氣染過似的。
“新貨？” 黃三炮笑了，把當歸湊到孫子鼻子前，“你聞聞，正經新當歸帶點土腥，這玩意兒除了硫味還有啥？” 小家伙皺著眉猛吸一口，突然打了個噴嚏“像奶奶腌咸菜用的硫磺！” 他舉著手機懟近了拍，鏡頭里當歸的斷面在陽光下泛著玻璃似的光澤，“爺爺說這是硫磺燻過的，能讓當歸看起來更白！”
柳媚娘的臉瞬間拉下來，往櫃台上摔了份檢測報告“小屁孩懂個屁！這是‘無硫加工’，有權威認證的！” 她抓起支當歸往嘴里塞，嚼了兩下就吐出來，“有點苦怎麼了？當歸本來就帶苦味！” 黃三炮把當歸往黃銅片上一擱，又取了片自家晾的當歸放上 —— 自家當歸下的銅片慢慢泛出微紅，柳媚娘的當歸下卻始終是青灰色。
“當歸的‘氣’能養銅，” 黃三炮指著銅片，“硫燻過的氣是死的，連銅都養不紅。” 他突然掰斷當歸，斷面的 “菊花心” 紋路模糊不清，滲出的汁液黏糊糊的，“正經當歸掰開來，汁液清透，紋路像太陽花；你這是用糖水浸過的，想增重還想遮硫味。”
突然傳來汽車喇叭聲，戴鴨舌帽的李助理從黑色轎車里鑽出來，手里拎著個保溫箱。他看見黃三炮時明顯一愣，隨即堆起笑“柳老板，這批‘保鮮劑’該結款了。” 保溫箱打開的瞬間，股甜膩的化學味漫開來，孫子舉著手機追過去拍“你就是化工廠的李助理！昨天在杜仲行偷看我們的就是你！”
李助理慌忙合上箱子，往柳媚娘手里塞了個信封“我就是來買當歸的，別瞎拍。” 黃三炮突然把青銅片往保溫箱口一放，銅片竟 “滋啦” 響了一聲，表面浮起層白霜。“這是甲醛類保鮮劑，” 他聲音發沉，從懷里掏出個油紙包，里面是去年收的當歸籽，“用這玩意兒泡當歸，籽都發不了芽。”
穿白大褂的營養師小林突然擠進來，手里舉著台手持檢測儀“黃師傅，我剛測了，這當歸的二氧化硫含量超標四十倍！” 她把儀器往柳媚娘面前懟，“長期吃這種當歸，會損傷呼吸道黏膜！” 柳媚娘抓起當歸捆子就要砸，被趕來的市場管理員李姐攔住“柳媚娘，上回你賣假枸杞的賬還沒算，又敢賣硫燻當歸？”
孫子突然指著鋪子後院，那里堆著些麻袋，袋口露出的當歸梗發黑發黏“爺爺你看！他們把壞當歸藏在後院！” 黃三炮沖過去解開麻袋，一股霉味混著硫味撲面而來，里面的當歸竟長著白毛。他捏起根發霉的當歸往嘴里放，嚼了兩下突然吐出來，舌尖發麻“這是黃曲霉污染，比硫燻還毒！”
李助理見勢不妙，拎著保溫箱就往轎車跑，卻被黃三炮伸腿絆倒，箱子摔開了，里面的保鮮劑灑了一地，濺在當歸上冒出細小的氣泡。“這玩意兒遇當歸就反應，” 黃三炮指著冒泡的地方，“正經保鮮用的是花椒水，你這化學東西，連當歸都怕。”
日頭升到頭頂時，市場里的商戶都圍了過來，手里捧著自家的當歸請黃三炮鑒別。穿粗布衫的馬大爺舉著支彎彎曲曲的當歸“炮哥，你看我這是不是野當歸？” 黃三炮先聞後嘗，又往青銅片上蹭了蹭，銅片慢慢透出紅潤“這是五年生的野當歸，你看這氣，能把銅片養得發紅。” 他掏出桿小秤，“給你按野歸價收，比硫燻的貴五倍。”
柳媚娘的手機突然響了，她接完電話臉都白了“什麼？藥檢所的人來了？” 她抓起賬本要撕，被李姐一把奪過“這里面記的都是你從化工廠進保鮮劑的賬吧？” 賬本上的字跡歪歪扭扭，“張總”“李助理” 的名字頻頻出現，後面跟著串刺眼的數字。
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突然有輛面包車停在鋪門口，下來幾個穿工裝的工人，抬著個大桶往里闖。桶里的液體泛著棕色，散發著股熟悉的甜香。“這是從化工廠拉來的‘當歸精’，” 小林突然喊道，“能把廢當歸泡得跟新的一樣！” 她往桶里扔了片自家當歸葉，葉片瞬間卷曲發黑，“這玩意兒腐蝕性極強！”
黃三炮往銅盒里倒了把自家炒的當歸粉，又舀了勺桶里的液體，兩者一接觸就冒起白煙。“這是強酸，” 他往白煙里撒了把花椒，“正經當歸遇花椒水會發香，遇這玩意兒只會發臭。” 說著把混合液往地上潑，青石板竟被蝕出個個小坑。
圍觀的人都驚呼起來，陳奶奶舉著串糖葫蘆擠進來“炮哥，我就說這當歸聞著不對！” 她往黃三炮手里塞了顆糖葫蘆，“養老院的王大爺吃了這鋪的當歸，咳嗽得更厲害了，原來是硫燻的！”
暮色漸濃時，柳媚娘被市場監管人員帶走了，鋪子里的硫燻當歸被貼上封條。黃三炮往孫子兜里塞了片紫銅片“明天去化工廠附近的藥材站，听說他們在那兒批發假藥材。” 小家伙把銅片揣進兜里，突然指著天邊的雲彩“爺爺你看，那雲像不像當歸的形狀？” 黃三炮抬頭望去，晚霞果然像片巨大的當歸葉，邊緣還泛著淡淡的紅。
他往竹簍里添了把自家當歸，銅盒里的銅片踫撞著發出清脆的聲響。“張總和李助理只是小嘍�@ 黃三炮摸了摸懷里的線裝書，“背後肯定有更大的頭兒，不然哪來這麼多化學藥劑？” 小林突然湊過來，手里拿著張偷拍的照片“黃師傅，我看見李助理往化工廠的倉庫運當歸，那里可能是他們的造假窩點。”
黃三炮把銅盒揣進懷里，金屬的涼意透過布衫傳過來。“明天帶上‘三銅片’，” 他拍了拍孫子的肩膀，“咱得讓每個造假的地方，都聞聞正經當歸的氣。” 遠處的當歸鋪亮起了燈，李姐正在清點假貨，燈籠的紅光映在銅片上，像給古老的鑒別術鍍了層金邊。
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