亂信踩著川芎溝的黃土路往里走時，晨陽正從按發酵程度分級的川芎上折射，在 “發酵場” 的陶缸上投下斑駁的光影。穿灰布衫的川芎吳蹲在標著 “足酵特級” 的分級區，手里的竹耙輕輕翻動酵料，每團川芎的翻動頻率都精準把控“初酵七日醒藥性，再酵半月聚藥力，終酵三月釀藥效，短酵一日帶生味，虛增酵期欺病患 —— 就像做買賣，減時發酵是貪利，混級售賣是害命，按度發酵才叫誠信。” 他身旁的木架按發酵程度分三檔，下層 “初酵七日” 標 “築基三級”（阿魏酸含量 01），中層 “再酵半月” 標 “成藥二級”（阿魏酸含量 015），上層 “足酵三月” 標 “珍品特級”（阿魏酸含量≧02 且色澤醬褐），架旁的檢測儀顯示特級區 “023”，“這精度的發酵不含糊，就像咱的信譽秤，度度分明才讓人信。”
川芎溝的 “發酵誠信監測站” 設在百年川芎田旁，石壁上嵌著塊清代的 “酵度碑”，碑上刻著 “川芎三酵法”“一測發酵天數，二驗色澤變化，三測有效成分值”。某網紅舉著攝像機拍攝“這碑的石縫里，藏著八代人的發酵故事 —— 就像咱的艾草葉，每道紋路都記著深淺的賬。” 她女兒正幫川芎吳的孫子掛 “發酵程度牌”，每個牌子都雕著不同密度的菌絲圖案“密絲特級，中絲二級，疏絲三級 —— 張奶奶剪的‘酵芎娃娃’說了，亂雕菌絲是造假，混掛牌子是欺瞞，按度論質才是誠信樣。”
老藥農的藥圃在川芎田北側拓了片 “藥芎共生區”，藥圃里的認養牌多了行小字“每收一斤藥，幫川芎地記錄一組發酵數據”。藥農的兒子正教城里來的認養家庭分辨“這團川芎色澤醬褐，斷面油潤，是足酵三月的特級；那團色澤淺黃，帶著生腥氣，最多算初酵七日的三級 —— 就像看人，火候到家的底蘊比潦草應付強。” 穿白大褂的藥師拿起一塊足酵特級川芎，放在鼻尖輕嗅“這藥香醇厚帶酯香，是按度發酵的珍品，不像上周藥材鋪買的，說是‘足酵川芎’，實際只發酵了十日，藥效差了一半。” 川芎吳的孫子突然指著他手里的芎塊“爺爺說，特級川芎斷面有‘油點圈’，嚼著微苦回甘 —— 真正的好發酵，就像實在人，藏不住骨子里的扎實。”
突然發酵場傳來爭執，戴草帽的藥材商拍著陶缸“足酵特級比再酵二級貴十二塊，不就多發酵四十天？最多給三十塊一斤！” 川芎吳的竹耙往缸沿一磕，震得酵料簌簌作響“101novel.com23 年你收的初酵川芎，回去摻足酵料里賣，多賺的錢夠買兩百個發酵溫度計，現在還好意思壓價？” 他掀開《發酵黑名單》，泛黃的紙頁上貼著商戶口供，旁邊附發酵程度對比圖“101novel.com23 年，混級售賣，虛報酵期，禁入溝五年”。那商戶口唇哆嗦，突然從貨車里搬下台發酵度檢測儀“我賠罪！免費幫測一月，測錯一次我就把機器砸了！”
監測站中央的 “酵度誠信台”，老藥工的發酵圖譜與新添置的阿魏酸測定儀並排擺放。穿校服的小男孩捧著《發酵度志》“我記錄的足酵特級，阿魏酸含量 025，比標準高 005！” 他的標本瓶里，不同發酵程度的川芎排成隊列，瓶底標著 “初酵七日（7 天）、再酵半月（15 天）、足酵三月（90 天）”，“吳爺爺說，好發酵不用夸，就像好名聲不用炒 —— 但按度較真比啥都強！” 某網紅的直播鏡頭前，價格牌格外醒目築基三級 18 元 斤，成藥二級 30 元 斤，珍品特級 45 元 斤，下方用紅筆寫著 “發酵造假，百倍賠償”。
午飯擺在川芎田的石桌上，陶奶奶新燒的 “發酵碗” 里盛著川芎粥，碗底的 “酵” 字是木老根用川芎塊拼刻的，筆畫間還帶著酯香。老醋坊的掌櫃拎來壇 “足酵芎醋”，酸香里裹著川芎的醇厚“這醋用足酵三月的特級川芎釀的，壇身刻著發酵天數 —— 就像川芎發酵，差一天味道不同，糊弄不得。” 西爺往每個人碗里舀了勺“就像按度發酵出好藥，守度誠信聚好名，度度實誠才長久。” 川芎吳的孫子突然指著碗底“爺爺，這字的紋路比您的酵度碑還深！” 吳老爺子笑出聲“木老根的刻刀，能在芎塊上刻花紋 —— 就像發酵誠信，得刻到毫厘里才站得住。”
午後的 “發酵程度賽” 笑料百出。小胖和川芎吳的孫子比 “盲辨發酵天數”，蒙上眼憑口感猜等級。小胖把再酵半月的川芎歸進足酵特級區，摘下眼罩臉瞬間紅透，突然往對手手里塞個川芎粉捏的小酵缸“俺認輸！這酵缸算學費，您得教俺嘗芎塊辨酵度的訣竅。” 川芎吳蹲在一旁捻著胡須“這叫‘認度錯不丟人’，比硬撐著強 ——101novel.com06 年我跟徐家伯比發酵，把初酵川芎混進再酵里，最後賠了一百斤足酵特級才算了事。”
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川芎田邊緣的 “按度易物處”，藥農們用不同發酵程度的川芎換物件兩斤初酵七日換個陶制酵缸，一斤再酵半月換本《本草發酵志》，半斤足酵三月換台便攜式酸度計。某網紅的女兒用個手繪的發酵圖譜換了袋足酵三月的川芎，圖譜上畫著不同發酵程度的川芎形態，每個程度旁都標著發酵要點。“張奶奶說，” 小女孩舉著圖譜晃了晃，“這圖譜記過的川芎，黑心販子亂改酵期會手癢。” 穿白大褂的藥師用個帶刻度的藥勺換了斤足酵三月的川芎，藥勺被川芎吳的孫子掛在酵度碑上“這叫‘新藥勺承老規矩’，提醒咱再精的工具，也得守著老祖宗的發酵理。”
突然狂風大作，黃沙卷著酵料四處飛散。藥農們忙著往倉庫搬發酵好的川芎，城里來的認養家庭手忙腳亂。棗紅馬突然掙脫韁繩沖進足酵特級區，用嘴叼起快被吹翻的陶缸往倉庫拖 —— 原來那缸里是剛發酵好的珍品特級川芎。趙社長拽著馬韁繩笑“這畜生比某些人還懂金貴，知道足酵的川芎最值錢。” 亂信望著風中互相傳遞陶缸的人們，口袋里的艾草葉仿佛在發燙，葉子的紋路里，川芎溝的發酵場與社區的中藥櫃正嚴絲合縫地對接。
離村時，川芎吳往亂信包里塞了袋足酵三月的特級川芎“這是今年頭茬的‘酵度禮’，每塊都發足九十天 —— 別學那些販子，把再酵川芎貼足酵標簽，夜里睡覺都不踏實。” 他鋪開張 “發酵誠信圖”，紅筆圈著個叫 “麥冬溪” 的地方“那兒的麥冬剛搞發酵規範，就是缺套精準的度標，你去講講咱的發酵故事，比請老藥工指導管用。” 某網紅的兒子往亂信口袋里塞個川芎籽刻的酵度符“這是‘酵度山神’，保佑您走到哪都遇著酵足度夠的實在貨。”
返程的路上，車載電台正播農產品新聞“川芎溝的規範發酵川芎通過道地藥材認證，珍品特級售價較初酵三級高 150，訂單排到後年冬天”。亂信摸了摸口袋里的艾草葉，葉子的紋路里，川芎溝的酵度碑與社區的中藥櫃連成直線。他忽然明白，發酵里的誠信就像釀酒的火候，酵得越足，藥效越純，而那些記在酵度里的實在故事，終將在城鄉之間釀出條康健大道。
車過界河時，水面漂著個木筏，筏上的川芎袋貼足酵特級標簽，旁邊插著剪紙張奶奶剪的 “酵度帆”。某網紅的攝像機對準木筏“這筏子要漂到中藥房，告訴城里人，山里人的誠信就像這規範發酵川芎，日日發酵都不含糊。” 亂信望著漸漸縮小的川芎溝輪廓，突然覺得掌心的艾草葉紋路更清晰了，仿佛能數清每塊川芎經歷的發酵日夜。
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