米蝦，又稱蝦米，其制作方法與米豆腐（在其他地區也被稱為米涼粉）的工藝如出一轍。首先，將米仔細地用水淘洗干淨，確保去除雜質，然後將其浸泡至發脹。接著，使用傳統的石磨將泡脹的米磨成細膩的米漿，並將其倒入鍋中。
當鍋中的米漿開始沸騰時，需要不停地攪動，以防止其粘鍋或結塊。持續攪拌，直到米漿變成濃稠的漿糊狀。這時，準備一個鑽有許多指頭大小孔的葫蘆瓢，將漿糊狀的米漿通過這些小孔，一滴一滴地滴入涼水中。
隨著米漿的滴落，它們會迅速在涼水中凝固，形成一粒粒酷似蝌蚪的米蝦子。實際上，在這個階段，將其稱為“米蝌蚪”更為形象貼切。然而，由于蝦子富含更高的營養價值，且在這種內陸地區相對罕見，因此人們更願意稱之為“米蝦”，這樣的稱呼听起來更加高端大氣上檔次。
待米蝦完全冷卻並凝固後，將其撈出，放入酸湯中。酸湯的酸味與米蝦的嫩滑相互映襯，再加入適量的辣椒醬，增添一抹辣味。一口下去，酸辣爽口的味道在口腔中爆發，讓人在炎熱的夏天里感受到無比的清爽和滿足。
賣米蝦的是一對年逾花甲的老夫妻，歲月在他們臉上刻下了深深的印記，但他們的笑容依然燦爛。老頭的家族世代以務農為生，他從小就沒有接受過正規的教育，因為他姓白，所以大家都親切地稱他為白米蝦。
白米蝦的父母也是靠賣米蝦為生的，那時候他們在觀音廟前擺起了小攤。隨著時間的推移，白米蝦繼承了這門手藝，並將其發揚光大。然而，時代在不斷變遷，剛解放後，人們對拜神仙的熱情逐漸減退，白米蝦意識到這一點後，果斷地與妻子在文昌閣附近支起了一個新的攤子。
然而，好景不長，不久之後，社會環境又發生了變化，擺攤設點做生意不再被提倡，白米蝦無奈之下只好回歸集體。但他心中對賣米蝦的熱愛從未熄滅。
終于，土地包干到戶的政策實施後，小買賣逐漸恢復了生機。按理說，城里的人流量更大，市場更為廣闊，但白米蝦卻對那里毫無興趣。他依然選擇了那個熟悉的老地方——文昌閣。這里雖然人少一些，但有一個特別的優勢讀書人多。
白米蝦深知，這些讀書人通常比街上趕場的人更舍得花錢。畢竟，只有親身體驗過掙錢的艱辛，才會懂得錢的來之不易。而這些讀書人，往往沒有經歷過太多生活的磨難，對于一些小小的享受，他們會更加慷慨。
唐哲他們三個人到達目的地時，發現有幾個學生正圍坐在一張桌子前，有說有笑地享用著美食。唐哲徑直走向白老漢的老婆，微笑著說道“婆婆，麻煩來三碗米蝦。”說罷，他便轉身走到另一張空桌子前，穩穩當當地坐了下來。
沈月和林麗見狀，也緊跟著走了過來，一同在唐哲身旁落座。沒過多久，白米蝦就被端到了他們面前。熱氣騰騰的白米蝦散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
唐哲看著眼前的美食，開口問道“這米蝦多少錢一碗啊？”白米蝦微笑著伸出五個指頭，回答道“五分一碗，你們先吃著，等會兒再給錢也不遲。”唐哲听後，爽快地從口袋里摸出兩角錢，遞給白米蝦，笑著說“還是一手交錢一手交貨比較好嘛。”
沈月迫不及待地端起碗，輕輕抿了一口酸湯，頓時眼楮一亮，贊嘆道“哇，這酸湯真好喝啊！我以前都不知道酸湯還能這樣做呢。”
林麗嘴角微揚，露出一絲得意的笑容，輕聲說道“人家這酸湯里啊，可加了不少其他的佐料呢，跟咱們家里泡的那種酸菜完全不一樣哦。”
唐哲听了，心中有些不悅，他瞪了林麗一眼，沒好氣地懟道“喲，就你知道得多，就你厲害是吧？”
林麗見狀，不僅沒有退縮，反而更加挺直了身子，毫不示弱地回應道“我就是比你強，怎麼著吧？你難道不知道做飯可是我們女人的強項嗎？”
一旁的沈月听到兩人的對話，突然忍不住笑出聲來。她嘴里正含著一口酸湯，這一笑，差點就把湯給噴到林麗身上。
林麗見狀，臉上的笑容瞬間消失，取而代之的是一抹嘲諷的神色。她看著沈月，冷冷地說道“才剛說你男人幾句，你就受不了啦？”
唐哲見狀，連忙從包里掏出一方干淨的方巾，遞給沈月，關切地說“快擦擦嘴，別嗆著了。”
沈月接過方巾，擦了擦嘴，然後有些不好意思地解釋道“不是的，我只是……”
唐哲突然打斷了她的話，似乎有些急切地說道“夏蟲不可語冰！”他的聲音不大，但語氣卻很堅決，仿佛這句話有著特殊的含義。
沈月微微一怔，然後應了一聲，接著轉過頭對林麗說道“快吃吧，一會兒太陽曬熱了就不好吃了。”她的語氣很自然，好像剛才唐哲的話並沒有引起她太多的關注。
林麗則有些疑惑地看著唐哲，又看了看沈月，滿臉不解地問道“你們在說什麼？什麼夏蟲不可語冰？”她顯然對這個陌生的詞語感到好奇，想要弄清楚其中的意思。
沈月見狀，連忙解釋道“沒什麼，你不用管他。”她的表情有些尷尬，似乎並不想讓林麗繼續追問下去。
唐哲可不想讓沈月現在就告訴林麗他開酒樓的事情，畢竟事以密成，還沒有做就滿大街的去宣傳，不一定是好事。
不過許多事情的發展和他自己想的卻不太一樣，就在他們吃得正高興的時候，先前吃著米蝦的那一桌不知道什麼時候走了，換了新的一波人。
這三個人坐下之後，便叫老板給他們一人上一碗，其中一個留著長頭發的，聲音很大，還用手指不停地敲著木桌。
“兵哥，二哥是不是叫我們今天晚上就動手？”他一邊敲著桌子，一邊問坐他對面的那個平頭。
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