我就是一個小助理

第506章 苦瓜釀肉

類別︰玄幻魔法 作者︰溫暖的小水母 本章︰第506章 苦瓜釀肉

    “媽媽,我們今天晚上吃什麼啊?”楚璃和傅媽媽剛剛把四個孩子接回家,一進家門曾寧軒就看著楚璃期待地問道。

    “咱們今天吃豬肚包雞,這是今天媽媽和你們傅奶奶到市場上去買的豬肚和土雞,媽媽在去接你們之前就已經炖好溫在鍋里了,現在你們先去把書包放好,然後就去洗手,媽媽去給你們盛湯喝,然後媽媽就要做晚飯了。”楚璃看著四個孩子笑著說道。

    不一會兒,楚璃就從廚房里端出來六碗雞湯放到客廳的茶幾上,然後給孩子們說了一聲後,她就回廚房接著做晚飯去了。

    楚璃來到廚房,看了一下今天早上買的食材,略微琢磨了一下,就決定了今天晚上的菜品。

    “媽媽,你準備做什麼好吃的呀?”就在楚璃剛把米飯煮上,張瑾瑞就進廚房來看著楚璃,好奇地問道。

    “是瑞瑞你啊!怎麼雞湯喝完了?你進廚房來是不是有什麼想吃的啊?你跟媽媽說,媽媽看看能不能給你做?”楚璃看到張瑾瑞,疑惑地問道。

    “媽媽,我想吃苦瓜釀肉,可是哥哥們和妹妹都不喜歡吃。”張瑾瑞軟軟糯糯地說道。

    “沒事,瑞瑞你想吃,那媽媽就給瑞瑞做。哥哥們和妹妹不喜歡吃,沒關系的,媽媽少做一些就可以了。”楚璃看著懂事的張瑾瑞很是心疼。

    楚璃說完就拿出苦瓜和豬肉準備做苦瓜釀肉。她邊做還邊跟張瑾瑞說苦瓜釀肉怎麼做。

    “瑞瑞,你看這苦瓜釀肉呢,咱們先把這兩根苦瓜清洗干淨,然後切去頭尾,再切成像這樣三到四厘米的大小的苦瓜段,接下來,咱們就用勺子挖去苦瓜段中間的瓜瓤和苦瓜籽,好啦,現在瓜瓤和瓜籽都挖干淨了,我們就將苦瓜段放入淡鹽水中浸泡10分鐘,等時間到了咱們就可以把苦瓜段撈出瀝干水分備用了。現在苦瓜處理好了,那麼我接下來就把豬肉剁成肉沫,好啦,肉沫剁好了,就可以把我們提前準備的香菇和蔥白,還有生姜和大蒜給切碎了,這些都切好了我們就把它們放到肉沫中,現在咱們再加入1勺生抽、半勺蠔油、半勺料酒、少許鹽和白胡椒粉,調料都放好了咱們就可以朝一個方向攪拌肉餡至上勁了,好啦,現在攪拌得差不多了,就可以加入咱們剛剛調好的澱粉水了,然後再繼續把肉餡拌勻了。現在咱們苦瓜段和肉餡都準備好了,就可以把瀝干水分的苦瓜段拿出來,咱們就可以把肉餡填入到苦瓜中了,然後再把肉餡輕輕壓實了,但是咱們這肉餡不能填太滿了,要不然我們一會兒煎煮的時候溢出了。現在肉餡都放入苦瓜段中了,咱們就在平底鍋里放一點油,等油熱後轉成中小火,就可以把放好肉餡的苦瓜段放入鍋中開始煎,咱們先煎到肉餡定型後翻面煎苦瓜至表面微黃就可以了。現在咱們再來調一個醬汁燜煮一會兒就行了。來瑞瑞媽媽教你調醬汁,咱們在碗中加入1勺生抽、半勺蠔油、半勺料酒、半勺澱粉和半碗清水,攪拌均勻就可以了,醬汁調好後,咱們將醬汁倒入鍋中,沒過苦瓜的底部就可以了,現在咱們再開大火燒開,然後再轉小火燜煮七分鐘,等肉餡熟透、苦瓜軟爛,然後再開大火收汁,等湯汁濃稠咱們就可以關火了,最後再撒上剛剛準備好的蔥花就可以了。好啦,瑞瑞現在這道苦瓜釀肉就做好了,咱們用盤子盛出來就可以了。”楚璃看到張瑾瑞那亮晶晶的眼神時,笑著一邊開始做苦瓜釀肉,然後一邊耐心的教張瑾瑞怎麼做苦瓜釀肉。

    “媽媽,這苦瓜釀肉真好吃,比奶奶帶我們去飯店里做的都好吃呢,而且這苦瓜也不苦。”張瑾瑞吃了一小段楚璃夾給他的苦瓜釀肉後,滿足的說道。

    “好啦,媽媽要做其他的菜了,瑞瑞你喜歡吃這苦瓜釀肉,以後媽媽就經常教你做,好不好?”楚璃點了點張瑾瑞的小鼻子,寵溺的說道。

    “媽媽,你還準備做什麼好吃的啊?”張瑾瑞吃的滿嘴流油的問道。

    “媽媽準備做絲瓜炒草菇、蘆筍炒蝦仁、涼拌菠菜金針菇、青椒土豆絲和青椒炒肉,瑞瑞你覺得怎麼樣?”楚璃邊切土豆絲邊說道。

    “媽媽你做什麼我都喜歡吃的,不過媽媽你明天可以教我做小蛋糕嗎?我想在手工課上做給哥哥們和妹妹吃。”張瑾瑞看著楚璃,有些不好意思的說道。

    “好啊,媽媽明天早上就去買做小蛋糕的材料,等你們放學回來了,媽媽就教你做小蛋糕,好啦!瑞瑞你先出去和哥哥們和妹妹一起寫作業吧!媽媽很快就可以把晚飯做好了。”楚璃邊切配菜邊說道。

    張瑾瑞開開心心地跑出廚房,到客廳去和楚朵朵她們一起寫作業去了。楚璃看著蹦蹦跳跳離開的張瑾瑞,搖搖頭笑了笑,然後又有條不紊地繼續準備其他菜品。很快,一桌豐盛的晚餐就做好了。四個孩子聞到香味,都從客廳里跑進了廚房。

    “哇,好香啊!”曾寧軒眼楮都亮了。

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    楚璃把飯菜端到餐桌上,然後招呼大家一起過來吃晚飯,大家圍坐在餐桌旁,開始大快朵頤。張瑾瑞吃得格外滿足,還不忘給楚璃夾菜。

    這時,傅媽媽笑著說“小璃兒啊,你這廚藝真是越來越好了,孩子們都有口福咯。”

    楚璃有些不好意思地笑了笑,“傅嬸嬸,您過獎了,我也就是瞎琢磨。傅嬸嬸您喜歡吃蘆筍炒蝦仁,您嘗嘗味道怎麼樣?小言嫂子,這豬肚包雞你可以多吃一些補補身體。”

    幾人正說著,去拍代言的曾航遠回來了。他一進門就聞到了飯菜的香味,笑著說道“哇!好香啊,小璃兒你們又做了什麼好吃的?”曾寧軒說著就進廚房去拿了一副碗筷出來坐到楚璃身邊。

    一家人熱熱鬧鬧地吃完了晚餐,孩子們主動去收拾碗筷,然後又繼續寫作業。楚璃坐在沙發上,感慨道“這樣的生活,真好。”

    傅媽媽看著楚璃,笑著說道“是啊,這樣的日子,真愜意。”

    “難怪晶哥會讓我回來養胎,小璃兒你的手藝是真的很好。小璃兒,謝謝你了,我婆婆她們明天就過來接我了,我明天就跟她們一起回去了,這段時間給大家添麻煩了。”小言看著坐在沙發上輕松愜意的楚璃,真誠的跟眾人道謝道。

    楚璃趕忙說道“小言嫂子,你這說的是什麼話嘛,這一點都不麻煩,你在這兒我們也多個人作伴。只是小言嫂子,你回去可得好好養著,你的身體現在雖然沒事了,但是你還是需要好好養著的,等你孩子生下來了,我爭取和煜哥他們一起去看你。”小言笑著點點頭,眼里滿是感激。

    曾航遠走過來,坐到楚璃旁邊,溫柔地說“小璃兒,辛苦你今天做了這麼多好吃的,我明天就要回影視城去拍戲了,你的身體現在沒有以前好了,你要注意多休息,不要太累了,要是你和傅嬸嬸看不過來四個孩子,我可以讓我媽媽過來跟你們一起看著他們的。”

    楚璃看著曾航遠,輕輕搖頭說道“不用,孩子們都很乖,我和傅嬸嬸可以把孩子們看好的,就不用麻煩曾嬸嬸過來了,現在嫂嫂懷孕了,她還要照顧嫂嫂呢!”

    這時,曾寧軒寫完作業跑過來,拉著楚璃的手說“媽媽,明天你真的要教瑞瑞弟弟做小蛋糕嗎?我也想學。”

    楚璃摸了摸他的頭,笑道“當然啦,你們都可以學。”

    大家又聊了一會兒,便各自回房休息。楚璃躺在床上,想著今天一家人熱熱鬧鬧的場景,嘴角不自覺上揚。她知道,這樣溫馨的日子,會一直延續下去,未來也會充滿更多的幸福與美好。

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