這賣吃食的鋪子定的是賣的快餐，做的是附近做工人的錢，價格不貴的菜。
最後定個一個快餐區，定制了置餐價，早上賣早點，像是包子饅頭粥餅餃子都有，中午加上面條做上幾種鹵子，父女兩人算了一下，要想吃上大肉，二十幾文就吃的挺好，幾文錢吃個素菜素面，也能吃飽，十文左右就能有葷有素。
王老四覺得這個價格可以，店里菜都是單獨賣的，想吃哪個菜都行，加上一文錢，玉米糊糊隨便喝。
為了第一日開業順利，也讓附近的人知道這有家新開的店，前三日有優惠，第一天半價，第二日六折，第三日八折，這三日玉米糊糊免費喝。
沒少讓伙計在附近宣傳，有人好奇，也有想佔便宜的，問了開業時間，倒是達到了宣傳的目的。
“咱們做吃食，衛生一定要好，不管是前邊還是後邊，這菜也得洗干淨，每日里晚上收拾干淨，這菜單就是大師傅你每日晚上安排好，報給我爹，我爹安排人送過來，這打菜的收不用抖，菜多盛上些，讓這些做工的人吃的飽吃的好了，干的好了，我讓爹給大家發賞錢。”
至于干不好，這話就不說了，不吉利。
幾個做工的信心十足，這些日子在特產鋪子幫忙，早就想著鋪子開業，好好好表現。
“大小姐放心，這邊我一定看好了。”這是葛莊頭的大兒子，這些日子王老四見著確實人不錯，也他是肯干，會記賬，也會說話，就調過來這邊當臨時掌櫃，要是能撐得住，那就是掌櫃的，要是這幾日做的不好，那就還得回去接著跟他爹學習。
開業了，當日王老爺子也來了，進來當顧客吃飯，這放了鞭炮，正趕上吃飯的時候，這外邊準備吃飯的人多，听著有新開業的，半價吃飯，都不介意多走幾步，往里來，見有人進去就跟著進去吃飯。
王老爺子記著王小茉的囑咐，先拿餐盤，再去打菜，選了一葷一素，一個饅頭。
“您這份是八文錢，今日半價是四文，那邊還有玉米糊糊免費喝，頭三天都免費。”這小伙計聲音高高的，保證後面進來人都能听見。
王老爺打的葷菜是白菜炒肉，里邊能見到肉片，這師傅刀工好，肉切的薄薄的，看著不少，素菜是炒豆芽，也給了一大勺子，饅頭是玉米白面兩摻的，也不小，夠一個人吃了。
見到這個菜色，這進來的食客倒是放心了，外邊的伙計沒瞎說，這個價錢吃的起看著也不錯。
“給我來一份，就這個，這個。”後邊進來的也自覺排隊，眼見著伙計打的菜多，這菜價也不貴，這打菜的櫃子上邊掛著菜牌。
“這價格倒是不貴。”來的食客都是三三兩兩一起做工的，就想著拼上幾個菜一起吃，一般外邊猜碼大價格貴，一個人也吃不完，這家倒是好，盤子小菜少價格也便宜，適合一個人吃，倒是可以來。
這不大工夫就排到門口了，後邊來的看這情形也來湊熱鬧，尤其是听見半價更是往前擠。
“各位父老鄉親，這快餐排隊，這餃子面條不用排隊，這邊窗口交了錢點了菜，拿著牌子等著吃飯就是。”王老四見人多，也再次說了一遍。
還真有人想吃面條，選了鹵子，交了錢，今日因著半價，這肉鹵子算下來才三文錢一碗，不少人一听價格，就直接排在這邊準備吃面條了。
還好今日多來幾個人，幫著忙活，這才忙活的過來，等著中午這波人吃完飯，準備的東西也差不多沒了，自家人兌付一口，就開始準備晚上的。
頭一天晚上，怕吃飯人少，比著中午少做了不少，倒是沒預料這晚上人也不少，都是沖著半價來的，把店里能吃的都吃完了，關門的時間比預想的早上不少。
“這就關門了？”這有食客過來，見著開始關門。
“咱家就賣到晚飯完事，今日沒想到大家這麼熱情準備的少了，您明日來，保證能吃上。”這葛小掌櫃見狀忙著說了抱歉。
“那我明日再來，听老朱說味道不錯。”這食客也不生氣，本來是想著湊熱鬧，沒想到人關門了，就去了常去的館子吃飯，這附近賣吃食的見狀稍微放些心，關門這麼早，那這生意搶的有限。
王小茉在家接了今日賬本。
“菜錢肉錢這些本錢是五兩二錢，今日賣了四兩九百七十文，賠了二百三十文。”王小茉算出來還挺高興。
“今日賣了這麼多？”王老四也有些不敢相信。
“小茉，這咋賠錢了？”劉氏在旁邊听見，有些著急，這自來開鋪子掙錢的多，這第一天就賠了本錢可不好。
“奶，今日半價賣的，你算算這要是不優惠得賣多少錢。”王小茉一點不見不高興。
“將近十兩銀子。”王老爺子先說了。
“有這麼多？”劉氏不敢相信，畢竟王小茉說了剛才成本是五兩銀子。
“那一日能賺五兩？”
“是能賺四兩多，明日應該就虧不上了。”
“今日來的人多，都知道有這麼個店，為著優惠也願意多走上兩步，只要咱家不變，那吃飯人就少不了，就算比不上這日，一日賺上二兩三兩銀子也是可以的。”
王小茉也想看看，這一個月最後能賺多少，自來餐飲利潤就高，自家這種模式還是挺新奇的，想來對于做工的人來說方便不少，一家幾口人一起吃，點上兩三個菜，主食多來點就夠吃了，比自家回去做還合適，這味道也不差。
之後幾天比第一天還忙，可能是吃過的回去說了，第二日第三日人更多，沖著免費玉米糊糊來的人也不少，點上一份最便宜的菜，喝上糊糊，也能混個水飽。
這優惠完，每日里的人果然不如開業這些天人多，但是也不算少，算了下賬一日能最少也能賺上二兩七錢，這就算不錯了。
等著這些伙計大師傅能適應過來，這幫忙的人就撤了，莊子里也忙的很，現在再去莊子就跟之前不一樣了，現在家家有做工得的人，能領月銀了，有盼頭這精神頭都不一樣了。
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