這天說好了送磨盤的過來，這磨盤並不便宜，村里有，每次用排好隊就行，王小沫怕以後用量大，也不能一直佔著用，就自家定了一個，提前泡上豆子。
這磨盤是上下兩個磨，非常沉，安裝這天還是叫了幾兄弟一起幫的忙，王老大還問買這個做啥，村里又不是沒有，實在是浪費錢。
王老四還定了一個小磨盤，這連著大磨盤一共花了五兩銀子，小磨盤算是半買半送。
王老四跟幾兄弟說明天就知道了。
等人走了，把先泡好的豌豆倒入進料口，一邊倒水一邊推磨，用的是小磨，何氏來推的，這個小磨盤孩子也能推的動。
出料口放了一個盆接好磨出的漿，第一次也沒做太多，泡了五斤豆子，磨好的漿放到紗布里過濾，渣滓也用清水反復清洗直至再也擠不出漿。
過濾出的漿水放到桶里沉澱一晚上，第二日早上仍是忙碌的做涼皮，等送走人，吃過早飯，準備做豌豆粉，把沉澱好的清水倒掉，底下剩的豌豆粉在加水稀釋成濃稠狀，這一盆漿配上四盆水。
何氏王小茉說，鍋里燒上水，加入鹽，水熱有些燙手未開時倒入粉漿，用力攪拌鍋內碗豆粉，攪拌到鍋內豌豆粉濃稠，放到盆里，這五斤的豌豆出將近三斤澱粉，一斤干澱粉與水配比是一比六，兩斤水調澱粉漿，四斤水鍋里準備熬，這出了將近二十多斤的涼粉。
做好的涼粉放屋里放涼 ，最好是放涼水里降溫，等待兩個時辰，估摸晚上能吃上。
下午王小茉看了一下，盆上邊已經凝固好了，跟記憶中的一樣。
看著時間差不多了，一家子齊聚廚房，王老四把盆扣出來脫模，何氏上手切成塊，加了提前做好的黃芥末醬，加上秋油，陳醋，白糖和鹽，再撒上一把小蔥，把料水滾勻，每人拿上碗盛了一碗。
“是這個味道。”王小茉嘗了一口。
“確實不賴，這個跟涼皮還不一樣。”何氏也吃了一塊。
“好吃。”其他三個也這樣點頭。
尤其是這個黃芥末醬，絕了。
“他爹，給爹娘和其他幾兄弟一家送上一份吧。”何氏張羅著給老王家人送去，這眼瞅著吃晚飯了。
“一家半盆夠吃了。”因為幾家離得近，王老四王秋收一人抱著一盆豌豆粉，王小茉端著一碗芥末醬，這個每次放上個一兩勺就可以了。
先是去的老宅。
“爹，大哥。”進院子正好老王頭和王老大在院子里扎掃把。
“爺，大伯。”兩個孩子跟著叫人，往廚房走。
“娘，這是我們做的涼粉，送過來給你和爹嘗嘗，這一盆你跟大哥家分分。”王老四把盆遞給在廚房做飯的劉氏。
“奶，用著芥末醬，加上秋油陳醋白糖和鹽，再來一把蔥花，可好吃了。”王小茉跟劉氏說著怎麼做。
“小茉，這又是琢磨的新吃食吧。”劉氏接過盆，倒到自家盆里，切了一塊直接遞給王小沫。
“小茉，你幫奶調一份，一會我叫你大伯娘。”劉氏怕糟踐東西，還是讓孫女調一份保險。
“奶，能吃芥末嗎？”
“能，少放點。”
王小茉利索調一份，留下夠調一盆的芥末醬，端著芥末出來。
“爺，我調了一份涼粉，你去嘗嘗，喜歡明天上我家去還有呢。”
“大哥，娘回調了，讓她教大嫂，我還得去二哥和老五家送過去。”
三人出門去了王老二王老五家，一番交代完拿著空盆回家。
何氏做好了飯，是一大盆涼粉，外加上煮了一份玉米糊糊，一份拌涼菜。
“越吃越想吃。”吃著涼粉，幾人念叨著，尤其是這芥末醬，吃完了感覺十分通氣，很是舒坦。
“小茉，這五斤豌豆出了將近二十斤涼粉，可比涼皮出息。”何氏算一下賬就知道這里利潤極大。
一斤干豌豆七文錢，出四斤涼粉，一斤合著算兩文錢。
“這跟豆腐似的半斤一塊，賣上兩文錢，一斤能掙上兩文呢。”這就不少了。
“爹，那你去定一個跟豆腐一樣的盤子，好切的方整，不過這盆里的咱們可以刮成絲賣，就像是大伯娘和五叔在集上擺的攤都能賣，一碗兩文錢，肯定好賣。”王小茉想起來忘了什麼事，這不才想起沒定涼粉盤，切成一塊塊的也好賣。
“這個雜貨鋪可以定，兩三天就能出來，爹明天去一趟，正好望仙樓該結錢了，你那金銀花不是曬好了，咱也拿去問問。”王老四常去雜貨鋪子，偶然間看到過有定的。
“爹娘，說好了這賣金銀花的錢是私房錢。”王小茉提醒爹娘之前答應的話。
“忘不了，給你們分。”何氏現在還有些看不上這賣藥材的小錢，大手一揮就承諾出去，明天知道金銀花價格，多少有些後悔，然而也不好意思跟孩子要錢，這是後話。
這涼粉還剩下一盆，幾個人拿涼粉當飯吃，王老四都吃多了，應是又去干了會活才消化下去，剩這一盆坐到涼水里，放個兩到三天沒問題。
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還是忙碌了一大早，送走了王老大幾兄弟，幾兄弟還問昨天的涼粉賣嗎？王老四以東西不齊全，過兩天在上把人打發了，實在是兄弟們太著急，王老四收拾好今天要帶的東西，給望仙樓帶的涼皮今日沒讓王老大捎去，一起帶過去就是了。
“這還不少呢，得有五六斤吧。”王老四看娘幾個裝好的金銀花，布袋子裝了挺大一袋子。
還是王老四挑著筐，一家人鎖了門就走了。
“秦小哥。”到了望仙樓後門見了秦小哥還在整理收的野味，王老四上前先打招呼。
“王四叔來了，這賬房把錢給留好了，十天一共九百文。”小二哥接過涼皮，把錢遞給王老四，並在賬本上讓王老四寫上名字。
“沒問題，那您們忙，就不打擾了。”
結完賬一家就出門了，直奔藥鋪去。
這家藥鋪王老四家比較熟，之前買過調味料。
“小郎中打擾，這邊收藥材嗎？”進門看見有一個小少年在櫃子旁整理藥材。
“收的，客人要賣什麼？”小郎中很客氣，還有些臉紅，還是學徒被稱郎中有些羞怯。
“金銀花。”王老四把帶的金銀花打開。
“那您稍等，我請我師傅來。”這金銀花看著品質不錯，這小郎中進去叫了這家藥鋪郎中。
“這金銀花不錯，曬的挺干，收五十文一斤可行?”
“這麼貴呢！”王家幾個有些驚訝這個價格。
“行行行的，听您的。”稱了金銀花有五斤參兩，小徒弟數了二百六十五文錢遞給王老四，王小茉上前收了錢，謝過兩位郎中告辭。
“娘，你幫我們收著。”王小茉轉轉頭，把錢遞給何氏。
“娘先幫你保管著。”何氏剛才就有些後悔昨天答應的快，這功夫倒也沒有私下不給孩子的想法，只是想著這麼多錢還是別放孩子這，丟了可怎麼辦？
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