渡渡在一旁湊趣，“呱，女朋友、男朋友！”
廖晉南正好一條小魚上鉤，這店家弄得魚餌還挺不錯，叫他一擊即中，不過只是條小貓魚，不值當鄭重其事，便溫聲問小黑鳥，“渡渡，來吃魚嗎？”
渡渡撲稜稜飛過去，“呱，既然你都這樣盛情邀請了，那嘗嘗也行。”一副勉為其難的樣子。
高致遠驚笑道，“這小東西成精了！”
他的友人彭竹翁十分羨慕，“這黑鴉如此神異，比我父親當年養的鸚哥兒還要聰慧。”
文人墨客多半有喜歡花鳥的脾性，君不見林逋隱居孤山，梅妻鶴子，正是其中痴者。
他父親養的鸚鵡能言善詩，只是靈活機變卻不如這只渡鴉了。
幾人說笑著，陸續釣上來些小魚小蝦，都給渡渡吃了。
小黑鳥來者不拒，吃一條魚還附送一句吉祥話，叫著實叫人解頤大笑。
不多時，小鳥已經吃飽了，他們幾人卻饑腸轆轆，便放下釣竿，前往煙雨樓覓食。
這煙雨樓即是茶樓，也是飯館，店伙計每日招徠客人，一雙眼楮最是厲害。
雖然廖、金二人改換了裝扮，但他們仍舊一眼瞧出這是外地游客，大概是因為兩人的身姿作派不同。
店伙殷勤招呼他們進門，“貴客可要二樓雅座，或是三樓包間？”
大堂里有幾十張桌子，算是散座，三三兩兩坐了大半，這是過來消磨時光的，要的茶點菜肴都不貴，可以自自在在的散淡一整日。
一般有點錢鈔的客人都是選擇樓上。
廖晉南道，“高兄、彭兄，不如隨我們一起去樓上包間？”
相逢即是有緣，一起吃餐飯還能聊聊天。
高、彭二人也不是拘泥的，但包間未免太破費，就說，“雅座即可，既可以看風景，也能听到樓下講笑。”
“貴客真是行家，每日樓里都邀請評彈藝人和說書大師前來獻藝，待會兒有一出新出的傳奇故事《紅粉奇俠》，近日頗受歡迎，諸位不妨听听。”
原來是掌櫃的親來問候，他自稱姓趙，穿著藍色長衫，外罩黑綢馬褂，頭上戴頂小帽，乃是時下常見的商人打扮。
既然店家和新朋友都這樣建議，廖晉南自然從善如流，選了二樓雅座。
趙掌櫃卻沒有立時就走，而是跟著他們上了樓，殷勤奉上溫熱的白手巾，這才說道，“敝店有位大主顧，預定了一味熊掌，說是要宴客，已經訂了四桌席，不料忽然有事，這席撤了，唯獨熊掌已經泡發完畢，如今炖煮的正是火候，不知道貴客要品嘗一番否？”
這時候的熊掌算是稀罕物，煙雨樓能找來四只也是手段通天，只是客人忽然變卦，導致這名貴的滋補之物砸在了手里，無奈之下，不光給老食客遞了口信，也叫店伙尤其注意荷包豐滿的客人，所以才親自來詢問他們。
廖晉南看向金財財，她無可無不可，倒是自己很好奇。他還沒吃過熊掌，便爽快要了。
高致遠和彭竹翁也沒有吃過，但都覺得太過破費，本來和第一次見面的朋友吃飯都有些唐突，這下子要人大破錢鈔，都挺不好意思。
廖晉南擺擺手，好奇地問，“我听人說，三省的鹿茸、熊掌、哈什螞，選材烹飪都十分有講究，兩位听說過嗎？”
高致遠搖頭，說話不多的彭竹翁開口，“這我倒是知道一些。”
長白的熊掌最為有名，這是他听一位世伯的說法。世伯于當地做過官，說是黑熊愛吃蜂蜜，皮糙肉厚，又不怕蟄。
它們的前掌特別靈活，冬眠時，一只手掌放在臀邊堵住排泄口，另一只時時舔舐，今年用左掌，明年用右掌，所以烹飪的時候要分鍋炖煮，不然會味道駁雜。
因為席間有女士在，關于一只熊掌堵屁股這件事他沒有說明，最後只道是傳說而已，不足采信。
而關于處理，也有機關，當年的熊掌，不能立刻吃，而是要炮制一番。用干淨的布或者紙將血水擦干，準備一個壇子，一層層放石灰和炒米，再把熊掌放到中間，上下都用炒米厚厚裹嚴，然後再放石灰封口。存上至少一年，才能拿出來洗淨烹調。
種種神秘之處，就叫廖晉南更是好奇了。
于是飯菜上桌後，大家的注意力都被熊掌吸引，其他菜肴已經不在眼中了。
掌櫃也親在旁邊介紹，說這熊掌收拾干淨後，是要厚涂蜂蜜，文火煮一個小時，再洗淨放佐料，先文後武，用炭火炖上三個小時，即可品嘗。
據說如果不用蜂蜜預先炖煮，那麼便是煮上一天一夜也還是切都切不動。
廖晉南伸筷子夾了一塊起來，放到金財財面前的盤子里，熊掌十分軟爛，顫巍巍的幾乎散架。
“來，大家都嘗嘗。”他自己也夾了一塊，軟爛之余口感像是魚唇一般。
“倒是應該很適合老年人的口味。”
高、彭二人嘗了，也覺得是這樣，肥嫩可口。
金財財吃這個主要是因為膠質豐富，她感覺這東西和魚翅燕窩一樣，沒啥味道，要靠配料來配，名貴是名貴，上了年紀吃還有點意思，年輕人吃，大概會覺得黏糊糊的有點太過肥腴了。
上菜的伙計一直沒走，見金財財吃完了，連忙遞過來熱手巾擦嘴。
這東西膠質太多，不趕快擦一擦，嘴巴都要被黏上糊住了。
所以金財財覺得，熊掌沒什麼好吃的，豬牛蹄筋吃起來又韌又彈，才是牙口好的時候該吃的。
“剩下的幾份有人訂了嗎？”她問伙計。
“有兩份都訂出去了，畢竟珍饈難得。”伙計笑著說。
還剩下一份，若是沒有客人買得起，只能送給東家了。
“那也不算太蝕本。”廖晉南笑道。
準備了四份，賣出三份，不算太虧。伙計點頭，見他們吃完了，也一一殷勤遞上手巾。
熊掌不大，主要是湯汁料多，金財財沒怎麼動筷子，其他三人一起吃光了。
高、彭兩人並不是缺油水的人，但是不知是因為這是名菜，還是軟軟爛爛正對了胃口，他們吃的很高興。
“諸位貴客，說書先生已經來了，待會兒便會講《紅粉奇俠》的第十回，敬請期待。”樓下唱客的小伙子嗓門很亮的宣布。
于是大家都一邊輕聲談話，一邊等著先生上場。
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