翌日。
鋪子一開，沒過半個時，鋪子里就坐滿了人。
白芷和王大娘還在廚房里忙活，準備食材呢。
他們一個沒攔住，客人們就全都進來了。
小家伙們更是攔不住，他們就一排排站在門口，眼睜睜看著一個接一個的客人擠進來。
“哎喲喂……現在還沒有開業哇，你們全都坐進來了，也吃不著東西。”
江風苦口婆心的勸導“你們若是忙，先去忙吧，估計還要等半個時辰才能吃上。”
“不能讓你們干等著，是不是？”
客人們充耳不聞。
“別說半個時辰，一個時辰，我們也等得。”
“你們家這次閉店也太久了，我們是左等右等，怎麼都等不來。”
“反正今天我們就坐在這等，總是能吃上的吧？”
小家伙們不管了，真是一群說不通的，愛等就等吧。
廚房里，白芷看見這麼多客人過來，心倒是安定了些。
她還害怕太久沒有開店，沒什麼人呢。
迅速腌好了肉片，剁好了新鮮雞肉，切好了魚片，食材就準備好了。
江風急忙去點菜。
“泡椒肉片！我要大鍋的！”
江風手中的炭筆一頓，“對不住了，大家，我們家的泡椒在年前就用的差不多了，今天推出的是新品，酸筍雞，酸筍魚，還有酸筍肉片，酸筍雞的價格分別是……”
小家伙仔細介紹著，客人們一听竟沒了泡椒鍋子，一個個臉上都帶著濃濃的失落。
他們想了20多天，就盼著來吃泡椒鍋子，怎麼就沒了呢？
可來都來了，總不能不吃吧。
“那我要酸筍肉片吧，要中鍋。”
“好 。”
江風刷刷刷記錄。
不一會兒，所有客人都點完了菜。
白芷在廚房里開始忙碌。
因為是新鮮食材，吃酸筍雞的，等起來稍微久一點。
不過客人們也沒有催促。
廚房里每個小爐子上都炖著鍋子。
加入香料將油炒一遍，再把香料撈出，在鍋中放入酸酸脆脆的酸筍爆炒，接著加入辣椒面，花椒，蔥姜蒜炒出更濃烈的香味。
緊接著放入提前炒制後炖得微軟的雞肉，加少量水繼續炖。
若是魚片和肉片，那就簡單多了，炒了酸筍後，直接加入開水，調味後，煮一點配菜撈出。
再將肉片或魚片滑進湯里，煮個半分鐘，最後再在鍋子上面放辣椒，花椒和蒜末，用熱油一澆，激發出香味就好了。
起初，客人們還很擔心這新品的味道會不會不好。
不過一鍋又一鍋的酸筍鍋子端上桌，所有客人都很喜歡，吃得停不下來。
米飯也是一碗接一碗。
酸筍又酸又脆，雞肉炖得幾乎脫骨，酸麻辣味已經徹底將它腌入味了。
吃起來很是爽快。
魚片和肉片也不遑多讓。
這一整天，不管是是不是飯點，鋪子里都是坐滿人的。
甚至他們今天買的食材根本不夠，又去買了不少的魚和肉。
這兩樣食材做起來快。
20幾天沒有那麼忙碌，等忙到閉店的時候，大家都累得夠嗆。
不過這種累卻是滿足的，意味著能賺錢。
讓王大娘回家去，白芷帶著孩子們收拾桌子，掃地。
弄完這些，江川也回來了。
晌午他也來過一次，不過店里生意實在太好，根本容不下他，他只能去書院飯堂吃。
晚上，看娘親和弟弟妹妹們累的蔫巴巴的，他不禁心疼，便擼起了袖子，去做飯。
他的手藝自然比不上白芷的，不過每日在家中幫忙，耳濡目染，做的也不錯。
晚飯吃的很簡單，炒了個青菜，一盤土豆絲。
分量大，一家子吃的飽飽的。
時間這麼一日一日過，轉眼間，一月過去。
江行簡已經到京城，租了一個小屋。
他租的這個小屋距離貢院不遠，這小屋只是一個大院子的其中一間，這處院落租賃的全都是即將參加會試的讀書人。
江行簡還是很喜歡這里的，偶爾讀書讀累了，還能和其他書生說說話，大家還會聚在一起討論可能會出的題目。
書生們都是從全國各地趕來，在他們身上，江行簡學到了許多。
討論了一早上，大家都累了，一個個都開始弄吃的去。
這京城寸土寸金，賣的吃食也不便宜，若每日在外面買，花費是巨大的。
所以書生們都是自己做了吃。
他們這個大院帶了個廚房，廚房里有三個灶台。
每次到了飯點都是三人三人的一同做飯。
前面三人做好飯菜，也輪到江行簡了。
他煮了粥，切了一個土豆和一點臘肉，加辣椒面炒了炒。
瞬間香味撲鼻而來。
所有書生們聞著味道都跑進廚房。
“江兄，你這是在做何物？為何這般香？”
“江兄，你這手藝真是好！”
大家跑進來就看見被江行簡盛出來的一大盤土豆炒臘牛肉。
這臘牛肉在路上，他都舍不得吃，而且風餐露宿的，也不太方便，于是便帶到了京城。
出發的時候，他還帶了半袋子土豆，在半路，偶爾宿在破廟，會在火塘里塞一個。
但吃起來也節約，等來了京城，也就只剩十來個土豆了。
今日炒那麼一大盤，主要是為了請書生們吃。
江行簡不是小氣的人，得到了他們的指導，在他們身上學到了東西，請他們吃點臘牛肉也是應當的。
“你們都嘗嘗。”
江行簡輕笑一下，端著土豆炒臘牛肉，一碗粥去了堂屋。
書生們跟在他身後，口水都快掉出來了。
他們做的飯都還沒來得及吃，全都放在桌上，特地要等江行簡的。
“大家別跟我客氣，快嘗嘗吧。”
書生們謝了他兩句，就迫不及待品嘗起來。
臘牛肉香味十足，土豆片也是甘甜脆爽，整道菜還帶著淡淡的辣味，香！
一個個瞪大了眼，嘆息聲都是快活的。
“江兄，你這炒的也太香了！這是什麼肉？這里面的菜又是什麼？”
“我竟從未吃過。”
“這肉是過年前，我們的縣城有人家的牛死了，特意買了燻成的臘肉，里面的配菜便是土豆，不過這土豆只有我們村子會吃。”
“怪不得這麼好吃，原來還是牛肉！”
“不過，江兄手藝也好，普通人哪能炒這麼好吃？”
大家恭維著，江行簡听得還有些不好意思。
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