“我們是別人家嗎?我們是親戚…”錢小魚忽悠兩個小娃,終于說服他們留下吃飯了。
別人家缺糧食她可不缺,菜嘛!空間里也有,也不缺。就是稍微有點缺肉而已。
野雞,野兔子那是沒有家養的好吃,主要肉比較柴,需要一些時間來炖。
錢小魚見趙旭也在院子里坐著,跟他打了一聲招呼,就忙碌起來。
四個蘿卜頭,也鬧著要幫忙。
錢小魚把他們一個個指派去干活,屋里只剩她一人時,她偷偷把菜從空間里拿出來,放在牆角不顯眼的地方。
等會從那里拿菜孩子們只會認為,那些菜本來就是她放在那里的,沒人會懷疑。
空間在這個異世就是她的保命符,即使再親近的人,她也不會說出去。
秘密是自己知道就行,但凡有第二人知曉都不再是秘密了。
錢小魚看著空間里拿出來的菜,除了野雞蛋就沒有油水了。
忽然想起櫃子里還有油渣沒吃完,油渣不怕壞,所以她沒有放空間里。
野雞蛋就做個雞蛋羹吧,然後用野菜炒一盤油渣,再來個炸蘑菇。
雖然菜色少,但是她把分量做多一些,再加上大白米飯,管夠了。
“姐姐,我們幫你擇菜吧。”兩個小丫頭手牽手一蹦一跳過來。
錢小魚笑著摸摸小花和二丫毛茸茸的頭發。
“好啊!那姐姐就把擇菜的活交給你們了。”
“姐姐我呢?”
“小魚姐我呢?”
錢小江和曹大壯也來湊熱鬧,幾人地歡笑聲也感染了趙旭。
前世的陰霾漸漸遠去,他此生的責任就是守護好這一切。
曹大壯把洗好的野菜端過來,錢小江引火燒鍋。
鍋里水汽蒸發,錢小魚挖了一勺白色的豬油放鍋里,滋滋地響聲傳出,接著豬油的香味傳出老遠。
野菜倒鍋里翻炒,下入豬油渣繼續翻炒,加鹽、加調味料。分量大足足裝滿了兩海碗。
“刺啦!”一聲響,錢小魚潑了一瓢水,用刷把刷干淨鍋,繼續下一道菜。
炸蘑菇,植物油炸的才好吃。
只是現在條件有限,用豬油炸出來也不錯,很香。
四個小家伙都圍在灶台邊,聞著香香的炸蘑菇味道,饞得孩子們流口水。
濺起得油花嚇得一個個吱哇亂叫,可是還是忍不住朝鍋邊湊。
“讓開,讓開。”錢小魚把裹了面粉糊糊的蘑菇下到鍋里,擔心孩子們被燙傷趕他們離遠點。
“等會油濺臉上去,快離遠點。”
兩個女娃兒膽子小趕忙讓開,並且用雙手捂著臉,顯然是害怕臉真被燙著。
兩個小子倒是不怕,笑嘻嘻看著鍋里翻滾得蘑菇,口水顯然忍不住了。
“小魚姐,蘑菇還能這樣吃嘛?”他娘怎麼沒這麼做給他們吃呢。
蘑菇很快飄起來,錢小魚用勺子把炸得金黃的蘑菇撈起控一下油,倒在海碗里遞給他們。
“來,拿去院子吃!”不放心地囑咐道︰“當心些,吹一吹再吃啊!很燙的。”
“謝謝姐姐。”幾個孩子開心道謝,迫不及待就端著炸蘑菇出去享用了。
錢小江還要添火不能跟著出去,急得不行。
錢小魚拿了一個粗瓷碗給他也裝了小半碗,“小心燙。”
錢小魚看他絲毫不怕燙,拿起一塊就往嘴里丟,燙的斯哈斯哈也沒舍得把嘴里的炸蘑菇吐出來。
鍋里的油漸漸熬干了,木盆里炸得金黃的蘑菇也裝滿了。錢小魚拿起一塊放嘴里,嗯不錯!外酥里嫩,因著面糊里放了鹽,咸度適中還算滿意。撒上一些調料粉,終于可以收工了。
照例給她未來師父裝上滿滿的一大海碗,讓錢小江給送了過去。
曹家也留了一份,等大壯和二丫回去時給帶回去。
“大壯,幫姐姐把桌子擦一下。還得再蒸一鍋干飯!”
草鍋煮米飯挺快的,把白米淘洗干淨。然後加水,水漫過鐵勺子。等鍋開後盛出米湯,繼續燜一會就成了。
火候控制得好會有一層脆脆的鍋巴,控制得不好鍋底可就糊了。
“二丫和小花,你們幫姐姐擺凳子好嗎?”
趙旭坐在屋檐下,笑看著孩子們熱熱鬧鬧地忙活著。這樣歡愉快樂的場景,小時候的他從不曾擁有過。
伸手從碗里拿起一塊炸蘑菇,蘑菇的鮮味混著豬油香味,這樣的食物他從來不曾吃過。
“姐,李大夫說炸蘑菇好吃呢!”說著還舉起碗送到她跟前賣乖,開心得道︰“他還給了咱們一碗炖肉呢!”
錢小魚看了一眼,白花花的煮肉,看著有些膩味。好奇地拿筷子夾了一筷子送到嘴里一嘗,果然不出她所料,除了咸味什麼味也沒有。
白瞎了這好肉,以後拜了師父,他的一日三餐還是自個給他看著做吧!不是她廚藝有多麼好,只是她舍得放油鹽,懂得用村里人不會用的調料而已。
“端桌子上去,我去調個料汁咱們蘸著吃。”
錢小江應聲把碗端過去後,立刻跑過來幫著添火。
有人替換,錢小魚松了一口氣,終于不用添火了。
在現代時她就不太會添火,控制不住火勢,一不小心火就滅了。這時候就得用芭蕉扇來扇,若是扇不來火,則會把頭伸進灶膛口,用力吹幾口氣。不過得當心,一個不小心可能會把眉毛給燎了。
很快白米飯蒸好了,大伙早已等不及了,早已習慣吃兩頓飯的孩子們,此時也感覺饑腸轆轆。
不用錢小魚吩咐,孩子們主動拿著碗,圍在灶台邊等著裝飯。
曹大壯和錢小江很懂事一人手里拿著兩個空碗,顯然是幫錢小魚和趙旭準備的。
“來,把碗遞過來,我來給你們裝飯。”除了小花成了大半碗,其余都是一人一碗冒尖的白米干飯。
孩子們端著白米飯就忍不住用嘴吃上一口,嘴里含糊不清地道︰“真香。”
曹大壯︰“不光香,還不𡢠嗓子呢。”
一般人家少有做白米干飯吃,就算做干的也是加了其他粗糧,更有甚者還有連著糠殼一起煮了吃,這樣抗餓呢!
飯菜上桌,錢小魚給兩個小丫頭一人挖了一勺蛋羹,讓他們拌干飯吃。
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