酒廠
杜安小心翼翼的取出一片干枯的淡紅色樹葉，樹葉上有一點白色的粉末，準備好發酵酒曲的基液，用木片輕輕刮下樹葉上那一點白色粉末，溶進基液之中，封壇放在背陰的地方。
靈兒︰“這就完了？”
杜安︰“剛開始呢，這才一支菌種，還有十四支呢，上次去挖蘑菇的時候發現不少好東西呢，野生菌種最好要繁育五代才能用來釀酒，現在天氣熱，最適合做菌種培養了。第一支呢，用了辣蓼草，糯米粉的基液，第二支就有意思了，用面瓜，嘗嘗面瓜怎麼樣？”
小蝶伸手捏了一點放進嘴里︰“沙沙的，甜味不大。”
杜安︰“是啊，甜味不大，但是呢，菌種用面瓜培育超過二十代以後，會產生一種淡淡的甜味香氛，溶于酒，這就很有意思了呢，作為制作清香型酒的輔料，會讓酒的底味更加豐富，調制的時候，只需要很小的比例就能發揮作用。”
小蝶︰“酒也需要調料？”
杜安︰“當然了，單純的酒精是沒有味道的，需要很多的香氛物質，還有甘油一類的油質能讓酒體更加順滑不辣喉嚨，當然了發酵過程中會有很多酸澀的物質，咱們做的很多很多的工作就是把這些雜質除去，讓酒體更加純淨，入喉柔，不上頭，不竄鼻子，這樣最後才能做出好酒來。”
杜明︰“東家，這制曲還有這麼多學問啊，我以前就是把曲放進糧食里，發酵好了，一篩就賣了。”
杜安︰“哈哈，是啊，這些流程比你以前釀酒多太多了，慢慢適應吧，清香酒相對來說是比較快的，那些用來制作醬香的，最快也得將近一年才能出酒，流程更長。”
林限之︰“這些都是不傳之秘，老夫在這詳細記錄是否不妥？”
杜安︰“您的意思是以後還得我親自釀酒唄？他們看一次能學完全？肯定要照著你寫的流程和配比慢慢復制才行，這東西談不上不傳之秘，你好好寫，寫詳細點，免得遺漏了什麼。”
小雲︰“後面做什麼？”
杜安︰“捏面團子呀，你們三個捏，來，脫了鞋，站到大盆里，開始下料了。”靈兒小蝶小雲依次站到一個大盆里，倒進去一些米粉，黍子粉，還有其他雜糧，杜安扒開一個黑色的蘑菇，把蘑菇揉碎了扔進去，慢慢倒進去一些水，靈兒踩了許久，白色的糊糊慢慢變成黃色，揪下一些丟到小蝶腳下，加入涼水，再揪一些丟進小雲腳下的盆里，慢慢倒水。
靈兒︰“黏糊糊的。”
杜安︰“哈哈，沒事，加點水。什麼時候不粘就算好了。”
小蝶︰“感覺很好吃的樣子。”
杜安︰“專心踩，別亂想。”
林夫子︰“這是做什麼？”
杜安︰“取少女腳下的靈氣唄，長大就沒了。”
林夫子︰“祝由術？”
杜安︰“談不上，有些菌種長在奇奇怪怪的地方，這只是獲取的手段，後面就不用這樣了。”
杜明︰“少女腳上有曲？”
杜安︰“沒有，有益制曲而已，不用多想，可以不寫在備忘錄上，這種東西只用一次，需要踩曲的主要是醬香那邊。”
小蝶︰“踩的好辛苦啊，師父，你得給我做好吃的。”
一眾人哄堂大笑，林夫子笑的眼淚都流出來了。
靈兒︰“真是，哎......”
杜安輕輕拍了一下小蝶的頭，說︰“好啊，跟師父說，想吃什麼？”
小蝶臉不紅心不跳，思考了一會說︰“烤羊，整只那種。”
杜安︰“好，中午回去悶烤全羊，犒勞一下咱們的小功臣。”
林限之︰“先生是不是有點太嬌慣了？”
杜安眯著眼楮直視林限之︰“怎麼？你在教我做事？自家的孩子自己不慣著，你等誰慣著？”
林限之如芒在背，被杜安盯的有點不自然，嘴只好喃喃說道︰“先生誤會了，老朽不是這個意思，老朽只是想說...”
杜安︰“呵呵，林夫子別這麼緊張嘛，小孩子嘛，只知道吃吃喝喝的，不用在意，不會慣壞的。”
靈兒︰“是啊，夫子，吃幾只羊，不妨事，吾雖是女子，師亦視吾等如掌上之明珠。”
林限之听了最後這句師亦視吾等如掌上之明珠，腦門上的冷汗倏然冒出，不自然的用大袖擦了擦，心里翻江倒海一般，千思萬緒，也說不上是害怕或者驚懼，就是一股發自內心的空落落，自己百般呵護的兩個兒子，一出家門音信全無，大女兒因病夭折了，小女兒命好，現在也算過的不錯，自己還得了小女兒的濟，二十年回想過來，自己對女子是不是......哎，悔不當初，哪怕多照看一下大女兒是不是她也能像小女兒一樣，安穩的活到現在呢，悔恨，羞愧......小小稚子，言語犀利至此，學堂上真是任什麼都學不會，掰著手指頭教，學了點東西，孩子這句話肯定不是臨時起意說的，定是早有腹稿，見自己觸了先生霉頭，拿這句話揶揄老夫，哎，真是老了呀！
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杜明適時打斷話頭︰“靈娘子，還粘腳嗎？用不用再添點水。”
靈兒︰“添，感覺不怎麼粘了。再踩一會兒應該就好了吧。”
杜明︰“好 ，來了。”
添上少許的水之後，用力踩幾下，感覺真的不粘了，說︰“師父，不粘了，按說這東西應該一直都粘才對呀。”
杜安︰“呵呵，出來吧。小明，拿木勺挖出來，一勺一團，均勻擺在托盤上，蓋上麻葉，千萬別用手摸這東西，上架子發兩天。記得中間撒兩次水，打濕麻葉就行。”
杜明︰“好 ，東家。”
小雲︰“後面幾種呢？”
杜安︰“後面沒了呀，咱們做一次不是單純的培養一種，少則十幾種菌株，多則幾百種，後面把這些東西篩選分離了才能用，選擇那些優質的菌種用來釀酒。”
靈兒︰“不對，師父，在南方的時候，還找到過一種，你說是很酸的東西。”
杜安︰“對，不過那東西不是現在用的，要在第三輪發酵的時候投進去，增加一點酸性，改變發酵環境，前面兩次投料，第三次不再投料，就混進這個菌株。”
小雲︰“攪和事的？”
杜安︰“差不多，它本身沒什麼用，加入之後會讓菌群產生很多脂類，為後期出酒增加更重的香氣。”
杜明︰“的確好復雜，是不是一個不小心，就......”
杜安︰“那倒不至于，只是最後出的酒會寡淡一些。後面兩種你帶著徒弟做吧，看誰做的好，按書上寫的方子做就行，反正你們人多，有一人做的有用，就算成事，不用擔心浪費糧食，前面摸索多少都會交點學費。”
小蝶︰“我也好了，你看我的腳好干淨啊。”
杜明︰“添點水嗎？”
小蝶︰“不用，這樣就很好。”
小雲︰︰“我這還得等一會兒，加點水，我再踩踩。”
杜明︰“好 ，雲娘子。”
正午小院
巨大的泥爐子微微冒著黑煙，烤肉的味道濃稠到化不開，這幫人肚子里油水太少，聞到這樣的味道根本沒法停下吞咽口水。前後院的廊下擺好了桌子，四鯉看著爐火，听著霹靂啪的爆鳴聲，有些愣神。杜明陪著林限之在院門內的陰涼下坐著，心不在焉的小聲說著話，老陳早早的就進了內院，坐在桌子邊看杜安做飯。
陳木匠︰“東家，現在做的是啥？”
杜安︰“哦，干燒筍片，南方竹子多，這筍也很好呢。”
陳木匠︰“哦，我還沒去過南方的密林呢，听妻弟說過，那里蟲蛇毒瘴很多。”
杜安︰“恩，是挺多的，毒蛇少，多都是菜蛇，做蛇羹的好材料。”
陳木匠︰“一道菜這麼快就做好了？”
杜安︰“對呀，前面配菜需要的時間比較多，真正上灶呢，猛火催熟很快的，現在正經野菜都老了，最時令的是撒地里的小青菜，牙夫人，摘了多少？”
牙婆︰“薅了一筐，有個兩三斤吧。我洗洗去。”
杜安︰“不用了，扔筐里，我自己洗，蒜剝好了吧，拿蒜臼子搗出來，微微燙一下菜，涼拌。”
牙婆︰“是。”
杜安︰“老陳，你看這前後院子，能不能加個頂，感覺這幾間小房子，不夠幾個孩子玩耍，現在天熱還好，等天冷了，到處都冷，加個頂，燒個暖爐，不至于遭罪。”
小雲︰“師父，加了頂這院子里不是整天都是黑的？”
杜安︰“是啊，這窗戶上糊的全是紙，多少有點亮，不怎麼通透，沒事，這個我想辦法。”
陳木匠︰“這要是加上去，是不是違制啊？”
杜安︰“你的意思是像宮殿？”
陳木匠︰“是啊，看上去就是一座宮殿。”
杜安︰“不用管那些，只管倒騰，違制算我的，誰敢來逼逼賴賴的，我滅了他。”
靈兒︰“好，滅了他。”
杜安︰“別學嘴，這樣，老陳，你做的時候呢，我給你出個規格，你按規格預留，我會做一批東西嵌上去，保證透光。”
陳木匠︰“行，東家，留嵌口是小活，只是這麼大的跨度，沒有合適的木料啊。”
杜安︰“額，算了，我再想想吧，這事先放一邊，吃飯！你家青兒呢？”
陳木匠︰“青兒？在院子外面玩呢吧，我去喊他。”
杜安︰“恩，快去快回，來，小蝶，跟師父開爐去，聞到羊肉的味道沒？”
小蝶︰“別提了師父，吞口水吞的快飽了！”
杜安︰“哈哈哈...”
杜安走到前院，輕輕拍開泥爐子的封泥，拆開木板，用木叉子挑出一塊羊排。
杜安︰“四鯉，拿大盤！”
四鯉從廊下一摞大盤取來五個，杜明拿下一個盤子，接過熾熱的羊排，鐵鉤子燙的不行，叉子慢慢脫鉤。杜明端著盤子快步放到了廊下的桌子上，林限之跟著也拿一個盤子等著。杜安又取出三塊羊排，八條羊腿。全擺上桌。
杜安︰“好了，材料齊全，干蘸料呢，自選，這個紅色的是辣的，那黃色的不辣，覺得不夠咸，自己撒鹽粒，好了，開始，我就不管你們了，吃吧！”
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小蝶︰“好耶，好耶，我要啃羊腿。”
靈兒︰“你真直接抱著啃？”
小蝶︰“恩，怎麼了？”
杜安︰“中間不是有小刀嘛，覺得直接啃不舒服，拿刀切。”
杜明︰“來，我給大家切肉！”率先拿一把小刀，取了一個羊腿，快速的切成肉片，擺在空盤子里。
小雲端了一碗米飯，把切下的肉全夾進碗里，又加了幾樣菜，說︰“今天學業還差很多，不陪大家用飯了。”
杜安︰“恩，你們吃，莫要拘束，我去書房陪著小雲就行。”
靈兒︰“好的，師父，我陪著大家呢。”
杜安︰“乖！”
書房內，
小雲吃了一口肉，慢慢咀嚼，說︰“師父，上午你好像有點生氣了！”
杜安︰“談不上吧，你覺得是為什麼？”
小雲︰“林夫子有點指手畫腳的意思。”
杜安︰“表面上看，是這樣，從深里看呢？”
小雲︰“師父指教！”
杜安︰“簡單說呢，你以後肯定是家里的當家人，很多事，要你決斷，要你處理，作為一個大家長，不能受人蠱惑，凡事要自己做主，靈兒雖然會是一個領導者，他不能事事都處理的仔細，要靠你給他出謀劃策，這個事，你心里要有個數。”
小雲︰“師父的意思我明白，人嘛，都是有私心的，沒人能保證自己說出的話完全沒有私心，很多時候嘴一歪，這事兒就變了味道！”
杜安︰“對，是這樣的，從深了講呢，我周圍的事，要以我的意志為準則，別人的法都是不被允許生存的，他們看輕女子，把女子當做牲口，在我這兒不行，我就是要把女子，當做跟男子一樣的人來看待，這就是師父的法，如果誰敢違了師父的法，逆了師父的意，師父就滅了他，這是最基本的行為準則。他們拿祖宗禮法跟我說事，我就拿拳頭跟他們理論，誰的頭夠鐵，就來試試師父的拳頭。他們鼓吹什麼皇權至上，誰見了皇帝都得跪拜，師父就不信這個，那是他們的法，不是我的，要跟我斗法，讓他們拿出實力來，破草台班子，當真事了似得！”
小雲︰“斗法不是殺人于千里之外，法術一動，地動山搖嗎？”
杜安︰“哈哈哈，你從哪兒听的這荒謬的說法，誰告訴你斗法就像軍隊打仗一樣，又刀啊，又是槍的。”
小雲︰“志怪經就是這樣寫的，混沌吞天地，金烏燒九州！”
杜安︰“哈哈，完全錯，斗法斗法，法即法則，規則，方法，我用我的道理打敗你的道理，就算斗法，兩個高層次的存在斗法完全是無聲無息，沒人會察覺的，不是兩個盲流子在大街上斗毆，你一拳我一腳，刀刀見紅，拳拳見血。這樣給你描述吧，我把你困在沙漠中間，你怎麼破？”
小雲︰“這，不知道！”
杜安︰“無視沙漠，直接離開。”
小雲︰“這？不合理吧，沙漠那麼廣博，直接離開？”
杜安︰“完全合理，你看不到世界的全貌而已。”
小雲︰“然後呢？”
杜安︰“然後消失掉，尋找到對方所在，推算對方的劫數，讓清晰的事情變得復雜且渾濁，趁機破了對方的道心。”
小雲︰“人不都是打打殺殺嗎，怎麼到了您這兒，變成玩心眼子了？”
杜安︰“哈哈哈，扯的有點遠啊，有句老話說的好，江湖不是打打殺殺，江湖是人情世故。軟刀子捅人才最疼呀！”
小雲︰“師父，是不是我太小，還看不明白？”
杜安︰“或許是，也或許不是吧，經歷就是經歷，別人再怎麼說教也沒用的，長大，什麼叫長大，就是把所有要踩的坑全踩一遍，吃過虧，上過當，才會明白吃虧上當的感覺，逢人只說七分話，未可拋卻一片心。”
小雲︰“逢人只說七分話，未可拋卻一片心。”
杜安︰“是啊，同患難易，共富貴難，所以啊，所有的制度設計，一定要遵循這個原則，都可以吃飽穿暖不受壓迫，但，一定不能設計出一個像皇帝一個的特權階級，你說，你當了皇帝，你能容得下別人覬覦這個位置？一旦一個階級掌控了另一個階級的生死，那必然是一場災難，明白嗎？”
小雲︰“那資本呢？”
杜安︰“好問題，你開始看了？”
小雲︰“恩，剛看一半。”
杜安︰“資本永遠是被人掌握的，無非是誰掌握，或者哪個群體掌握，沒有純粹資本而資本，這些都作為底層設計，一旦底層構架完成，資本會像你手里的工具一樣，完全听話，世界上的人都是用戶，他們有需求，有付出，很簡單，管理好這些人，完全能夠讓你游刃有余。”
小雲︰“如何管？”
杜安︰“束之以法，驅之以利，相對公平的規則，相對公正的環境，人群會自己繁榮。”
小雲︰“處理起來是不是千頭萬緒？”
杜安︰“當然，人上一百，形形色色，人上一萬，無邊無沿，很多小腦萎縮，大腦癱瘓的事情就會冒出來，東家長西家短，三只蛤蟆五只眼，不用走遠路，你在這坡上到處問問，估計都能寫一本奇聞異事，誰的腳趾頭特別上，誰的頭禿了，誰跟誰眉來眼去啊，誰做夢當皇帝了，誰特能憋氣，誰拿了誰的東西，猜測可能誰是小偷，哎，林林總總。”
小雲︰“他們好像沒提過這些，也沒找您斷過什麼事！”
杜安︰“現在人員結構簡單，沒有管理層，都是師父帶徒弟，有點小事，做師父的拿個態度，基本就解決了，還有就是現在的主要需求是吃飽飯，你明白吧，只要能吃飽飯，他們不會多事的。”
小雲︰“看來還是要多經歷，很多事听來十分費解。”
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