第五回 通志刊行傳天下 蜀芎名聲震南北
清雍正十年,《四川通志》正式刊行,“川芎與何首烏、升麻並列蜀地代表性藥材”的記載,如一陣春風,吹遍了大江南北。南京的“金陵藥行”、北京的“同仁堂”、廣州的“陳李濟”,紛紛派人赴蜀采購,灌縣川芎鎮的碼頭,每日停泊的運芎商船超過百艘,褐皮圓實的川芎被裝進楠木筐,貼上“灌縣貢芎”的封條,沿著蜀道、長江、運河,運往全國各地。
川芎鎮的川伯之子(時人喚“芎生”),此時已接過父親的藥鋤,他在芎田邊立了塊“道地碑”,刻著《四川通志》中川芎的特征“形圓重實,脂潤多油,斷面油點密如星”,供藥商驗貨參考。有個江南藥商不信,帶著《四川通志》的圖譜比對,見實物與記載分毫不差,嘆道“通志所言不虛,蜀芎之‘冠’,冠在形、氣、效,三者合一,天下難尋。”
蜀地的醫者更是將川芎的應用推向極致。成都“存仁堂”的李大夫,用川芎配何首烏,治好了布政使的“肝腎不足兼瘀血頭痛”——川芎行氣活血,何首烏補肝腎,一攻一補,恰如“蜀道之險與平原之沃”,相得益彰。他在醫案中寫道“蜀地三藥,芎為帥,何為首烏為佐,升麻為使,帥通經絡,佐補精血,使透邪毒,共成蜀藥之威。”
此時的川芎,已深入蜀地百姓的生活。產婦喝“川芎當歸雞湯”補氣血,腳夫飲“川芎獨活酒”祛風濕,甚至孩童出痘,也用川芎配升麻煎水擦身,助痘透發。灌縣有句民謠“川芎香,何首烏壯,升麻能把毒氣放,蜀地三藥保健康。”這民謠隨著蜀道的商旅,傳遍了秦隴、滇黔。
第六回 技藝精研分品級 貢芎尤顯蜀地功
乾隆初年,灌縣川芎的種植技藝已臻化境,芎生在“稻芎輪作”的基礎上,總結出“三選三釀”的分級法
選地僅都江堰寶瓶口附近的“頭道堰”田,土中含金沙細粒,種出的川芎稱“金沙芎”,為上品;
選種從“金沙芎”中挑出根睫圓如雀卵、油點五十以上者作苓種,稱“母芎”,次年產的川芎稱“子芎”,為中品;
選時霜降後第三日采收,此時的川芎“氣足而不泄”,稱“霜芎”,下品則為非時采收者。
炮制亦分“貢級”與“民用”貢芎用瀘州老窖酒蒸三日,曬干後再用蜂蜜拌炒,辛香中帶甘潤,專供宮廷;民用芎則用普通米酒炒制,保留辛烈之氣,適合民間驅寒。
這年,朝廷派采辦官赴蜀,要選“御用藥芎”。芎生帶著采辦官查看“金沙芎”田,采辦官見川芎個個圓實如珠,斷面油點映出虹光,煮水後湯色黃亮如琥珀,贊道“此芎有‘皇家氣象’——圓如冠冕,潤如凝脂,香如蘭麝。”遂定“金沙芎”為貢品,每年定額三百斤,由灌縣縣衙專人押送進京。
采辦官回京後,將蜀芎與其他產地川芎呈給太醫院,太醫院院判對比後奏請乾隆“蜀地灌縣川芎,形、氣、效均勝他地,《四川通志》列其為蜀產之首,實至名歸。”乾隆遂下旨“蜀芎為御用藥材,灌縣每年加貢二百斤。”
第七回 南北藥商競效仿 水土難移顯道地
乾隆中期,蜀芎價格一路上漲,有陝西藥商在漢中仿種川芎,用蜀地苓種,學“稻芎輪作”,長出的川芎雖形似,斷面油點卻稀,辛香淡如清水。藥商不死心,運來灌縣的油沙土,竟因漢中氣候干燥,土中水分流失,川芎根長得干癟,嘆道“《四川通志》說‘蜀道者曰川芎’,原來這‘道’不僅是路,更是水土氣候,離了蜀地,縱有良法,也種不出真芎。”
江南藥商則試圖用“染色法”將本地川芎冒充蜀芎,用紫草汁染皮,用油脂涂斷面,卻被藥行掌櫃識破“蜀芎的油點是‘活’的,能隨溫度變化而光澤不同;你這假芎的油點是‘死’的,涂上去的油脂發僵。”更絕的是,蜀芎嚼之先辛後甘,假芎則辛後發苦,“一口便知真假”。
灌縣的藥農們听說後,在“道地碑”旁加刻一行字“非都江堰之水、油沙土之沃、蜀道之風,不成川芎。”芎生對兒子說“通志說蜀芎‘冠蜀產’,這‘冠’不是自封的,是水土給的,是歲月驗的,誰也搶不走。”
此時的《本草綱目拾遺》(清代藥學著作),引用《四川通志》的記載,補注“蜀芎,灌縣產者,力能透骨,他地芎不及也,蓋得岷江水之潤、油沙土之精故。”進一步印證了蜀芎的道地性與《四川通志》的權威性。
第八回 百年傳承芎緣續 蜀地藥香滿乾坤
嘉慶年間,芎生已年過花甲,他將畢生經驗寫成《蜀芎種植炮制全書》,書中詳細記載“金沙芎的培育需經‘三代優選’,第一年選野生芎作祖種,第二年種出父種,第三年方得子種;炮制的‘酒蒸蜂蜜炒’,需用岷江江心水調蜜,方能中和芎之燥性。”這本書被四川布政使收錄進《蜀地農桑輯要》,成了後世種植川芎的教科書。
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此時的川芎鎮,已發展成“川芎之鄉”,鎮上的“川芎會館”,每年舉辦“芎王賽”,評選最優質的川芎,獲獎者的苓種會被刻上名字,供全鎮藥農共享。芎生的孫子小堰,在一次“芎王賽”中奪冠,他培育的川芎重實達八錢,油點六十余,被《成都府志》記載為“蜀芎之最”。
道光年間,蜀道上的戰亂曾一度影響川芎外運,但灌縣的藥農們死守芎田,甚至將苓種藏在都江堰的暗渠中,保住了種源。亂平後,第一茬川芎采收,藥農們捧著芎,對著《四川通志》的石碑祭拜,說“通志說咱芎是蜀地之冠,咱就不能讓它斷了根。”
清末民初,西方藥材涌入中國,但蜀地百姓仍信川芎“西藥來得快,卻不如川芎溫,咱蜀人的身子,還是得靠蜀地的藥養。”灌縣的川芎通過長江航運,遠銷至上海、香港,甚至通過海上絲綢之路,進入東南亞,被華僑稱為“家鄉的藥香”。
結語
蜀芎的故事,是《四川通志》記載的物產傳奇,更是蜀地水土與人共同書寫的生命史詩。從《四川通志》將其與何首烏、升麻並列,到“金沙芎”成為貢品;從“稻芎輪作”的智慧,到“酒蒸蜂蜜炒”的炮制;從蜀道上的辛香,到百姓口中的民謠,川芎以“形圓、重實、脂潤”的獨特身姿,詮釋了“道地藥材”的真諦——它不僅是一種植物,更是一方水土的精魂,一段歷史的見證,一種文化的符號。
《四川通志》的記載,為這段傳奇蓋下了權威的印戳;而蜀地藥農的堅守,則讓這枚印戳歷經歲月而不褪色。正如灌縣老藥農所言“川芎冠蜀產,不是因為通志寫了,是因為它在蜀地長了千年,治了千年,活進了蜀人的日子里。”
贊詩
通志煌煌記蜀產,川芎首冠何首烏。
金沙土育圓如珠,岷水滋養潤似酥。
能透巔頂風邪痛,善通血海滯瘀枯。
蜀道千年香不斷,一城藥韻滿江湖。
尾章
如今的灌縣(已改稱都江堰市),川芎依舊是當地的支柱產業,“稻芎輪作”的田埂上,現代化的噴灌設備與傳統的藥鋤共存。《四川通志》的記載,被刻在都江堰景區的“蜀藥長廊”,與“永康軍川芎”圖、清代貢芎木牌一同,向游人訴說著川芎與蜀地的千年緣分。
每當采收季節,岷江邊的芎田依舊辛香彌漫,藥農們會告訴孩子“《四川通志》說咱的川芎是蜀地之冠,這冠,戴在土里,長在根上,也記在咱心里。”
這便是傳承典籍會泛黃,石碑會風化,但草木與土地的緣分,人與草木的深情,永遠在時光里生長,如蜀芎的根,扎得深,長得壯,香得遠。
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