夏澤農去了帳篷,從空間里拿了一口大鍋出來,還有四桌,若是一鍋一鍋的炒火鍋底料,既浪費時間又累得要死。
他一邊把牛油放進鍋里熬,一邊給花椒泡上酒,這樣做的目的是為了不讓花椒炒糊。
過了一會,牛油熬好,他用撈勺將油渣全部撈出之後,關小火放入蔥、香菜、洋蔥去腥增香,待它們炸成金黃色,又撈了出來。
隨後又往油鍋里放入姜和蒜,依次加餈粑辣椒和豆瓣醬下去,炒制出紅亮油色,香料粉加入,鍋鏟不停的在鍋里推動,以避免焦糊,炒制收尾階段放醪糟進去,可以中和燥辣並燜制融合風味?,確保火鍋底料麻辣鮮香、醇厚不嗆喉。??
他拿出了四個小火鍋,把大鍋里炒制的底料平均分成四份之後,才出聲招呼“底料已經炒好了,你們過來端一下。”
說完,轉身就去給自己調了個辣碟,那些桌子上早已擺好了涮火鍋的食材,不需要他操心了。
“何華琴,我記得你是喜歡吃辣的,要不要過來跟我坐一桌?”夏澤農從她身邊走過時,發現她今天吃得特別的斯文,不由得詫異。
距自己炒好給女生吃的第一鍋底料,已經過去了一個半小時了,而她的面前並沒有堆積如山的肉骨頭,這完全不是她平時吃飯的風格。
“啊!……這樣不好吧?我已經在這桌吃過了!”還吃了這麼長的時間,別人肯定會有意見的。
“有什麼不好的?大家都是老同學,過來!”知道她不太好意思,夏澤農伸手拉著她的胳膊,把人拉了起來。
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“老楊,來啊,我知道你不能吃辣,咱們六中的坐一塊聊聊天嘛,以後可能就沒有這樣的機會了。”
另一個女生見她伸長脖子看向這邊,馬上走過去把人拉來了。
“我已經吃飽了呀。”還沒靠近,就有特別濃郁的辣椒味撲面而來,讓她本能的有些抗拒。
“大家難得在一起露營,你別掃興嘛,你如果聞不了這麼辣的味道,那坐我旁邊,我這邊背風。”夏澤農微笑的站了起來,將身邊的凳子往前移了移。
“好,我不掃興!”楊菲看了他一眼,決定大大方方的朝他走去是啊,以後大概率不會再有時間參加這樣的露營了。
“老何,你們班買了補充教材了嗎?”艾蔚晴夾了一塊牛肚,心里默默的數著在火鍋里燙的時間。
“沒呢,但我跟老楊兩人自己去書店買了。”
“哦,你們買的是哪種?”大家的耳朵瞬間豎了起來,畢竟她倆一個文科好,一個理科棒,買的參考資料必定靠譜。
“等吃完飯,我給你們寫出來。”何華琴往火鍋里倒芋頭下去,她聞著辣味,嘴里已經不自覺的分泌口水了。
“行,那就謝了!”眾人紛紛拿起筷子,開始往鍋里放自己喜歡吃的食材。
“這個雞爪不錯,味道不是很辣,你嘗嘗!”知道她喜歡吃雞爪,夏澤農把桌子上一盤鹵好的五香雞爪遞給了她。
“不錯,軟辣醇香,好吃!”她夾了一個雞爪,嘗完也不吝嗇贊美。
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