當他們踏入赤鐵礦山洞時，眼前的景象讓所有人都瞠目結舌。原本以為只是一個普通的山洞，但現在展現在他們面前的卻是一個規模宏大的地下超級大廣場。
白雪瞪大了眼楮，滿臉驚訝地喊道︰
“李大哥，這里怎麼變成一個大溶洞了啊！你們看看這里還有很多石柱呢！”她的聲音在空曠的山洞中回蕩，更增添了幾分驚嘆。
李承道微微一笑，解釋道︰
“這可不是溶洞啊！溶洞是自然形成的，而我們的赤鐵礦山洞可是經過人工挖掘才形成的呢！”
白雪聞言，露出疑惑的神情，追問道︰
“李大哥，他們挖掘山洞的時候，為什麼要留下這麼多石柱呢？”
李承道見狀，仔細觀察了一下周圍的石柱，然後若有所思地說道︰
“你們仔細看看，這些石柱可不是隨便留下的，它們均勻地分布在山洞里，應該是刻意為之。”
白雪略微沉思了一下，然後疑惑地開口問道︰
“這些石柱留在這里究竟有什麼用處呢？它們橫在山洞中間，實在是太礙事了。”
李承道嘴角微揚，露出一抹笑容，解釋道︰
“依我之見呢，他們或許是在平板電腦上看到了某種建築物的圖片。考慮到山洞挖掘得過于龐大，可能會引發坍塌的風險，所以才特意留下這些石柱。
這些石柱能夠起到支撐的作用，有效防止山洞坍塌。”
白雪听後，若有所思地點了點頭，恍然大悟道︰“哦！原來如此，這些石柱竟然有著如此重要的作用啊！”
正當他們熱烈討論著這些石柱的時候，林金蓮興高采烈地跑了過來，滿臉笑容地大喊道︰
“李大哥，白慧姐姐、白雪姐姐、小玉姐姐，你們終于回來啦！快過來看看，我建造的超級大廣場怎麼樣？”
李承道聞聲轉過頭去，臉上同樣洋溢著欣喜的笑容，贊嘆道︰“哇，真是太棒了！這個廣場的空間好大啊！”
林金蓮嘴角微微上揚，露出一抹淡淡的笑容，輕聲說道︰
“在謄抄資料的過程中，我們偶然間接觸到了建築學這門學科。當我在平板電腦上瀏覽那些巨大的工廠時，它們那廣闊的空間讓我深感震撼。就在那一刻，我突然靈機一動，想到了一個主意——將我們的山洞改造成如今這般模樣。”
李承道听後，臉上也浮現出一絲微笑，對林金蓮的想法表示贊賞，說道︰
“金蓮，你這個想法真是太棒了！那麼，關于教學課本的印刷情況如何呢？”
林金蓮微笑著回答道︰
“從小學一年級到六年級的所有課本都已經全部印刷完成了，而且每種課本都印刷了三千冊呢。不過，我不太清楚天道大學堂最終能夠招收多少學生，所以就先印刷了這麼多，應該是足夠使用的了。”
李承道點了點頭，表示認可，說道︰
“嗯，三千本確實足夠用了。雖然我們的天道大學堂目前可能無法一下子招收三千名學生，但隨著時間的推移，每年都會有新生入學，這些課本可以留著慢慢使用。”
金蓮滿臉興奮地對李承道說道︰
“李大哥，你走了之後啊，杜康可厲害了呢！他竟然釀造出了一種濃香型的白酒，味道那叫一個醇厚濃郁啊，大家都特別喜歡呢！”
李承道听後微微一笑，回應道︰
“哦？這個杜康已經成功釀造出白酒啦！那可真是不簡單啊。走，咱們一起去看看。”
兩人一同來到杜康的釀酒作坊，杜康遠遠地就看到李承道來了，急忙迎上前去，滿臉笑容地說道︰
“李道長，您可算回來啦！我現在不僅釀造出了清香型白酒，還成功研制出了濃香型白酒呢！我個人呢，還是更喜歡這濃香型白酒的口感，您快嘗嘗，給我指點指點。”
李承道嘴角上揚，露出一絲笑意，說道︰
“哈哈，不用嘗啦，我跟你一樣，也喜歡這濃香型的白酒，那清香型的白酒我可喝不慣呢。你直接給我拿一壇濃香型的白酒來吧！”
杜康連忙點頭，轉身快步走進倉庫，不一會兒便抱出一壇白酒，小心翼翼地放在桌上，說道︰“這壇就是濃香型白酒，您快嘗嘗吧！”
杜康說著倒了六杯酒，然後說道
“李道長你們一邊品嘗這款白酒，我一邊介紹濃香型白酒的釀造方法，有不當之處，請您指正，我再修改。
前期選擇高粱、破碎、蒸煮、攤晾等環節，我就不再贅述了，畢竟這些都是你之前教過我的釀造方法。接下來，我要重點講述的是入窯之後的情況。
當高粱等原料被裝入窖池後，濃香型白酒的釀造便進入了至關重要的發酵階段。在這個封閉的窖池環境中，各種微生物開始活躍起來，它們就像是一群勤勞的小工匠，有條不紊地進行著一系列復雜的生化反應。
首先是前期的糖化階段，微生物會將糧食中的澱粉分解成葡萄糖。這個過程就像是把一顆顆堅硬的澱粉顆粒敲碎，變成易于消化的小分子。接著，進入中期的酒精發酵階段，酵母會大顯身手，將葡萄糖轉化為酒精。這一步就像是把葡萄糖釀成了美酒，是整個發酵過程中的關鍵環節。
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到了後期，香味物質的生成和積累階段就開始了。在這個階段，各種微生物會相互協作，產生出各種各樣的香味物質，這些物質會賦予白酒獨特的風味和香氣。
整個發酵過程需要嚴格控制溫度、濕度等條件，以確保微生物能夠在適宜的環境中正常生長和代謝。
一般來說，發酵周期大約需要兩個多月的時間。當然，如果時間更長一些，發酵會更加充分，釀造出來的白酒香氣會更加濃郁，口感也會更加醇厚。
當發酵完成後，就可以進行蒸餾取酒了。這一步就像是從美酒的海洋中提煉出最精華的部分，將酒精和香味物質從發酵後的混合物中分離出來，得到我們所期待的濃香型白酒。
通過蒸餾這一工藝，可以將發酵好的酒醅中的酒精和香味物質有效地提取出來，從而得到原酒。而接下來，就進入到了至關重要的陳釀階段。
剛蒸餾出來的原酒，其口感往往是辛辣且刺激性較強的。這是因為其中的酒精分子還未與水分子充分融合，各種成分之間的協調性也有待提升。因此，需要給原酒一定的時間來進行陳釀，以改善其口感和品質。
在陳釀的過程中，酒中的有害成分會逐漸揮發掉，同時，酒精分子和水分子會更加緊密地結合在一起，形成一種更為穩定的結構。
此外，酒中的香味物質也會在這個過程中進一步發生化學反應，使得酒的香氣更加濃郁、復雜，口感也會變得更加柔和、醇厚。
一般來說，濃香型白酒的陳釀時間會在數月至數年之間不等，具體時長取決于酒的品質和釀造工藝等因素。
而我們正在品嘗的這壇濃香型白酒，已經經歷了整整三個月的陳釀時間。
大家趕緊品嘗一下吧，給提提寶貴的意見！
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