周師傅喝了口茶，率先說道）“楊老板，只要待遇合適，咱沒啥不願意的。”
柳師傅也點頭附和︰“是啊，楊老板，能有個施展手藝的地兒，也是好事。”
王師傅則有些猶豫，皺著眉頭）“楊老板，這縣城離家遠，我得回去跟家里商量商量。”
趙師傅接著說︰“楊老板，俺沒啥牽掛，願意跟您去。”
剩下的"張師傅想了想，開口道）“楊老板，俺手藝您也知道，就怕去了給您酒樓砸了招牌。”
楊毅回答道︰“待遇方面你們放心，你們知道我楊毅的為人，外面的行情要是給一百文，我直接給你們翻倍，
而且你們以後想回家也簡單，咱們村里和縣城經常都要運送貨物，你們到時候都可以坐馬車，只要咱們酒樓能正常運轉，大家每個月輪流休息兩天，回家也可以。
至于手藝方面，你們放心，上次辦席的時候我看你們手藝都還可以，我當時只是你們指點了一下，弄出來菜品的還不錯，接下來幾天我再親自教你們幾道菜，我保證你們以後的手藝突飛猛進。
丑話說在前頭，要是在我這手藝學會了又跑到別的地方去，那你可別怪我對你不客氣。我希望你們都考慮清楚。”
五位師傅听了，互相交換了一下眼神。
周師傅一拍大腿，笑著說）︰“楊公子都這麼說了，那咱還有啥可猶豫的，干！”
柳師傅也點頭︰“行，楊公子仁義，咱跟著好好干！”
王師傅臉上的猶豫消失不見，u堅定地說）︰“楊公子，那我也不回去商量了，就跟您干！”
趙師傅和另一位張師傅也紛紛表態︰“楊公子，我們信您！”
楊毅滿意地笑了︰“好，那咱們就一起把這酒樓辦好！”
接下來的兩天，楊毅就在家里教他們做菜，紅燒肉，辣子雞丁，魚香肉絲，青椒肉絲，回鍋肉……
幾位師傅看著盤中的每一道菜肴，眼楮都直了。那菜的樣式新穎獨特，色澤鮮艷，散發著誘人的香氣。
周師傅忍不住驚嘆︰“哎呀，楊公子，這做法樣式俺們從來沒見過啊！”
柳師傅夾了一口放入嘴中，細細品味，滿臉的不可思議）︰“這味道，絕了！”
王師傅也跟著嘗了一口，豎起大拇指）︰“楊公子，您這手藝真是出神入化！”
趙師傅和張師傅連連點頭，嘴里塞得滿滿的）︰“太好吃了，太好吃了！”
楊毅看著幾位師傅的反應，微微一笑，說道）︰“只要大家用心學習，摸索，，以後你們也能做出這樣的好菜。接下來你們就在我家練習做菜，必須達到我水平的七成，過幾天我來試菜。
幾位師傅連忙答應著，知道了，楊公子。
楊毅點點頭，
翌日，
楊毅又來到縣城查看裝修情況，不時提出一些自己的想法和建議。
五天後，終于，在眾人的努力下，酒樓裝修完成，煥然一新。
開業的前一天，楊毅站在酒樓門口，臉上洋溢著自豪的笑容，說道“明天，咱們的酒樓就要正式開業了！”
楊毅神色鄭重地對王福說道︰“王福，明天酒樓開業，務必讓所有伙計都打起十二分的精神，服務好每一位客人，不能有絲毫懈怠。”
王福連連點頭，恭敬地回應）︰“楊公子放心，我已再三叮囑過他們。”
楊毅接著說︰“菜品質量一定要嚴格把關，不能讓客人有任何不滿。。”
王福應道︰“我會時刻監督廚房，保證不出差錯。”
楊毅又道︰“還有，賬目的事情一定要清晰明了，每一筆收支都要記錄清楚，不可有半點馬虎。”
王福拍著胸脯保證︰“楊公子，這您放心，我做掌櫃這麼多年，這點分寸還是有的。”
楊毅微微頷首，目光堅定）︰“明天開業，只許成功，不許失敗。咱們要打響這第一炮，讓酒樓的名聲傳出去。”
王福鄭重其事地說︰“楊公子，我定不辜負您的期望！”
楊毅思索片刻，再次開口︰“王福，若是遇到一些挑剔或者難應付的客人，切不可與之起沖突，盡量妥善解決，以和為貴。”
王福點頭稱是︰“楊公子，我明白，定會小心處理。”
楊毅看著王福，語重心長地說道︰“咱們酒樓剛開業，口碑最為重要，哪怕自己吃點虧，也不能壞了名聲。”
王福一臉嚴肅︰“楊公子，我記住了，定會謹慎行事。”
楊毅表情嚴肅地說道︰“特別是那些酒水，如果沒有了就不賣。千萬不要弄外面的酒水在那里冒充我釀出來的好酒。”
王福鄭重地點頭︰“楊公子，這點我一定盯緊，絕不會讓這種事情發生。咱酒樓就靠這好酒打響招牌，可不能砸了。”
楊毅目光凌厲︰“一旦發現有伙計敢私自這麼做，絕不姑息。”
王福應聲道︰“楊公子放心，我會把您的話傳達給每一個伙計，讓他們都清楚其中的利害。”
楊毅緩了緩神色︰“王福，這些都是我叮囑你的事情，其它的事情就靠你自己了。以後酒樓里的大小事情都是你說了算，我一般不會來管理的。”
王福堅定地說︰“楊公子，您就瞧好吧，我一定管理好酒樓，保證不會讓您失望。
楊毅點點頭，那好，今天讓大家早點休息吧！
翌日
伙計們穿著嶄新的衣服準備隨時迎接客人，隨著外面鞭炮聲 里啪啦地響著，紅色的紙屑漫天飛舞，王福站在門口，滿臉笑容地迎接各方賓客。
人們紛紛涌入逸香樓，好奇地打量著這嶄新的酒樓。
王福拱手向客人們說道︰“感謝各位賞光，逸香樓今日開業，還望諸位多多捧場！”
王福熱情地招呼著客人，安排伙計們引導就座）
而楊毅則在幕後的房間里，通過窗戶觀察著前面的情況。心中暗自思忖）︰希望一切順利，逸香樓能一炮打響。
酒樓里熱鬧非凡，客人們推杯換盞，歡聲笑語不斷）
王福在大堂里忙得不可開交，卻依然有條不紊地指揮著伙計們上菜、倒酒。
楊毅在幕後的房間里，時而坐下，時而起身踱步，神情略顯緊張）
這時，一個伙計匆匆跑來，向楊毅匯報︰“楊公子，前面客人對咱們的菜贊不絕口，都說以後要常來呢！”
楊毅听了，臉上終于露出了欣慰的笑容，長舒一口氣）︰“好，好，繼續好好招待！”
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