要是換到今後,這場面一般不會讓孩子看,可在這年頭,孩子都是打小帶,血腥場面見多了。
甚至都不用大人帶,丫頭小子自己就找上門看。
本來玩的東西就少,屠宰可是開眼的事。
“都好好看好好學,今後學會了回家宰自家的,學費就不問你們收了。”
黃學全在外面跟趴著柵欄看的丫頭小子招呼著,推開木門進屋︰“爹,不是說我來幫忙嗎,你咋自己先忙活上了。”
“你來幫我也是幫,上手來。”
“誒。”
黃學全幫著老刀客,將羊血倒入木盆中。
羊血也是好東西,怎麼說也是食材,做好了也是一道菜。
幾分鐘將羊倒立血放的差不多,老刀客手中匕首轉動開始剝皮。
“這羊皮回頭你曬透去去味,別著急做衣服。”
“老刀叔你放心吧,我這之前也忙活過,這都懂。”
看著一勝一勤跟好些丫頭小子看著,謝一城主動讓出來位置︰“那老刀叔你先忙活著,等你收拾好我再過來,先回家收拾收拾東西。”
“行,你忙活你的先。”
一勤抬頭看著謝一城跟胡碧芸扭頭進屋,小腦袋想了想,還是選擇留下繼續看著,順便伸手抓住一勝不讓走︰“好好看好好學,今後咱們也要會。”
黃學全瞧著一勤小動作,突然樂出聲。
這一家子,真是有意思。
謝一城回屋收拾忙活一陣,將雪化後的衣服從家里找出,拿出屋開始晾曬,後面要帶過去。
一些要帶過去的東西也提前準備好,省得到時候要用的時候給忘了。
然後去取面粉和面,今天除了羊肉串,還要包羊肉包子。
謝一城後面炒菜打算在屋外面用大鍋,打算貼上一圈餅子,上面貼鍋下面沾湯,再整一個用面做的大“被子”蓋在湯上,蘸透湯汁的面餅味道比肉還香。
還有上焦下軟的貼餅,味道更別提。
將家里屯的蘿卜拿出來清洗切好,謝一城打量一圈,總感覺還差點什麼,想了半天才想明白。
沒粉條啊!
怪不得感覺不對勁,做炖菜燒菜沒粉條這怎麼行,回頭想辦法整些。
粉條這東西歷史早,傳說春秋戰國就有,文字記錄從北魏齊民要術開始。
只不過之前沒有紅薯,用的多是稻米本土薯類,到了近代紅薯大面積種植才開始逐漸普及。
還有一種關于燜子的傳說,有一對兄弟曬粉條,粉胚剛做好持續陰雨天,無奈只能想辦法,加了點油煎一下後,有喜歡吃蒜的人又加蒜汁拌著吃,口味相當不錯,才有了炒燜子。
對于這種說法謝一城不太相信,畢竟油水這東西在以前民間那是相當缺少,哪來的油專門用來煎炒燜子吃,只當作一樂。
謝一城將想法跟胡碧芸一說,得到贊同︰“咱們家也有白薯,紅薯也有點,你啥時候做咱們一塊忙活。”
“過幾天吧,我先出去問問大娘家有沒有,借點來用。”
說著,謝一城走出屋,正好瞧見黃學全正在往這邊走。
“忙活完了?”
“忙完了,肉也按之前你說的分好了,你看還有啥要忙活的?”
謝一城瞧著遠處老刀客已經在收拾東西︰“沒啥忙活的,我準備準備開始做飯,中午多吃點。”
“要我幫忙不?”
“不用不用,你歇著就行,我去大娘家整點粉條,家里沒了。”
“那不用去了,我家多著呢,等我去給你拿。”
沒等謝一城說話,黃學全轉身就走,絲毫不帶停留的。
謝一城微微張嘴,沒有開口。
反正吃誰的也是吃,不差這點。
粉條這東西,又不是說特別金貴。
此時院子里的丫頭小子已經全部離開,剛剛謝一城在屋里忙活的時候,就听見外面屯子人喊自家孩子回家。
這個明顯是知道謝一城家里今天要做肉吃,全圍在這,到時候是給還是不給。
謝一城端著放羊肉的木盆回家,羊腸羊肚比較不好處理的內髒,老刀客也幫著清理好,回來謝一城再稍微清洗清洗就行。
帶回家,將老刀客剔骨的羊肉拿出來,新鮮羊肉,肌肉還在微微抖動。
這些是專門跟老刀客說好的,用來包包子用的,骨頭剔除,筋膜切掉,屬于嫩肉,正好用來做肉餡。
這邊忙活著,等黃學全轉頭將粉條拿過來,謝一城人都傻了。
“不是,你把家里面的粉條全搬過來了?”
看著黃學全將一麻袋的粉條放下,謝一城有些麻。
他就想要一斤左右就夠使,黃學全直接整了幾十斤過來。
“沒有,家里還有剩呢,這你拿著緊吃,吃你能吃多少,回頭我找時間再做。”
“別回頭了,等過兩天,咱們一塊做,我到時候走順便帶些去駐地。”
“行,你說啥都行。”
謝一城提著粉條回屋,拿出來一斤左右,用燒著的溫熱水泡上。
這次粉條既要做菜,也要包包子,都用上。
羊肉剁碎後分成兩份放入木盆中,後續切白蘿卜,整一個白蘿卜羊肉餡。
後續等粉條泡好,再切碎粉條放入另外一個盆中,又整了個羊肉粉條餡。
再將一些羊油切碎撒進去,加上調味料。
將之前和好放置的面切開,沾上一絲面粉, 成皮。
包餃子這活就是一家人齊上陣,這個一勝一勤早就學會了,早先謝一城最餃子在其中包過銅幣,個個都搶著吃。
“三哥,要不再包個錢吧。”
一勝包著包子一邊說著。
“這是包包子不是餃子包啥錢?再說這也不是過年,你先把邊捏緊,餡都漏出來了,你這包的放了錢,蒸的時候開了邊,錢都漏出來,聚不了財的。”
一勝一邊答應忙活著一邊道︰“可是你過年你也沒回來啊,三嫂說等你回來再一起包。”
謝一城抬頭看向胡碧芸。
“是沒包,想著你回來一塊包的,結果你一直沒回來,這年就過去了。”
“那要補上。”
謝一城放下面皮洗了洗手轉身去拿銅幣︰“上次我沒回來不算,這次給補上。
“這次咱們不求賺錢聚財,就要一個一家人團團圓圓。”
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