兩宋傳奇

第79章 男女不同

類別︰歷史穿越 作者︰東方唐宋 本章︰第79章 男女不同

    這日,子午、余下、普安、武連、明紅、月兒、明浩抵達成都府,但見,街市熱鬧非凡,不似京兆府一派蕭條暗淡。成都人家歡顏笑語,客棧、茶肆、瓦肆,人聲鼎沸,人頭攢動,歡樂開懷。男女老少,來來往往。

    子午東張西望,見行人過往,熱鬧非凡,不由心里頗為難過,尋思開來︰“看看,京兆府被女真人佔據,而成都府卻好端端的。實在是天壤之別,令人感慨萬千。”

    普安樂道︰“成都府就是不一樣,這成都人比京兆府人要自在悠閑許多。看看他們坐在茶肆,說說笑笑,很是快活。”

    余下來過幾次成都府,听普安這番話,也感到的確如此,每次前來成都府,都看見茶肆里許多人悠然自得的喝茶,這日子過的實在愜意,想到這里,馬上問道︰“這茶肆在成都府皆是司空見慣,老少皆宜,不過不知成都府最好的茶是什麼?”

    武連自然早有耳聞,馬上笑道︰“蒙頂山茶,最佳者為甘露與黃芽,大唐年間就是朝廷貢茶了。峨眉山茶,也是大唐就有的。我青城山既然名揚天下,自然也有好茶,世人稱之為青城山茶。”

    明紅素聞成都府的茶肆名揚天下,就笑道︰“要說眼下天下名茶,當屬白茶,畢竟朝廷最推崇。”

    月兒也笑道︰“雁蕩山有白雲茶,杭州有西湖龍井,甦州有碧螺春,岳陽有君山銀針,廬州有六安茶,皆是民間極品,也是大唐以來的名茶。”

    明浩听了兩個姐姐的介紹,不由笑出聲來,指著自己的腦袋,自怨自艾起來︰“姐姐們居然知道這樣許多,明浩卻不知。看來還要多讀書才好!”

    子午也暗暗稱奇,不由甘拜下風,馬上嘆道︰“你們知道的真多,我卻不知道。”

    余下也自慚形穢,緩緩道︰“還記得在嵩山,陸九舟陸掌門對我們介紹過不少,可我們也不喜歡喝茶,故而知之甚少。”

    普安強自鎮定道︰“這也沒什麼了不起,這人生在世不知道的多了去了。邊走邊看,行走江湖,自然是經風雨,見世面了。”

    武連道︰“你倒很會自圓其說,給自個找台階下。”

    “這成都府有一個女子可謂才華橫溢,寫過一首詞,其中就說到成都府的茶,早已老少皆宜,司空見慣。我倒道听途說,記憶猶新。說說看,你們听一听可好?”月兒見眾人喜樂無比,靈機一動就想顯擺一番,曾幾何時,听過東京有一個成都府的客官講過的一個故事,說是一個蜀地的歌妓,曾寫下一首詞叫做《鵲橋仙》 ,眼下還記得,故而吟誦道︰

    說盟說誓,說情說意,動便春愁滿紙。多應念得脫空經,是那個先生教底?

    不茶不飯,不言不語,一味供他憔悴。相思已是不曾閑,又那得功夫咒你。

    眾人听了刮目相看,暗暗稱奇。

    明紅道︰“成都府不僅有茶肆,這酒樓也不少,而且美味佳肴也不少。我在東京就听說成都府有幾道名揚天下的菜品,你們可知是何菜品?”

    听了這話,子午四人搖搖頭,面面相覷。

    月兒見狀,馬上介紹開來︰“這成都府的菜品,我們早在東京就听說過,早已爛熟于心。不為別的,只是東京的川菜館人頭攢動,川菜館的菜品自然就令人喜歡了。這成都府的菜品真是不少,正道是︰胡蘿卜、蕪菁、牛蒡、矮黃娃娃菜)、菘菜白菜)、芥菜、油菜、頗稜菠菜)、萵苣、芹菜、茼蒿、薺菜、芫荽、莧菜、生菜、紫甦、蔥、薤、韭、韭黃、大蒜、小蒜、梢瓜、黃瓜、冬瓜、葫蘆、葫、瓠、甜瓜、絲瓜、芋、山藥、姜、菱、藕、苦薏、茭白、蓴菜、紫菜、百合、竹筍、枸杞、合蕈、松蕈、竹蕈、麥蕈、玉蕈、黃蕈、紫蕈、四季蕈、鵝膏蕈。”

    明紅想起一個菜品,就嘆道︰“以芋泥和面來造型‘芋郎君’,實乃別出心裁。自李唐以來,成都、洛陽最流行這個。唐代馮勢寫的《雲仙雜記》中就說‘各家造芋郎君,食之宜男女,家家愛做,男女喜食。’趙必豫寫的《齊天樂•簿廳壁燈》詞中也說,‘繭貼爭光,芋郎爭巧,細說成都舊話’,可見成都人家為了爭巧,芋郎是越造越精,越造越巧。怪不得世人皆稱成都府的美味佳肴,實乃國色天香。”

    子午贊道︰“怪不得京兆府在這閑暇之余比不上成都府的愜意。”

    余下仰天長嘆︰“到了成都府,別說沒什麼美味佳肴,恐怕都不知該吃什麼好了,實在花樣繁多,令人眼花繚亂。”

    普安道︰“不錯,當初到青城山就對了。”

    武連笑道︰“可不,守著成都府想吃什麼,只要下山就好。”

    余下不服氣道︰“看你們說的,好似京兆府沒什麼可吃的一般。打小在京兆府長大成人,如今雖到了成都府,可也不能厚此薄彼,忘了京兆府。你們哪里知道這鄉土情結最是可貴,而且是難能可貴。這些年來,行走江湖,無論走到哪里,念念不忘的還是京兆府。回到京兆府,這心才安頓下來,如若不然,人在路上,總感覺漂泊不定,是也不是?”

    子午笑道︰“太祖皇帝都說,關中京兆府的羊肉泡饃實乃天下第一美味,你們居然說京兆府沒什麼好吃的。”

    普安反駁道︰“我們哪里說了,你這是胡說。”

    武連也撓了撓後腦勺,笑道︰“我們只是說成都府,沒提京兆府。你們就不開心了,真是匪夷所思。如若我們把二者比一比,你們豈不火冒三丈了不成?”

    明浩拍著手,笑道︰“哥哥們吵架了,這嘴巴可是厲害了,一點也不依不饒。”

    明紅笑道︰“甦東坡可是作過一首《春菜》 ,便是對成都府的菜品的介紹。”說話間隨即吟誦道︰

    蔓菁宿根已生葉,韭芽戴土拳如蕨。

    爛鬹香薺白魚肥,碎點青蒿涼餅滑。

    宿酒初消春睡起,細履幽畦掇芳辣。

    茵陳甘菊不負渠,繪縷堆盤縴手抹。

    北方苦寒今未已,雪底波稜如鐵甲。

    豈如吾蜀富冬蔬,霜葉露牙寒更茁。

    久拋菘葛猶細事,苦筍江豚那忍說。

    明年投劾徑須歸,莫待齒搖並發脫。

    月兒笑道︰“宋祁說︰‘蜀芋多種,芋為最美,俗號赤頭。芋形長而圓,但子不繁衍。又有蠻芋亦美,其形則圓,子繁衍,人多蒔之。最下為果芋,,接也。言可接果,山中人多食之。惟野芋人不食。本草有六種︰曰青芋、紫芋、白芋、真芋、蓮禪芋、野芋。’宋祁贊美芋說︰‘芋種不一,鶴芋則貴。民儲于田,可用終歲。’”

    明紅微微一笑,介紹道︰“李唐以來,世人在美食上,不僅講究色、香、味、器、養,尤其還注重造型,特別是刀工精湛。豈不聞,許多大師都有獨門絕技。或化蔬絲熟,刀鳴膾縷飛,鮮鯽銀絲膾,無聲細下飛碎雪,有骨已剁嘴春蔥。你們听听看,可見這廚藝也有大學問。”

    月兒素日看上去沉默寡言,不過一個丫頭,可當年與李師師在一起,也耳濡目染,知道許多,時光荏苒,還是記憶猶新,隨即介紹道︰“左思《蜀都賦》里曾雲︰‘其圃則有茱萸,眾獻而儲。’早在戰國末,《呂氏春秋》已說過,蜀地的姜馳名于中原。食茱萸的用法,宋祁在《益部方物略記》中說︰‘蜀人每進羹以一二粒投之,少頃香滿盂盞,作為膏尤良’,他還稱贊‘綠實若萸,味辛香。投粒羹,椒桂匹敵’。食茱萸還是做酒的味料。趙拚在《成都古今記》里說︰‘蜀人每進酒,輒以艾子一粒投之,少頃香滿盂盞。’”

    明紅滔滔不絕道︰“成都眼下除了有千歲酒,還有鵝黃酒、玻璃春、葡萄醅、郫筒酒、屠甦酒、桑葚酒和蜜酒。”

    月兒介紹道︰“鹽酒腰子、雞絲面、三鮮面、三鮮棋子、羊肉臊子,這成都府的美味可真不少。”

    明紅和月兒見子午四人一言不發,只是听自己說就笑了笑,齊聲道︰“你們啞巴了不成?為何一言不發。”

    明浩回過頭朝子午四人眨了眨眼楮,馬上笑道︰“二位姐姐如此頭頭是道,四個哥哥甘拜下風了,如何敢說話。”

    子午道︰“可不是,眼下我大宋才女不少,才子早已司空見慣,世人哪里會在乎。”

    余下也自嘲道︰“我可不是什麼才子,我文武雙全都算不上。”

    普安冷笑一聲︰“文武雙全可沒那般簡單,你以為舞文弄墨就容易,刀光劍影就簡單,這冰凍三尺非一日之寒。如若不下功夫,恐怕難成大器。”

    武連點頭道︰“不錯,我們眼下離文武雙全還很遠。”

    明紅道︰“你們也不遠了,從京兆府出發,到東京,從東京到揚州,從揚州到溫州,從溫州到普陀山,從普陀山到襄陽。至于從終南山到京兆府,從京兆府到成都府,從成都府到青城山,就更不必多說。這一路走來,行走江湖,也算見多識廣,是也不是?”

    月兒笑道︰“真佩服你們,作為男子漢大丈夫可以行走江湖,我們女子就不同了,行走江湖就很是不便。”

    明浩撓了撓後腦勺,嘆道︰“有什麼不便的,姐姐哥哥們,你們都是兩雙眼楮,一張嘴巴,兩只腳,都吃飯、睡覺、磨牙、打呼嚕,我看沒什麼兩樣。”

    子午等人听了,哈哈大笑。明紅與月兒更是瞠目結舌,不知這小家伙說些什麼,居然把打呼嚕都說出來了。至于何人打呼嚕,眾人面面相覷。原來明浩踫到扁頭打呼嚕,故而記得了,而且扁頭還告訴明浩,他那叫做打呼嚕。

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