“這…!?”
黃翠萍看著自己的兒子,還是有些懷疑。
“小楓,過來給大家露一手。也好讓大家瞧瞧,你的真本事。”
林楓正好可以裝一回!
“行!那我就獻丑了。”
于是,他從自己帶來的禮物中取出包裝好的母樹大紅袍來。
隨著盒子一開,
一股淡淡的茶香味立馬散發出來,飄入鼻腔,令人沁人心碑。
“哥,這茶葉好香呀,聞一口都心曠神怡了。嘖嘖!不愧是可遇不可求的好茶啊,它值那個價。”
余震宇被林晚秋這夸張模樣給逗笑了,
笑道 “哈哈!林千金可真有趣呀!”
“叔,謝謝您的夸獎哈!”
“黃姐,厲害呀!你這兩個孩子都教得很不錯啊!”
“大兄弟過譽了,我哪會教啊,都是孩子自己懂事。倒是思柔這孩子,你們才教的好呀,我可是喜歡的很呢。”
黃翠萍這一夸,
余思柔都覺得不好意思了,臉上更是一片緋紅。
“叔,我要泡茶了,要是有不對的對方還請您指點一二啊。”
林楓很是謙虛的道。
“小楓謙虛了,應該是叔向你學習才是啊。”
既然林楓給他貼金,那他余震宇又豈能不知?自然,他也要給林楓一些臉面。
“叔,據我所知,這母樹大紅袍屬于溫性茶葉。這燒水的溫度在八十五到九十攝氏度最為合適。叔,您說對嗎?”
余震宇一愣,這水溫竟然還有要求?
不過,他也明白,林楓這是在教他,也是在給他面子。
于是,他對著林楓富有深意的微微一笑,道“沒錯!你繼續說。”
“叔,雖說不同種類的茶葉,泡茶步驟和方法會有所差異。但總體來說,可分為備具、溫杯、投茶、注水、悶泡、出湯這幾個標準步驟。沒錯吧?叔!”
“沒錯!”
余震宇微微一驚,心想他連這個細節都注意到了,看來自己的猜測沒錯。
林楓見此,繼續道“泡母樹大紅袍或者是烏龍茶這種的,用紫砂壺來,這樣也能更好地保持茶香。如果是泡綠茶的,用透明玻璃杯的話還可以欣賞茶葉的舒展姿態。現在咱就來溫杯。”
他一邊說著,一邊示範。
“咱用熱水沖洗茶具,既可以去除茶具異味,又能提高茶具溫度,保證茶葉在沖泡過程中能充分釋放香氣和滋味。”
他將熱水倒入茶壺、蓋碗、茶杯等茶具中,輕輕晃動後再倒掉。
“叔,我沒說錯吧?”
“沒錯!”
林楓接著道“現在投茶,根據茶具容量和個人口味,投茶量因茶而異。一般來說,綠茶的投茶量約為茶具容量的15 14;紅茶、烏龍茶的投茶量約為茶具容量的13 12。
接著就是注水,注水有高沖、低斟之分。高沖可以使茶葉在水中翻滾,加速茶葉的舒展和滋味的釋放,適用于大多數茶葉;低斟則水流較緩,沖擊力小,適用于細嫩的茶葉,如碧螺春等。
然後悶泡,根據茶葉的種類和個人口感偏好,再決定悶泡時間。一般來說,綠茶悶泡時間約1 2分鐘;紅茶悶泡3 5分鐘;烏龍茶第一泡時間較短,約15 30秒,之後根據情況適當延長悶泡時間。
最後就是出湯了。
好了,大家品嘗一下吧?”
他說完了,也將茶湯分好了,全都七分滿,
然後再用茶夾將茶杯一一夾到大家面前。
他說的一套一套的,
大家全都听傻了。
同時,也都被他這行雲流水般的動作給看呆了。
一時,
無人反應過來。
直到濃濃的茶香撲入每個人的鼻腔中,大家這才回過神來。
“哇!好香呀!比剛才更香更濃郁了。”
“好了,大家都喝看看,味道如何?”
見大家都忘乎所以了,
林楓輕笑一聲,道。
幾人聞言端起了茶杯卻不喝,全都望向余震宇。顯然,大家都在等著他的品嘗鑒定。
“茶香濃郁,茶水清澈。只聞一口,今日的疲勞便一掃而空。”
余震宇說完,抿了一小口,繼續道“入口醇香甘甜。吞下後,感覺很暖很舒服。就像是體內有一股熱流正流向身體各處。”
幾人一听,雖有懷疑,卻也學著品嘗。
果然!
“叔,還真像您說的這樣呀。而且,我還感覺到神清氣爽,大腦也清晰了不少。”
“呵呵,那你可要多喝點哦,畢竟你還在讀書。”
“嗯,謝謝叔叔。”
謝過余震宇後,
林晚秋看著她哥,驚嘆道“哥,你好厲害啊。你剛才泡茶的樣子好帥呀!我都看入迷了。”
確實!
要不然大家也不會一時沒有反應過來。
就在這時,
劉曼玉的笑聲響起。
只見她抿嘴輕笑,道“姐,你們現在都相信了吧?”
“兒子,你這些都是從哪里學的,什麼時候學的,媽怎麼不知道呀?”
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“媽,兒子的本事多著呢,您以後就知道了。”
“你這孩子,糊弄你媽呢?”
黃翠萍多少還是有點不信。
接著,她看向余震宇,很是好奇的問“大兄弟,那你覺得我兒子這茶藝如何?”
“黃姐,茶藝大致可分為初窺門徑,略有小成,爐火純青和登峰造極。”
“啥,這還有等級劃分呀?那你跟我兒子這又是什麼等級?”
林家人一听,驚呆了。
他們也沒有想到只是泡個茶而已,竟然還有等級劃分。
這,又大大的刷新了他們的認知。
“我這頂多算是初窺門徑罷了,而小楓他起碼是登峰造極,甚至更高。”
“啥?登峰造極?大兄弟,我兒子真有這麼厲害麼?”
黃翠萍一臉狐疑的道。
仿佛在說你不會是胡亂一說吧?
“呵呵,我雖然不才,但也見過不少茶道高手。但和你兒子一比,簡直是雲泥之別,一個地一個天。那些茶道高手和你兒子站在一起,如同螢火蟲與皓月爭輝。”
大家聞言全都好奇的看向林楓,仿佛在說他有這麼厲害嗎?
林晚秋心說我去!我哥有這麼厲害嗎?我可記得他以前泡茶可都是用煮的。說是泡茶,那都是抬舉他了。
而林楓則是搖頭輕笑這老丈人眼楮還真是犀利啊,這都看出來了。
這時,
劉曼玉見時間也到了晚飯時間,便道
“姐,時間也差不多了,你們先喝著,我去準備點晚飯,咱待會再好好聊聊哈。”
“大妹子,我來幫你。”
林悅薇見狀跟著道“我也來。”
“不用了,我一個人就行。再說了,你們是客人,哪有讓客人自己動手的道理。你們大家先喝茶啊,我很快就好了。”
“那,那好吧!那大妹子,你隨便弄點就行,不要弄太多了哈!”
“嗯,你們先聊哈!”
“臭小子,你愣著干嘛,還不快去幫忙?”
黃翠萍見兒子也不知道表現表現,她就氣不打一處來,沒好氣的道。
“姐,我來幫忙吧?”
劉曼玉一听剛想拒絕,可一看到黃翠萍這個不讓林楓幫忙都不行的架勢,
她也只好同意了。
“那你來給我個下手吧?”
同時,她也在想著要不要讓林楓來掌勺。
“兒子,去吧!記得勤快點,多和你準丈母娘學點。”
“媽,我知道了。”
林楓無奈的笑了,
心說跟我學還差不多呢。
廚房內!
“姐,需要我做什麼,你盡管開口。”
“弟,雖說姐是客人,理應我來掌勺才是。可是,你家人不是不相信你的廚藝嗎?你要不要表現一下,姐給打下手?”
劉曼玉有些糾結的道。
既希望林楓掌勺,又不好意思讓林楓來掌勺。
如果林楓掌勺,她還能學點。
“行,那就麻煩姐姐給我打下手了。”
“弟弟,你太客氣了。能給你打下手,那是姐的榮幸。要是讓外人知道我給你這個廚藝大佬打下手的話,不知道會羨慕死多少人呢。”
見林楓這麼爽快,劉曼玉的心也就松了下來,還笑著打趣道。
“姐,您這是要捧殺我嗎?”
林楓一听都有些哭笑不得了。
“咯咯,姐姐怎麼會呢?弟,姐真沒想到你的家人都這麼好說話呢。”
“是啊!所以您不用擔心什麼!對了,姐,今晚你準備做哪些菜呀?”
“可能會有點多哦,你要是累了,就讓姐姐來吧!不過,沒你做的好吃哈!”
“姐,您就不要謙虛了。還有,姐,你這麼熱情,我都不好意思了。”
“姐要是弄少了,還不得被人說我們小氣呀。再說了,就這點東西比起你對我們家的恩情來說,連個屁都不是。”
我去!
說話這麼直爽?
“行了姐,這點小事就不要再說了。咱還是說說,您要做哪些菜,我好下手不是?”
“好,姐不說了。不過你的恩情,姐和你叔會永遠記下的,他日有機會再報答。”
“呃,您高興就好。咱現在要做哪些菜呀?”
林楓見此,只能無奈的隨她了。
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