“赤嘴！”
“是赤嘴不假了。”
“太好認了，就是赤嘴。”
“我就說嘛，這里是南澳島海域，這里的赤嘴可是出了名的，只是這些年已經很少有人捕到，就算有捕到也不多，更多是釣到的，因為數量太少了。”
“好家伙…你們看那條，對，就是那條，還在蹦著的那條，可不少，感覺少說也得有50斤以上吧，都有一米多長呢。”
“一米多長，沒有那麼重，一米二左右的樣子，估計最多也就是30來斤，要達到50斤，少說也得有一米五左右才行。”
“管他多重呢，只要不是太小的赤嘴，價格都貴，還是純野生的，要是養殖的話都不便宜呢，這還是純野生的，本身就貴，更何況它的魚鰾更貴。”
“嘿嘿…要是能夠捕到一條上百斤的，那可就發大財了，一條魚少說也得有大幾十萬元吧？”
“大幾十萬元？你逗我嗎？一百來斤一條，它的魚鰾最少也得有個一斤以上吧，要是比較大的長到兩斤也不是沒有，曬干的話，不要太干，魚膠淨重也得有個一斤出頭，也就是沒有年份，不然的話，一個魚膠都能賣上百萬元了，新鮮曬制成的魚膠，也得80萬一個，最少是這個價，低于這個價想要買走，想屁吃呢。”
“我說大家伙，關注點歪了呀，重要的難道不是這一網看上去捕到不少嗎？現在都可以看到魚了，海里面可是泡著圍網，還有一定長度呢。”
“現在就能看到魚，好像真的不少呀！”
“再怎麼說也得有個上百噸吧？”
“上百噸肯定有，不過要超過200噸的話，就夠嗆了。”
“反正發財了就對了，純野生的魚肉本來就值錢，更別說還有魚膠呢？”
“嘿嘿…有一些人喜歡整條買走呢。”
“讓那些人那里涼快那里呆著去，整條買走開盲盒，肯定不可能給高價，還不如自己開魚呢，再怎麼弄，哪怕是里頭的魚鰾小一點，費點勁曬出來，絕對有賺無賠，這種好事那些人想得倒美。”
“就是，整魚不賣，只賣不帶魚鰾的，自己開魚。”
一下子全都討論開了。
赤嘴 魚！
並不少見，應該說他們在菜市場的魚攤上經常能夠見到，只是見到的那些他們都清楚，全是人工養殖，純野生的根本不可能見到，因為不可能流入到普通的市場里，一旦上岸全都被人給高價買走。
“直接開魚，就在漁船上開了。”
衛宏沒有參與船員們的討論，可他卻是借機說出他的決定︰“安叔，你安排人來開魚，開赤嘴魚有講究，一般人很容易開出問題，盡可能的保持魚鰾的完整性，最好是開出來不要漏氣，這樣整個魚鰾凍起來等返航後回岸再處理會好一點。”
“對了，開魚只取魚鰾，魚肚里其他的都不要動，全都留在魚肚里，到時候當魚肉賣。”
“準備一些碎冰，開完魚直接上冰，我會呼叫一下衛19那邊，想來也快趕到了，讓那邊做一些塑料袋，真空打包起來再凍，更好保鮮。”
衛宏將自己的決定都說出來，這樣船員們更好處理一些。
其實！
本可以不用那麼多事，整魚赤嘴 魚捕上漁船，直接推入到急凍庫里去就可以，也不會影響到它的新鮮度，最多也就是加一個泡沫箱，問題並不大。
可他們要考慮的是取魚鰾，這個環節很重要。
要是急凍過，到時候再來開魚，必須要先解凍，不然整條魚凍得很僵很硬，再鋒利的刀也開不了，至少也要讓其解凍一下才能開魚肚取魚鰾。
只是那樣的話，一凍一解凍，必然會影響到魚的新鮮度，品相也會受到影響，可就要掉價了。
捕到的數量不多，就算多一點也不可能推入到普通的市場里，都是零售的賣，售賣的對象也是有錢人，這些個人可有講究，品相不好，新鮮度低一點，他們可不會要，就算是要也不會出最高價購買。
在這種情況下。
最好的選擇就是捕上來，直接先開魚肚取魚鰾，然後才是打包好再推入凍庫。
“好，這邊交給我，我來安排。”
衛安直接應下這事，他知道衛宏這麼安排最完善，他自己也沒有什麼補充，直接安排工作︰“衛大頭…你負責開魚，還有衛順來，你也來開魚，你們都有經驗，小心點，慢點沒關系，盡量不要開漏氣。”
“好 ！”
“來 。”
開魚肚取魚鰾，也是一個技術活。
下刀很講究，輕點和重點有本質上的區別，要是用力重，刀子又鋒利的情況下，一刀下去，有可能會開破了，不至于將魚鰾給劃破，卻是傷害到魚肚里的其他器官，要是將魚膽給弄破，那可就麻煩了，會讓一大塊的魚肉變成苦味，還有魚卵等等，最好是保持完整。
之後就是取魚鰾了。
要是沒有把握好分寸，取出來的魚鰾漏氣，整個魚鰾就會扁平，這個時候你必須在船上加多一道環節，便是直接將魚鰾處理干淨，然後還要將魚鰾給開出來，不然漏氣的魚鰾急凍的話，就會粘連在一起，後期曬制成魚膠可就麻煩了，那個時候再開魚鰾，絕對不會完整，曬制出來後整個魚膠也不好看。
品相不好。
價格自然也會略低，因為會受到質疑說到底是不是真的純野生赤嘴花膠，盡管明眼人能夠分辨出來，可找到借口可以壓壓價，省點錢買走誰不樂意呢？
這就導致在開魚取魚鰾的時候，最好是小心一些，能夠開出來的完整的，就沒有那麼多事，後續保存好，將來返航回岸也方便。
赤嘴 魚個頭比較大，整個魚鰾也是又長又大，曬制的時候，需要開魚鰾，其他也就是切開，像扇貝一樣打開，然後再定型，讓其變成有點像扇形，曬干成形，才會特別漂亮。<age" source="user"><g src="" igidtt=>
這些交給船員們來做，衛安這個船老大安排人，想來也不會讓他失望。
也是因為完全放心。
衛宏才重新登上船島，回到駕駛艙，呼叫衛19詢問到達何處的同時，也需要與衛20那邊取得聯系。
怎麼處理，終究是要給個信，同時，也要好好問一下衛20那邊捕到多少。
……
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