郝牛把刀，對準大野豬的腰腹，從上到下，猛然一刀切開。
接著，三下五除二把一張豬皮剝下。
簡直是庖丁解牛了。
郝牛一刀接一刀劃過去。
野豬身上的各個部位，應聲而落，被一塊塊分解開來。
時間不到二十分鐘。
要知道，哪怕一個熟練的屠夫，處理一頭中等大小的豬，起碼都要三十分鐘到一個小時。
而郝牛，這麼一點時間，就完全搞定！
周圍響起一陣贊嘆聲！鼓掌聲！叫好聲！
與其說郝牛是宰頭大野豬，還不如說，他在表演一種神奇的刀術。
其實，郝牛的內心也感到詫異。
雖然他上輩子在屠宰場干過兩三年，但也沒這麼熟悉過刀法。
現在也不知咋回事，他一動刀，就好像猶如神助，把上一世的經驗完全超水平發揮。
所以也是穿越福利吧？
宰好了豬，他才看向賣刀具的攤檔老板。
“老板，我就在你這旁邊賣豬肉，不成問題吧？”
老板連連搖頭。
“不成問題，你盡管賣，小兄弟，我牆都不扶就服你！我以前也是宰豬的，但宰這麼一頭差不多三百斤重的大野豬，起碼得一個半小時。”
“你不到二十分鐘就搞定了，簡直是天生的刀手！”
郝牛微微一笑︰“過獎。”
而郝山郝水揚起了頭。
他們的鼻孔都可以接雨水了，還來了個異口同聲。
“我們牛哥簡直就是神仙！人會的，他會，人不會的，他也會！！”
郝牛白了他們一眼，把豬皮當做攤布，把宰下的豬肉分門別類堆在上邊。
接著，吆喝起來。
“剛宰掉的野豬，還熱乎著，便宜賣了！一斤一塊，不要肉票！”
那時候，土豬的豬肉，一斤接近一塊，但必須配著肉票。
而肉票，每人每月只能領半斤。
雖然離了肉票，在黑市里也能買到豬肉，但價格就貴了去了。
起碼得要一塊五一斤，甚至兩塊。
對比起來，一塊一斤的野豬肉，便宜太多。
哪怕野豬肉沒有土豬肉那麼好吃，比較韌，還發騷，但架不住老百姓對豬肉的渴求呀。
所以，在黑市里，豬肉向來都是熱門貨。
郝牛一喊，郝山郝水也接著喊。
沒多久，周圍就圍了一幫又一幫的人︰
“我要肥肉！給我兩斤肥肉！”
“五花肉給我來一斤！”
“這骨頭給我來二十斤，我要熬高湯！”
“豬下水賣不賣？能不能便宜點？”
……
在大家的起哄中，郝牛才發現少了一個最關鍵的東西，就是秤桿。
幸好，旁邊賣刀具的老板像變戲法似的，拿出一副秤桿，說借給他，這才解了燃眉的急。
不到一個小時，什麼豬肉、豬骨頭、豬下水，全部賣完了。
就連豬頭都被郝牛砍成幾大塊分開賣。
這腦殼骨，拿回去熬湯喝，放蘿卜，放土豆，放黃豆……都是一絕！
哪怕豬皮都有人買。
買回去干嘛呢，自然是吃。
這豬皮處理干淨，放水里熬，熬出的水就會變成膠，能做皮凍，也是難得的美味。
也有一些比較窮苦的人呢，買豬皮回去是解解饞，炒啥菜的時候，往燒熱的鍋底抹幾下豬皮，那就沾了油星。
先不說是不是真更好吃了，至少心理上覺得開了葷。
郝牛本想留下一整塊皮毛，賣給毛皮廠的楊副科長。
但架不住大家熱情似火啊！
只能把豬皮一塊塊切開，分了出去。
終于，一頭活生生的野豬被郝牛賣掉了。
1979年，像這麼一頭大野豬，大概能賣一百五十塊到兩百五十塊左右。
這會兒，郝牛一共賣了一百八十塊，也算不錯了。
主要就是開頭太沖動，想要試試殺豬刀的鋒利，所以很帥氣地把豬頭劈下來。
這導致豬血全部淌光，要不哪怕在豬身上積了一會兒，這豬血也能賣點錢。
殺豬刀確實好用！
郝牛又給郝山郝水各買了一把。
“這刀，一人一把，咱們以後刀獵！”
要是排除獵狗不算，大致分為三種，刀獵、弓獵還有槍獵。
其中的刀獵，在有獵狗的輔助下，是最盛行的。
獵狗一旦發現獵物，一哄而上。
用槍獵和弓獵，就很容易誤傷隊友，刀獵安全很多。
在獵狗們把獵物壓得不能動彈時，一溜小跑過去，一刀子捅進獵物的心窩。
能讓它瞬間斃命！
當然，除了這三種獵獸方式，還有比較小眾的毒獵，網獵、機關獵等。
本來郝牛還打算帶著郝山郝水，去鐵匠鋪打幾把獵刀。
不用了！
殺豬刀就好使！
老板還便宜賣了，兩把只收了二十五塊錢，合並郝牛之前買的那把，一共四十塊。
必須便宜賣給郝牛啊。
剛才郝牛用他的刀，一下子劈斷厚重的豬頭，行雲流水般地切割豬肉，這等于是給他的刀做了一場特別好的廣告。
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所以，郝牛賣豬肉的時候，他就賣刀。
都賣完啦！
賣完野豬，到了中午，三個人都饑腸轆轆了，決定先好好吃一頓再說。
在黑市里，除了賣各種貨品，也有不少食檔。
郝牛找了家比較干淨的，剛走過去，三人就直吸鼻子。
郝山眼楮直發亮。
“好香啊，這是熬什麼湯？哎喲！太香了。”
他湊到一口大鍋前。
只見大鍋下邊烈火熊熊，火舌不斷舔著鍋底，鍋里翻滾著香濃的湯水。
雖然帶著一絲絲腥騷味，但聞著就賊舒服。
里面都是大骨頭，還有大塊姜片。
顯然，姜片是用來去腥的，同時能讓湯汁變得更加香辣。
這是一大鍋豬骨頭湯。
食檔的老板一抬頭，嘿一聲笑。
“你們不就在那邊賣野豬的嘛，我這二十斤豬骨頭，就是剛跟你買的，一買我就拿來熬湯了，大火熬了一個鐘頭了，香著呢！”
“要不要來一碗？便宜，一大碗一毛錢，一把蔥花撒下去，保管喝了一碗，還想再喝一碗！要想省點錢，三毛錢一碗米飯，有糧票，就是二兩糧票加一毛五一碗米飯。”
“用這骨頭湯泡著米飯吃，香啦啦的！”
老板說得簡簡單單，但不知道為啥，不管郝山郝水還是郝牛，都听得口水直流。
郝牛拍板決定︰“沒糧票，老板，給我三大碗骨頭湯，再來六碗米飯，另外，你這有啥菜？”
老板嘿嘿一笑。
“小兄弟，看來你今天賣野豬賺了不少錢，要大吃一頓呢！菜都在桌上擺著，你自己點，有新鮮的肉，也有鹵肉臘肉。”
“還有各種青菜，你想咋調配，選好就行！”
果然，灶台旁邊擺著一張大木板。
木板上，左半邊是各種肉類，右半邊是各種蔬菜瓜果類。
都是洗好了，擺在大碗里，或是竹籃子里。
郝牛讓郝山郝水點。
郝山郝水就沒有出來這麼吃，太奢侈了！
所以，他們怯生生的，不大敢點。
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