我滿臉笑意,眼中滿是期待)︰“大師,您好呀!久仰您的大名,今天可算見到您了。我最近在琢磨減肥的事兒,研究出一套自認為挺不錯的方案,特意來向您請教請教。”
大師坐在寬敞客廳的沙發上,神態悠然,抬手示意我坐下)︰“哦?說來听听,現在年輕人減肥的方法五花八門,我也好奇你的新思路。”
我拉過椅子,迫不及待地坐下,身體前傾,語速稍快)︰“是這樣的,我打算每天晚上8點之後就不再吃東西了,要是實在嘴饞,就吃點低熱量的零食,像梨或者少量饃片。而且我還準備每天晚上10點半就上床睡覺,您覺得我這計劃咋樣?”
大師微微皺眉,輕抿一口茶,緩緩說道)︰“想法出發點是好的,可這計劃漏洞不少。減肥可不只是控制晚上那點進食和作息,關鍵得看全天的熱量收支。你要是白天敞開肚皮吃,攝入熱量遠超消耗,晚上再怎麼控制都白搭。”
我心里有些不服氣,但還是禮貌回應)︰“大師,我明白熱量缺口的重要性。我也打算控制白天的飲食,只是覺得晚上8點後不進食,能減少夜間熱量攝入,再加上早睡,肯定能有效果。”
大師放下茶杯,坐直身子,語氣加重)︰“你這想法太簡單了。先不說白天飲食控制難不難,就說你選的這些零食。梨雖說熱量低、縴維高,可它有天然糖分,吃多了照樣會轉化成脂肪,你準備吃多少?”
我急切地回答)︰“就吃1個,我想著1個梨既能解解饞,熱量也不高。”
大師冷笑一聲)︰“1個梨看似不多,但如果其他飲食搭配不合理,這額外的糖分也可能成為減肥路上的絆腳石。還有那饃片,主要成分是碳水化合物,熱量可不低,3 4片就差不多100 150大卡了,還容易引起血糖波動,你確定這是好選擇?”
我有些著急,提高音量)︰“可晚上實在餓了,總得吃點東西吧。我覺得饃片至少比那些高糖高脂的零食強。”
大師雙手抱胸,表情嚴肅)︰“這就是你認知的誤區。餓了可以選更優質的食物,像蛋白質或者高縴維的食物,比如黃瓜、無糖酸奶,既能飽腹,又不會給身體帶來過多負擔。”
我站起身來,滿臉漲紅)︰“我這也是經過一番研究的,很多人都說晚上8點後不進食和早睡對減肥有幫助,怎麼到您這兒就全錯了呢?”
大師也站起身,目光直視我)︰“我沒說全錯,只是你只看到了表面。早睡確實對減肥有潛在益處,能調節激素,平衡饑餓素和瘦素,減少食欲,還能避免熬夜進食。但你要是白天過度節食,晚上餓到不行,第二天很可能暴飲暴食,之前的努力就白費了。”
我氣得跺腳)︰“我不會過度節食的,我有自己的計劃。而且我覺得只要堅持晚上8點後不進食和早睡,肯定能瘦下來。”
大師坐回沙發,嘆了口氣)︰“年輕人就是太固執。你還得考慮營養均衡的問題。要是白天為了控制熱量,啥都不敢吃,營養跟不上,代謝就會變慢,反而不利于減肥。”
我重新坐下,語氣稍緩,但仍帶著倔強)︰“我會注意營養均衡的,白天多吃些蔬菜和水果。我就不信按照我的計劃做,還瘦不下來。”
大師無奈地搖搖頭)︰“蔬菜和水果是好,但光吃這些可不夠。蛋白質、健康脂肪都得攝入,像瘦肉、全谷物、堅果這些都不能少,這樣才能維持代謝穩定。”
我小聲嘟囔)︰“我只是覺得晚上8點後不進食,再加上早睡,就能創造熱量缺口,慢慢就瘦了。”
大師提高音量,語重心長)︰“熱量缺口可不是這麼簡單創造的。你得結合運動,適量的有氧和力量訓練能提升代謝,加速減脂。光靠控制飲食,效果有限,還容易反彈。”
我不服氣地反駁)︰“我現在還不想運動,就想先從飲食和作息調整開始。而且我看網上好多人就是靠控制飲食瘦下來的。”
大師有些生氣,手指敲著桌子)︰“網上的東西能全信嗎?每個人體質不同,減肥方法也不能一概而論。你要是不運動,就算瘦下來,皮膚也會松弛,身體線條也不好看。”
我咬著嘴唇,沉默片刻後說道)︰“那我要是按照計劃做了一段時間,體重沒變化怎麼辦?”
大師白了我一眼)︰“那還用說,肯定得重新評估總熱量攝入與消耗的平衡啊。看看是不是飲食記錄有誤,或者運動量不夠,不能一條路走到黑。”
我深吸一口氣,努力讓自己冷靜下來)︰“大師,您說的我也明白一些,但我還是想先試試我的方法。”
大師看著我,眼神里既有無奈又有一絲期待)︰“行吧,你要試就去試,但遇到問題可別硬撐,及時調整。減肥是個長期的事兒,得用科學的方法。”
我微微點頭)︰“大師,我知道了。其實我也想請教您,要是我調整晚間零食,選低糖蔬菜、少量堅果或者高蛋白食物,具體該怎麼搭配呢?”
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大師語氣緩和了些)︰“這就對了,願意虛心請教就好。像番茄、芹菜這些低糖蔬菜,你可以做成蔬菜沙拉,晚上餓了吃一點。堅果的話,5 10顆杏仁就行,既能補充健康脂肪,又不會過量。高蛋白食物,像雞蛋清,煮幾個放在冰箱里,晚上餓了吃一兩個,營養又低卡。”
我眼楮一亮)︰“原來如此,那關于均衡三餐,您能再詳細說說嗎?我想把白天的飲食也安排得更合理。”
大師耐心地講解起來)︰“早餐很重要,要包含蛋白質、碳水化合物和膳食縴維。可以吃個水煮蛋、一杯牛奶,再搭配全麥面包和水果。午餐多吃些瘦肉,像雞肉、魚肉,配上大量蔬菜和全谷物,比如糙米飯或者全麥面條。晚餐就相對清淡些,適量蛋白質和蔬菜,控制碳水化合物的量。”
我認真听著,不時點頭)︰“太感謝您了,大師。那運動方面,您建議我先從什麼開始呢?”
大師臉上露出一絲欣慰的笑容)︰“運動可以先從有氧運動開始,比如慢跑、跳繩,每周3 4次,每次30分鐘以上。等身體適應了,再加入力量訓練,像平板支撐、深蹲,能增加肌肉量,提高基礎代謝。”
我感激地說)︰“大師,今天跟您聊了這麼多,我收獲太大了。之前是我太固執,沒考慮周全。”
大師擺擺手)︰“沒事,年輕人有想法是好事,多交流交流,就能找到更科學的減肥方法。記住,減肥不是一蹴而就的,要有耐心和毅力。”
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