雨兒胡同
閻解放跟方文瑤合力從里屋抬出半扇豬肉，往灶台邊上一放，傻柱頓時傻了眼。
“不是，解放，你逗爺們兒玩吶，就是今天累死我，我也做不完啊！”
是，他是答應過來做四喜丸子，可也沒說直接就用半頭豬做，光剁肉一下午都要累死他。
剛才抬出來的時候嚇了他一跳，他蹲下身子一檢查，還是野豬肉，誰家能買的到這麼多的肉，如果是野豬肉就能理解了。
雖然黑市肉類價格不便宜，可對于陳老板這種有錢人還是沒問題的，但也被這大手筆嚇了一跳。
就這半扇豬肉，少說也有一百來斤，就三十不要票，最起碼也要幾百塊錢。
“我幫你。”方文瑤拍了拍胸脯積極的開口。
她本來是要去查鄭從靈的，只不過一听隊長請了個師傅做菜，果斷把張成杰拋棄，眼巴巴的跟了過來。
閻解放也笑著摸出兩塊菜板，一人發了一塊，“我這不是拉了個干活的，咱們三個人一起忙活，一下午還收拾不了半頭豬。”
“回頭應該還有人過來，你只管說我們怎麼幫你，其他的你就甭管了。”
方文瑤就在這里，他不相信張成杰忙完之後不過來，到時候就又多了個勞力。
只可惜他不知道傻柱怎麼做，否則提前準備好，也用不著這麼麻煩。
“得，我算是看明白了，就不能跟你們家打交道，是一點虧都不吃。”傻柱翻了個白眼，心里暗暗吐槽，這塊打火機可真不好賺。
旁邊陳雪茹笑的肚子疼，趕緊撿了個橘子遞給傻柱，“何師傅，您歇著，具體怎麼做您說，讓解放干就行。”
傻柱翻了個白眼，得 ，這也是個盤算精，說的是好听，真要是按這麼做，待會自個配方都被學走了。
他接過橘子連皮都不去，直接兩口吃下肚，擼起袖子就打算檢查一下，哪塊肉適合做四喜丸子。
“砰砰砰…”
就在這時，一陣急促的敲門聲響起，他看了眼閻解放，略顯遲疑道“你喊得人？”
剛才還在說有幫手，沒想到這麼快就到了，如果能多一個人他更輕松一些。
閻解放一愣，心想張成杰干活這麼快的嘛！趕緊試探小方去開門，他則跟傻柱商量豬肉怎麼安排。
前腿肉的肌肉縴維較細，肥瘦比例適中，通常帶少量脂肪，約三分肥七分瘦，剁成肉餡後口感緊實又不失鮮嫩，能保證丸子彈牙多汁，且容易抱團成型，最適合四喜丸子的制作需求。
其次就是五花肉，剩下的傻柱建議還是留著過年炒菜，實在用不了，也可以拿飯店去做鹵肉。
閻解放沒有不同意的，這方面听大廚的，傻柱怎麼安排他怎麼做，抄起豬前腿剁了下來，就打算去剁餡。
“何師傅，有人找你。”
一听這話他疑惑的抬起頭看了眼傻柱，傻柱連忙搖頭“別看我，我來的時候誰也沒說。”
他做事還是挺有原則的，再加上他是為了打火機才答應的，生怕被秦淮如知道後絮叨，自然沒告訴任何人，甚至連馬華都沒帶。
不過他也好奇是誰找他，連忙起身叮囑道“你先把前腿剁了，我先去看看怎麼回事。”
說著便走出廚房。
“你這買的也太多了，哪里吃的完，待會讓拿點大骨給何師傅帶走，小方也拿一根，再切一斤肉。”
陳雪茹趁機把兩根腿骨做了安排，不偏不倚，正好一人一根，免的到時候起矛盾。
她也是第一次見方文瑤，一開始還以為是閻解放什麼人，心里暗暗不舒服，後來才知道是同事，過了年就要結婚，頓時松了口氣。
既然能被帶到家里來的，自然是關系不錯的朋友，她也不能小氣，好歹是過來幫忙的，就算是店里員工幫忙也要那點東西，這樣才顯得她這個主家不小氣。
“小方給她拿點排骨就行，待會她少吃不了，豬大骨我還想給你炖個湯補補。”閻解放撇了撇嘴。
就方文瑤那個吃貨，給她大骨頭也不知道怎麼做，滿腦子就知道吃，可別浪費了好東西。
“摳門吧你就。”陳雪茹白了他一眼，心里美滋滋的。
心想待會要是做的不好喝，她也要多喝一碗，省的男人沒面子。
“哎呦歪！”
正想著吶！院里突然傳來一聲慘叫，兩人對視一眼，皆是看到了對方眼中的迷茫。
“好好好，扔出去，待會我給你做鍋包肉吃。”
閻解放攙扶著陳雪茹來到客廳往院子里看去，但見方文瑤拎著一個人，渾身裹滿了雪花，好不淒慘。
等他看清那人是許大茂的時候，已經來不及了，方文瑤一用力，直接隔著牆把人丟出了院子。
“怎麼回事？秦姐，剛才那是許大茂吧，這到底怎麼了？”
秦淮如看到閻解放也愣住了，頓時回過神來，她被許大茂給騙了，氣咻咻的過來，卻發現壓根不是那麼回事。
眼珠一轉，她立馬滿口胡扯起來“嗨，這不是許大茂，他說傻柱攤上事了，我一听就急匆匆的趕了過來，這才知道被他騙了。”
既然閻解放也在這里，那許大茂剛才說的應該都是胡扯，她怎麼可能說出來。
可傻柱不知道，一听她的胡話，立馬感動的不行，“還是秦姐關心我，放心，沒什麼事，陳老板是解放朋友，這不想請我做菜，我也不好推辭。”
說著眨了眨眼，給秦淮如使了個眼色，示意她回去可別亂說。
他可不想這件事被後廚的人知道，到時候，大過年別人找他做活，他是做還是不做。
做就破壞了自己的規矩，不做的話，今天這事又是自己破壞了規矩，兩面都難做。
“明白明白，我不就耽擱你們做事了。”秦淮如多機靈，傻柱放個屁她都知道幾斤幾兩，立馬明白了他的意思。
臨走艷羨的掃了一眼客廳的陳雪茹，真好，一看嬌滴滴的樣子，就知道生養的極好。
而且住的還是一整個獨門獨院，真是人與人各不相同…
“傻柱，我跟你勢不兩立！”
院牆外，許大茂憤怒的聲音響起，閻解放聳了聳肩，他還真不好出面，畢竟小方剛把人給打了，他怎麼解釋，索性不露面了…
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