“嫂子，你有沒有覺得大伯母怪怪的？”
張蔓月邊拔雞毛邊問道︰“哪里怪了？”
“我剛剛那麼說，她居然不生氣。
大伯母這麼小氣的人，要換成平時，她肯定氣得跳腳，指著我的鼻子罵了。
可你剛才看見沒有，她一點沒生氣，要走的時候還朝我笑，她居然還對我笑了，這還不奇怪。”
張蔓月故作高深地說道︰“這就叫做權利迷人眼呀，你大哥進城當官，她不看僧面看佛面，當然得對我們客客氣氣的。”
李青芸若有所思，“剛剛我就應該罵得狠一點。”
反正她不敢還嘴，自己罵痛快了再說。
張蔓月看著她後悔的樣子樂不可支，“你先別後悔了，還是趕緊忙活起來吧，一會兒人該過來吃飯了。”
李青芸想起那兩個官差要過來吃飯的事，趕緊忙活起來。
“要是大哥在家就好了，家里就咱們幾個人，咱們也不好陪他們吃飯呀。”
“這不是還有里正嗎，有他作陪就行了。”
“嫂子，你把雞交給我，你去做菜吧。”
家里就數她的廚藝最好，她們幫忙打下手，讓她趕緊去做飯。
張蔓月站起身，“行，那就交給你了。”
她進到廚房去，拿了里正娘子的那塊肉，做了紅燒肉，再拿家里的臘肉出來處理。
這塊臘肉有一斤左右，她打算做個臘肉炒蒜苗。
把臘肉放在火上燒炙豬皮，這樣不止可以燒掉豬皮表面的雜質，還可以軟化豬皮。
等到豬皮被燒得有些焦黑，就把臘肉放進熱水里，浸泡一刻鐘左右，把臘肉清洗干淨。
在浸泡臘肉的同時，可以準備一些炒肉的輔料。
菜園子拔來的大蒜清洗干淨，切成長段，放在盤子里備用。
把生姜切成菱形片，放在旁邊備用。
把臘肉清洗干淨，放進清水里煮一刻鐘左右，這樣煮過的臘肉比較軟，而且不咸不硬不干不柴，很好吃。
一刻鐘到了，臘肉可以撈出來，切成厚一點的肉片。
把鍋燒熱，在鍋里放上適量的油潤鍋，放上臘肉煸炒，炒出肥肉里多余的油脂。
放入姜片，茱萸，煸炒出小料的香味，再放上切好的蒜苗，加上醬油，快速翻炒到蒜苗斷生，加上一點雞精，就可以出鍋了。
臘肉做好以後，李青芸拿著雞過來了，張蔓月做了一道雞肉炖蘑菇，再做一道韭菜炒雞蛋。
至于里正娘子拿過來的豆腐，她做了一道涼拌豆腐。
做涼拌豆腐就簡單了，把豆腐掰成小塊，用手掰出來的豆腐能更入味。
蔥花切成小段，放在旁邊備用。
燒一鍋水，水開了把豆腐下鍋煮，等水再次燒開，就可以把豆腐撈出來。
這樣處理可以去除豆腥味，而且吃起來會比較嫩滑。
煮好的豆腐打撈出來，放在涼水里浸泡。
將豆腐撈出，裝進一個盤子里，放上適量的鹽，雞精，滴上適量的芝麻油，加上蔥花，抓拌均勻，一道小蔥拌豆腐就做好了。
里正帶著範強他們倆到李家來，範強進門就打量一下院子，打掃得還算干淨。
他們以前到鄉下，也不是沒到別人家去過，院子坑坑窪窪，地上還有很多雞糞，走在院子里，都怕鞋底沾上雞糞。
里正帶他們進屋，李青芸就端涼白開招待客人。
“里正，二位大人，你們先喝點水。”
範強看了一碗她端過來的碗，潔白如新，小姑娘也是個干淨利落的人，衛生還是讓人比較放心的。
端起碗喝了一口，這水有些甘甜，而且十分清涼，一口喝下去，暑氣消下去不少。
他看向旁邊站著的李青芸，“你是李大人的妹妹？”
李青芸緊張得雙手握拳，“是，大哥後邊就是我，我叫李青芸，我後邊還有兩個妹妹。”
“這姑娘不錯呀，落落大方，還這麼有禮貌。”
李青芸听見範強的夸獎，心里十分高興。
要是在以前，她肯定不敢出來招呼他們。
她以前哪有什麼機會見到官差，哪怕他們過來收稅，她都是低頭站在旁邊，連看都不敢看一眼。
只有等他們不注意了，自己走遠才敢遠遠偷看一眼。
這段時間她到鎮上送貨，見了鎮上不少富貴人家，膽子變大了很多。
雖然見到他們還是會緊張，但不會緊張到說不出話來。
她不敢說自己表現得多好，起碼能打招呼了，還是有進步的。
“多謝大人夸獎。”
她朝他們笑了笑，轉身離開堂屋。
走出堂屋之後，她的肩膀塌下來，雙拳也放松了，這才發現自己的掌心全是汗水。
可不管怎麼樣，自己的表現還行，那官差大人還夸她了呢，她沒給大哥丟人。
張蔓月和葉明秀端著飯菜進來，一盤臘肉炒蒜苗，一盤紅燒肉，一盆雞肉炖蘑菇，一盤韭菜炒雞蛋，還有一盤小蔥拌豆腐。
主食就是剛收上來的白米飯，這樣的飯菜，拿出來招呼客人很體面。
里正看著點點頭，他們家的伙食，比自己家里的還要好。
往年官差在自己家里吃飯，老婆子摳摳搜搜，壓根舍不得拿這麼多好東西來招待官差。
被他狠狠罵了一回，才改正過來。
原本他還擔心張蔓月會跟家里的那個一樣，摳搜舍不得出東西，才讓老婆子送了肉過來。
現在看來，她眼界比村里的人要高，怪不得能在鎮上做生意呢。
他是做陪客的，吃飯的時候一直招呼範強他們，讓大伙兒吃好喝好。
範強嘗過張蔓月的手藝，現在吃到她親手做的菜，感覺吃著很舒坦。
可里正沒嘗過張蔓月的手藝。
他吃了口張蔓月做的菜，味道居然還不差，怪不得她能把吃食拿到鎮上去賣呢。
里正想起她前段時間的壯舉，不由多看了張蔓月兩眼。
她能豁得出去，也能擔得住事，還有這一手的廚藝，說不準到縣城去，也能有好出路。
李家的幾個人就有些拘謹了，尤其是葉明秀，默默低頭吃碗里的飯，都不敢抬頭，更別提夾菜了。
原本她不想上桌吃飯的，怕自己會丟人，就想著在廚房隨便扒拉兩口算了。
張蔓月一定要讓她過來，說是讓她主持大局。
可葉明秀覺得自己主持不了大局，她不出錯就算好的了。
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