張蔓月不知道宋飛霜的想法，她這人的性子就是這樣，一旦決定了的事情，她就會一頭莽進去。
成功了最好，要是失敗了，也不會給自己留下遺憾。
匆匆吃過午飯，她立刻準備開始著手處理，把家里帶過來的甑子放進大盆里泡著，待會兒蒸米飯用。
張良恭被她分配去清洗蔬菜，她今天打算做粉蒸肉，紅燒肉，雞肉炖蘑菇，酸甜排骨，剩下的就是炒幾個青菜。
有個中年男人拎著一桶工具走進來，“你們家是不是要砌灶台？”
宋飛霜過去迎他，“是，我們家要在院子里砌兩個灶台。”
前兩天張蔓月讓她幫忙去找人過來砌牆，她去巷子里打听，吳大鳳剛好听到了，說是有人可以介紹。
沒想到今天人就來了。
“你是吳家妹子介紹來的吧，師傅，天氣太熱了，你先進屋坐一坐，我給你倒點水。”
“不坐了，听說你們這灶台要得急，我現在就開始給你們做吧，你們也好早點用上。”
“師傅，那真是太謝謝你了。”宋飛霜朝著屋里喊道，“月月，師傅過來了，你要在哪里砌灶台，跟師傅說一聲。”
張蔓月從廚房跑出來，把師傅領到院子里一塊空曠的地方。
“師傅，灶台就砌在這兒，最好要砌三個，要能放三個煮五六十個人飯菜的大鍋。”
那師傅觀察地方，仔細琢磨位置，應該是可以的，就跟張蔓月說自己是怎麼打算的。
張蔓月跟師傅商量好了之後，就跟師傅商量價錢。
才來縣城幾天，她對縣城還不是很熟悉，所以打算讓師傅包工包料。
這樣做雖然會貴一點，但是省事呀，不用她一趟一趟跑去找材料，省不了多少錢不說，還耽誤時間。
現在她忙著做飯掙錢，有這時間，還不如趕緊忙活自己的快餐生意。
听那師傅說自己能找到材料，張蔓月讓張良恭趕馬車去把東西給運過來，盡快搞定這件事。
等安排好這一切，她開始準備進廚房。
就在這時候，張蔓蓉帶著她的兩個小伙伴走進來了，她拎著一個桶，看起來十分輕松，可她的小伙伴，卻顯得有些吃力。
“三姐，我們抓螃蟹回來了。”
這幾個小丫頭很努力，中午都不回來吃飯，不過效果還是挺不錯的，抓到了大半桶的螃蟹。
張蔓月看了一眼，個頭還挺不錯，就拿了幾個小刷子，讓她們把螃蟹洗刷干淨。
螃蟹常年躲在石頭底下，還算得上是比較干淨的，不幾個小孩接過刷子之後，吭哧吭哧干活，讓張蔓月有一種壓榨童工的罪惡感。
可那兩個孩子和張蔓蓉說說笑笑，十分開心，並沒有把這個事當成一個苦差事。
對她們來說，在家里洗衣做飯根本不賺錢，去抓螃蟹還能賺錢，她們比較喜歡干能賺錢的活兒。
張蔓月看見她們干得有模有樣，自己進到廚房去，準備蒸米飯。
因為需要做的飯實在太多了，要是煮飯肯定很難熟，還是上鍋蒸比較好。
張蔓月打了二十斤的米，淘洗干淨，然後在鍋里加上清水，把水燒開，將淘洗干淨的大米下鍋。
把大米煮到六七成熟，用手輕輕一捏，大米就能捏碎的狀態，就可以把大米舀出來，放在簸箕里瀝干水分。
在鍋里加上清水，放上甑子，在甑子的底部放上一塊干淨的紗布，把大米舀進甑子里，用筷子在大米里插幾個小孔，把蓋子蓋上，開始燒大火蒸米。
用柴火蒸出來的米飯特別好吃，軟硬度適中，顆粒分明。
上鍋蒸了差不多兩刻鐘時間，米飯就能出鍋了。
張蔓月把甑子搬出來，放在旁邊，自己開始炒菜。
粉蒸肉的粉她已經做好了，五花肉已經腌制好，上鍋蒸就行，把紅燒肉炒好糖色，加上開水，放在一旁用小火慢炖。
接下來她做酸甜排骨，排骨已經剁成小塊，放在清水里泡了接近一個時辰，骨頭中的血水已經去除得差不多了。
清洗干淨之後瀝干水分，腌制，加上適量的胡椒粉，白酒，攪拌均勻再加入適量的雞蛋清，加上適量的面粉，攪拌均勻。
把鍋燒熱，放上寬油，等到油溫燒到六成熱之後，把鍋離火，開始下上了漿的排骨。
再放到灶台上，用中火炸到定型，把排骨撈出來，放在旁邊備用。
把油溫燒到六成熱，再加上剛剛炸到定型的排骨，炸到金黃就可以出鍋了。
找來一個海碗碗，放上適量的陳醋，白酒，醬油，冰糖，就可以做出酸甜適中的排骨了。
將油都倒出來，只剩下一點底油，把冰糖炒出糖色，加入排骨，快速翻炒，讓每一塊排骨均勻地裹上糖色。
把蔥姜，八角放進鍋里，炒出香味，加入適量的開水，這樣煮出來的排骨不會發柴。
再把調好的料汁放在鍋里，中小火煮上半個時辰，加上適量的鹽水，大火收汁，出鍋之前再加上適量的陳醋，就可以裝盤了。
張蔓蓉她們已經把螃蟹洗好了，跑進廚房找張蔓月，“三姐，我們已經把螃蟹洗好了。”
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張蔓月被她拉去驗收成果，那兩個小伙伴眼楮緊緊盯著她看，就怕張蔓月會不滿意。
張蔓月仔細檢查，螃蟹還是洗得很干淨的，看得出她們很認真。
“很好，螃蟹洗得很干淨，個頭也大，以後就按照這個標準找。”
翠翠和另一個小伙伴對視了一眼，眼中都是肉眼可見的興奮。
張蔓月給她們一個人五文錢，幾個小姑娘更加高興了，差點沒忍住跳起來。
她們能賺到錢了，以後就可以去買糖吃，可以買漂亮衣服了。
翠翠十分珍重地把錢裝進自己的衣兜里，“三姐，那明天我們再送螃蟹過來。”
“可以呀，不過你們要注意吃飯，不能為了找螃蟹，連飯都不吃了，這可不行。”
翠翠不好意思地抿了抿嘴，“我們帶了東西去吃。”
她們為了賺錢還是蠻拼的。
張蔓月笑著說道︰“行，那你們以後抓到螃蟹就送過來給我，我都收的。”
“好呀。”
翠翠和小伙伴激動得臉都紅了，拎著小桶跑回家去。
她們要趕緊回家，把錢藏起來。
辛苦掙來的錢，要是弄丟了可不好。
她們跑回家的路上，兩個小伙伴還很興奮，十分熱烈地討論錢要怎麼花。
“我想要買糖吃。”
“我想要買衣服穿，還想要穿新鞋子。”
“五文錢根本不夠買新衣服。”
“沒關系呀，我們多抓螃蟹，就可以掙到多多的錢啦。”
翠翠忽然覺得一道目光落在自己身上，抬頭一看，見到梁秀秀在看著自己。
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