張蔓月把魚腌好,讓葉明秀做饅頭。
剛好李青芸也起床了,正好讓她過來幫忙。
張蔓月把剩下的肉去皮,剁成肉醬。
做肉醬的肉不需要剁得太碎,黃豆粒大小就差不多了。
熱鍋燒油,把蔥結姜蒜放進鍋里,用小火慢炸出香味,直到里邊的東西慢慢變黃,將殘渣撈出來。
她往灶台扔了幾根柴火,油燒熱冒青煙,下入肉沫,翻炒到肉沫變色。
加入豆醬,翻炒上色,炒干炒香。
加適量清水熬煮,一柱香的功夫就差不多了,要是煮得太久,肉沫煮老了,反而會失了味道。
等到水差不多熬干了,加入適量的醬油,適量的冰糖,可以提鮮。
家里的五香粉加一點,熬煮到水分完全干了,加入適量的胡椒粉,鹽,攪拌均勻就可以出鍋了。
她把炸醬放進一個小陶罐里,那肉醬油汪汪的,色澤明亮,一看就知道好吃。
李青芸深深吸了一口氣,“真香呀,嫂子,你做這個肉醬做什麼?”
“做給楊兄弟他們帶著路上吃。”
“他們今天就要回去了嗎?”
“是,他們也是執行任務,不能待得太久。”
李青芸抿了抿嘴,沒有說話。
魚肉腌制好了,她開始炸魚塊。
肉香味飄出去,勾得人口水直流。
楊平站在廚房門口,伸著腦袋往里看。
“嫂夫人,你做什麼好吃的呢?”
張蔓月回頭看了一眼,笑著說道︰“今天吃魚湯面,還有紅燒肉,你們再等等,一會兒就能吃了。”
楊平嘿嘿嘿地笑,一想到好吃的,他就忍不住高興。
“嫂夫人,我們不著急,我還不餓。”
“那你們就坐著等一會兒,魚就快炸好了,馬上就能做面。”
做魚湯面很快,葉明秀已經把面做好切出來了,她只需要熬好魚湯就行。
把炸魚撈出來,將鍋里的油倒出來一些,魚放進鍋里,煎到兩面金黃,用鏟子把魚肉搗碎,加熱水熬煮。
沒過一會兒,湯水就慢慢變白,才一柱香時間,湯就變成了奶白色。
張蔓月將面下鍋,面煮熟以後加鹽,一點胡椒粉調味,就可以出鍋了。
加上一點蔥花點綴,奶白色的湯底飄著青翠碧綠的蔥花,特別好看。
紅燒頭也能出鍋了,濃油赤醬,油汪汪的,炖得軟爛入味。
“可以吃飯了。”
楊平和童超早就在等著了,听到張蔓月招呼吃飯,他們進廚房來想要幫忙。
“嫂夫人,我們來端吧。”
“行,你們把面端出去,小心燙。”
她把面交給楊平,自己端一大海碗的紅燒肉出去。
李時儉也已經起床了,看起來氣色並沒有好多少,臉色還是很蒼白。
一看到他,張蔓月就想起自己早上像是八爪魚一樣,緊緊扒拉著他不放,忽然有些不好意思。
可他一臉鎮定,看起來根本不知道這個事。
不知道那她可就放心了。
她輕咳一聲,“可以吃飯了。”
李時儉朝她點點頭,“好。”
李青禾跑了過來,“嫂子,我們今天不去拿魚了嗎?”
“不去了,我今天要回娘家一趟。”
李青禾似懂非懂地點點頭,“嫂子,我們吃什麼呀?真香呀。”
“早上吃魚湯面,趕緊去拿碗筷,準備吃飯了。”
李青禾立刻屁顛屁顛地跑進廚房,拿了碗筷以後又跑出來,“吃飯嘍。”
楊平看著那魚湯面,早就饞了。
面柔韌勁道,湯鮮濃,魚香味十足。
吃一口面,喝一口湯,再吃上一口紅燒肉,滿足呀。
“嫂夫人,你的手藝真是太好了,做的飯可真好吃。”
想到自己回去就不能吃這麼好吃的東西,他就舍不得。
張蔓月笑著說道︰“那你們多吃一點。”
葉明秀怕他們不夠吃,還端了小半盆的饅頭過來,“饅頭蒸好了,你們嘗嘗。”
童超從面碗里抬起頭,朝葉明秀笑,“謝謝葉姨,你也快坐下來吃飯吧。”
廚房的活兒差不多了,這一屜出鍋,饅頭就蒸好了。
葉明秀坐下來跟他們一塊兒吃了早餐。
早餐吃完之後,楊平他們就要回去了,張蔓月和李時儉也準備回娘家。
葉明秀拿出一大袋的饅頭,“這是剛蒸好的饅頭,你們拿去當干糧。
這里還有剛做好的肉醬,到時候放在饅頭上一塊兒吃。”
楊平接過袋子,打開陶罐的蓋子,一股濃郁的肉香伴著油香撲面而來,他忍不住咽了咽口水。
真香呀,真想嘗嘗。
“葉姨,嫂夫人,真是太麻煩你們了。”
葉明秀︰“你別這麼說,你們幫我把儉哥兒送回來,我真不知道該怎麼感謝你們才好,一點吃食不值當什麼。”
童超牽了馬過來,“葉姨,校尉,嫂夫人,那我們就先走了。”
楊平把東西放在馬鞍上,看向李時儉,“校尉,你多保重。”
李時儉朝他點點頭,“保重。”
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他們一家人把人送到門口,看著楊平他們騎著高頭大馬離開。
回到院子里,張蔓月看到那一輛馬車,問道︰“他們怎麼不拿馬車走,這馬車留咱們家了嗎?”
李時儉︰“是。”
這可真是太好了,她每天都要到鎮上去,要是有馬車,可就方便多了。
張蔓月興奮地走上前,想要看看那輛馬車。
誰知道她剛剛靠近,那匹馬就開始煩躁不安地撅蹄子,張蔓月往後退了一步。
“這馬是不是不喜歡我呀?”
“這是戰馬,警覺性會比較高,不喜歡陌生人靠近。”
李時儉走過去,輕輕拍了拍馬頭,那匹馬很快就安靜下來。
這樣就行?
這匹馬居然還搞歧視。
張蔓月氣鼓鼓,李時儉能摸,她連靠近都不行?
李時儉忽然抬眼看她,“你過來摸摸它。”
“它會不會踢我?”
“不會,有我在這兒,你放心。”
張蔓月看了一眼他單薄的身軀,再一看那匹高頭大馬,對比有點強烈。
要是馬踢自己,他恐怕也攔不住吧。
不過她總是要跟馬拉近關系的,要是馬兒不許她靠近,以後她怎麼坐馬車。
猶豫了一下,她還是走上前。
這一次那匹馬的反應確實小了一點。
張蔓月還是不放心地叮囑李時儉,“要是它生氣了,你可一定要安撫住它。”
“好。”
張蔓月伸出手,還沒踫到它,馬兒就開始打響鼻,似乎在警告她。
她天生反骨,別人不讓她做的,她越喜歡去做。
張蔓月視死如歸的把手放在馬兒的腦袋上,馬兒想要擺脫她,可惜韁繩牢牢捏在李時儉手上,它不敢亂動。
張蔓月驚喜異常,“你快看呀,它真的讓我摸了。”
馬兒打了個響鼻,把頭撇到一旁。
它是被逼的。
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