“感情，賈張氏天天好吃好喝的吃我頭上去了？”許大茂明白過來了，這飯店就是被閑人吃垮的。
請人洗碗，一個月給十塊錢，都有人搶著做。
一個月十塊錢，根本不夠四口人吃飯，現在好了，賈張氏四口人去傻柱那邊吃飯，怎麼能不虧。
許大茂算是盤明白了，本來飯店的生意就不太行，食材也有點浪費，這都在成本里面，又沒有大冰箱。
許大茂也是頭疼，一咬牙，準備飯店給兌出去，早知道這樣，他就不接手了。
從鄉下回來，晚上十點多了，許大茂來到大院就聞到肉香味。
傻柱也不過日子了，知道許大茂要兌飯店，今天做了肉菜，給食堂的眾人吃，沒幾天了，能混一天是一天，反正肉是他許大茂的，他才不心疼。
這好了，賈張氏偷了二兩，晚上秦淮茹正在做飯，香味飄了出來。
許大茂停住腳步，感覺不對了︰“賈張氏一天都在飯店幫忙，秦淮茹下班都八點多了，他們去什麼地方買的肉啊？”
突然間，許大茂明白過來︰“難道是，賈張氏偷的？”
許大茂不需要證實，也不需要去找證據，第二天許大茂去飯店，就問馬華，昨天吃的什麼，感覺最近伙食如何。
馬華沒有心眼，就說了昨天吃的肉。
然後許大茂尋味今天吃什麼。
馬華說了，吃蘿卜。
許大茂說道︰“傻柱，你別天天出蘿卜，我朋友那邊有點粉絲，你給做了，別放肉，弄點肉油做一個粉絲。”
“瞧你那個德行，舍不得吃肉！”
“粉絲也不錯！”金樂打一個圓場。
許大茂走了，晚上許大茂特意盯著賈張氏家，發現秦淮茹真的做的粉絲，許大茂確定了，這賈張氏一家，從自己飯店偷東西，養肥了自己，難怪虧本。
“孫子，我不對付你，我和你姓！”許大茂算是記恨上了。
對付賈張氏還是次要的，主要問題就是找人把飯店兌出去。
在這個年代，有幾萬元的人， 現在不好找，劉海中這樣的人，家里一千元都湊不出來。
易忠海估計能湊一萬多出來，可是易忠海又不做生意，他現在退休了，求一個穩定。
三大爺估計能變出來三千多，這就是他的極限了。
所以許大茂，想要找人把飯店給兌出去，還是有一定的困難。
隨著九月孩子開學，許大茂也沒有找到合適的人選。
而胖子的早餐店，已經開了起來。
統一的小車子，出現在四九城大小街頭。
造紙廠定制的紙袋，裝著熱包子，蒸餃，饅頭，胖子的嫂子。
就是當年表哥結婚，請陳偉弄票的那個嫂子，第一天出攤，推著小車有點害羞。
好在車子上面有價格表。
來往的路人有好奇的就購買了兩個包子嘗嘗味道。
早上九點多，東西全都賣光了，胖子的嫂子推著小車回到胖子小飯館旁邊，看著有不少幾輛小車都回來了。
胖子這邊忙的不行了，第一天沒有多少經驗，堂食的人沒有幾個，但是點餐出餐讓胖子忙的不行了。
陳偉開始準備的木牌也少了幾個。
為了防止排隊打架，凡是排隊的人，都有木牌。
這就和未來的叫號機差不多，但是有人排隊一看沒到自己，拿著木牌走了。
估計以後要用硬紙片代替。
這些問題都是實際發生的問題。
胖子手忙腳亂的忙乎到下午一點多，點燃一根煙，胖子看著剩下的七籠包子，還有一點饅頭，這些東西都是早餐車沒有售賣出去的食物，陳偉給出答案 ，要是少就自己吃，如果多了，第二天減少供貨。
千萬不能低價銷售，如果低價銷售，會造成錯覺，有人就會不買，專門等著低價出售，也不能讓職工帶回家，如果帶回家，有職工故意不賣，卡著這個包子藏起來，等著下班告訴胖子東西沒賣出去，然後晚上帶回家。
最好的辦法就是胖子自己吃，減量。
看著這些包子不是很多，胖子算賬，這一算賬，第一天，大概是賺了三百四十多塊錢，這些包子饅頭，根本不算什麼。
胖子的臉上愈發的開心起來。
另一邊的劉嵐，也開始算賬，也是三百多塊錢，和胖子賺的差不多，劉嵐的嘴巴就笑歪了。
心中同時有點失落，她回想起來，李懷德也沒給她這麼多錢，這才一天就三百多了，一個月不得成為萬元戶了。
看著這麼多錢，她都不敢想。
不過這也是辛苦錢，中午休息一會之後，下午四點多，劉嵐就和胖子一樣，開始備菜，準備第二天的食物。
家里親戚朋友，開始清理早餐車。
第二天，小車出來，生意就沒有那麼好了，第一天多是新鮮，第二天有些人吃過了，就不圖新鮮了。
不過生意也還行，胖子和劉嵐都減量了，一天的總純收入也有一百多，看著這個數字，兩人心里都沒慌亂，大力告訴過他們，這是一個細水長流的生意一定要干淨衛生。
口味差一點沒事，灶台那邊的大玻璃，一定要讓外面的路人看的見，任何的宣傳手段，不如老百姓親自看見。
胖子早上四點多，就在灶台上做包子，那是真是辛苦錢，這天那麼熱，陳偉買了幾個大風扇對著吹，胖子也是熱的滿頭大汗。
不過這一切都在老百姓的眼楮中，早起遛彎的幾個大爺，其中就有季鳥猴，站在玻璃外面看著胖子帶著人干活。
“哎呦喂，這家不錯，干淨，地道，沒用槽頭肉……”幾個老頭就是口碑，派出一個人，買三個肉包子。
三個老頭，一人一個。
吃完之後，季鳥猴說道︰“這味道一般，勝在干淨！”季鳥猴在外面看半天了，別說味道如何，用料足，味道一般，干淨衛生，他就認可。
好口碑不是一天攢起來的，需要慢慢的積攢客戶。
這種小車，引起了周圍擺攤小販的注意。
這種小車都是經過後世考驗的小車。
這個年代，能夠有一個三輪擺攤就不錯了，很多都是板車，或者直接自行車，拉著東西擺攤，這種鐵皮小車，他們沒想過，這東西沒有科技含量。
有了這種統一的早餐車，很快就有人琢磨起來，自己是不是也請人焊一個這樣的車子。
有些人手腳麻利的，都拿尺子去測量去了，已經找人去焊去了。
陳偉肯定是潛移默化的改變這個世界了。
傻柱上班的路上，也有兩個這樣的小車，傻柱肯定關心胖子，買了包子嘗嘗咸淡，一吃之下和季鳥猴感覺一樣，普通包子，沒特色，也就是胖子的水平了。
傻柱擔心這個生意會虧本。
傻柱真是想多了，這受眾不一樣，他只是擔心，也沒有好辦法。
許大茂同樣也嘗嘗胖子這個包子味道如何，他還買了其它的食物，感覺一般般，太平常了，還沒有街口的包子好吃。
許大茂也認為，大力這個投資是砸了。