黃雨夢听後，笑著解釋道“大姐你看，這兩張加起來其實不到一斤，按腐竹的價算也差不多了。
咱們剛開始賣，先讓大家嘗嘗鮮，回頭傳開了再看情況調整嘛。”
黃大妮想了想，覺得這話在理，心里暗想今天就先這麼賣著，明天把涼皮做薄些，分量控制得更精準些，總能多掙點。
于是點頭應道“行，就听你的。”
黃雨夢這才轉向那位詢問價格的大娘，出聲說道
“大娘，我們這涼皮12文錢一份，一份兩張，能裝滿滿一大碗呢！”
大娘听了，心里暗暗掂量昨天剛買了半斤腐竹，今天是來給人帶買鹵菜的。
若是再買份涼皮，回家怕是要被當家的念叨。
她雖眼饞，還是忍痛說道“這價格倒還行，就是今天錢沒帶夠，過兩天再來買。”
黃雨夢笑著點頭“沒事大娘，您啥時候想吃了再來。”
話音剛落，人群里就有個大漢粗聲喊道“小老板，給我來一份涼皮！”
黃雨夢趕忙應道“好的大哥！您是打包帶走，還是在這兒吃？”
大漢听後，笑著說“就在這兒吃吧！
你給我送過來，我這要一走開，保準有人插隊，回頭鹵菜都買不上了！”
黃雨夢听後笑著說道“沒問題大哥，您稍等，馬上就好！”
說著便和黃大妮忙碌起來黃大妮切著涼皮。
黃雨夢則拿起調料小盆，依次放入調料，筷子飛快地拌勻，一碗香氣撲鼻的涼皮就做好了。
黃雨夢端著碗走到大漢面前，笑著說“大哥，您的涼皮好了，總共12文錢。”
大漢低頭一看，碗里的涼皮滑溜溜的加上各種調料和配菜。
但忍不住好奇地問“小老板，你這涼皮看著跟豆腐干、千張都不一樣啊，咋這麼透亮？”
黃雨夢解釋道“這涼皮是用面粉做的，千張那些是豆子做的，用料不一樣，口感自然不同。
您快嘗嘗，看合不合口味？”
大漢一听，接過碗就迫不及待地挑起一筷子往嘴里送。
吃到第一口涼皮的瞬間，那爽滑的口感混著蒜香、醋香在舌尖炸開。
大漢忍不住重重點頭，眼里的驚喜藏都藏不住。
排隊的人們見狀，立馬按捺不住了，聲音起彼伏的喊著“小老板！小老板！給我們也來一份，嘗嘗這味道！”
黃雨夢听後，趕忙笑著應聲。
轉身就和黃大妮忙了起來。
切涼皮、拌醬汁，兩人配合得默契十足，可架不住客人越來越多。
忙了好久，連一口水都來不及喝。
桌上的涼皮漸漸見了底，最後一份遞出去時，還有不少人圍著攤位念叨“沒買著”。
黃大妮此時擦著額頭上的汗，笑著拍著黃雨夢的胳膊說
“三妮，明天大姐多和兩盆面，上午就出來擺攤，準能賣得更多！
再煮些面條、米粉備著，客人也能換著口味吃。”
黃雨夢正收拾著桌上的碗筷，听後抬頭笑道“大姐，我也是這麼想的。
對了，明天我再買兩張長點高點的桌子。
你看這桌子太矮，彎腰盛涼皮時腰一直彎著，一天下來肯定累得慌。”
黃大妮本想擺手說“省點錢不用換”，可一琢磨著天天彎腰弓背的架勢。
腰後確實隱隱發酸，這矮桌子確實熬人，便笑著應道“行，你明天買吧。”
隨後，兩人將碗筷都拿到井邊放著等會洗。
這時，陳氏和黃二樹端著個木盆走了出來。
陳氏把撕好的千張在桌上擺開，笑著說“三妮，鹵菜晾得差不多涼透了，娘去拿稱來，這就可以賣了。”
“好的娘。”
黃雨夢點頭應著，隨後快步往灶房去，拿了四個盤子出來。
走到長桌前，她先從簸箕里拎1只鹵好的雞，切了半只。
裝在盤子里後，又用碗打了一點做好的蔥姜蓉醬放在一旁。
五花肉又給夾了一盤。
涼拌素菜每樣也都抓了一點，放在木盆子里面，放上調料，攪拌好後又裝盤。
最後將豬頭肉，小腸、豬心……這些又都切了一點。
放在木盆里面拌好後裝了滿滿一大盤。
黃雨夢看著眼前拌好的四盤菜，自己都有些看餓了，想著晚上要不也這樣子弄幾盤。
隨後，將菜都放在木托盤上，端著走進堂屋。
走進堂屋後，黃雨夢將幾個菜一一的擺在了桌子上。
笑著招呼道“孫大叔、王大哥，我家的鹵菜好了。
每樣都給你們拼了點，快嘗嘗味道怎麼樣。”
王宏泰這時看著盤子里的菜，每盤都色澤鮮亮，忍不住贊嘆
“黃姑娘，我今兒算明白為啥這麼多人排隊買你家鹵菜了！
就這賣相，光看著就知道好吃！”
說著拿起筷子，先夾了片裹著醬汁的小腸，對著光瞧了瞧，疑惑地問
“這是啥？我以前咋沒見過這樣的肉？”
黃雨夢一听，笑著解釋道“王大哥，這是鹵小腸，里面我還摻了點大腸，你先嘗嘗，看能不能吃得慣。”
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王宏泰一听“大腸”，眉頭下意識皺了皺，她說的應該是豬內髒，這東西竟然能吃？
可看著這腸段油光 亮，沒聞不到半點腥氣，只有好聞的鹵香。
他猶豫著將小腸送進嘴里。
先是嘗到鹵汁的咸香，細細咀嚼間，腸衣的彈脆混著內里的軟嫩在舌尖散開。
他眼楮一亮，干脆把整片腸都嚼了咽下去，咂咂嘴笑道
“黃姑娘，我咋感覺你做的菜我都愛吃？
莫不是給我下了什麼好吃的蠱？
這腸我從沒听說能吃，居然這麼有嚼勁，好吃的很！”
黃雨夢被他逗笑“王大哥說笑了，咱們才見兩面，哪能下蠱？
不過是家里的調料配得用心些，您愛吃就好。”
王宏泰听後，哈哈大笑了幾聲“開玩笑的姑娘。”
隨後又夾了塊大腸塞進嘴里，越嚼越覺得滋味醇厚，忍不住點頭
“真好吃！這大腸比小腸更有味道，要是現在有壺小酒配著，簡直美極了！
其他菜看著也饞人。”
說著夾起一塊淡黃色的斜長條，“這又是啥？”
黃雨夢听他問起腐竹，心里琢磨著家里應該還有些酒。
但是不知道被娘放哪里去了，那等會自己給他調一杯飲料吧。
隨後笑著介紹“這是盤子里面的菜，都是用黃豆做的。
你夾起的這個是腐竹，您嘗嘗看。”
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