黃五妮听後，笑著回應道“娘你和三姐去忙吧，我等會再出去。”
陳氏听後，點了點頭，端起桌邊的米盆往外走。
黃雨夢拎著簸箕跟在後面，兩人一起來到井邊。
陳氏蹲下身，舀了井水細細淘米，淘干淨後便端著米盆去了灶房。
黃雨夢則拿起一塊干淨的粗布，把兩個簸箕里里外外擦了又擦。
尤其仔細檢查內側有沒有竹刺，雖說簸箕看著打磨得很光滑，可做吃食工具，總得更細心些。
她甩了甩簸箕上的水珠，快步走進灶房。
又在簸箕內側均勻刷了一層油，心里想著這樣等會兒倒面糊時，就不怕粘住了。
黃大妮這時出聲喊道“三妮呀？這水開了。”
黃雨夢一听，這水怎麼這麼快就開了？
想著鍋也是熱的，底下本來就有火。趕忙出聲道“好的大姐。”
隨後，將面筋水端到了灶台上面，拿起勺子，第一勺倒下去，漿汁在簸箕里晃晃悠悠，只鋪了薄薄一層。
黃雨夢皺了皺眉“這分量怕是不夠，蒸出來太薄容易碎。”
說著又舀了滿滿一勺倒進去，雙手端著簸箕輕輕左右搖晃。
乳白的面漿順著竹篾的紋路慢慢鋪開，剛好鋪滿整個簸箕底，她這才滿意地點點頭。
黃大妮這時站起身，出聲說道“三妮，你這要做什麼啊？”
黃雨夢笑著說道“大姐這在做涼皮。也可以當菜吃，也可以當飯吃。
你先學一下，下次你來做。”
黃大妮一听，趕忙點頭。
黃雨夢這時端著盛滿面漿的簸箕，小心翼翼地往沸水鍋里放。
剛把簸箕邊緣踫到水面時，她心里還打鼓這會不會沉下去？面漿要是漏進水里，可就白忙活了。
沒想到簸箕編得格外細密緊實，放進鍋里穩穩浮在水面，邊緣的縫隙連一絲水都沒滲進來。
她松了口氣，趕緊把鍋蓋蓋嚴，差不多等兩分鐘就熟了。”
灶膛里的火苗“ 啪”跳著，鍋里的蒸汽很快從鍋蓋縫里冒出來，帶著淡淡的面香。
不過片刻，黃雨夢估摸著時間差不多了，伸手掀開鍋蓋，一股熱氣撲面而來。
簸箕里的面漿已經鼓出一個個圓滾滾的小泡，顏色也從乳白變成了半透明的琥珀色，顯然是熟透了。
她取過一塊干淨棉布裹住簸箕邊緣，端到灶台邊放好。
黃大妮看到簸箕里面的涼皮，驚喜的出聲道“三妮啊，沒想到這洗面的水蒸出來的食物。
竟成了餅子似的，還透亮透亮的，看著就稀罕！”
黃雨夢听後笑著說道“等會兒拌上醋、蒜泥和辣椒油，保準更開胃。
大姐要不你來試試，我幫你燒火。”
黃大妮听後，趕忙點了點頭。
黃雨夢這時轉身拿了個空碗，倒了小半碗油放在灶台上，開口道
“大姐，這簸箕上得先抹層油，不然涼皮會粘住揭不下來。”
黃大妮依言倒了些油在簸箕里，輕輕晃了晃。
卻見油星子東一塊西一塊不均勻，干脆取了塊干淨紗布，蘸著油一點點把簸箕擦得勻勻實實。
黃雨夢在一旁看著，想著晚上在商城買兩把刷子，刷油攤漿都方便，比紗布省事。”
黃大妮這時，將面漿放在了簸箕里面，手腕輕輕晃動讓漿汁鋪滿簸箕。
動作雖有些生澀，卻透著股認真勁兒。
把簸箕放進鍋里蓋好後，她又拿了個干淨小盆？
用筷子把做好的涼皮，輕輕把邊緣揭起，完整地夾進盆里。
接著又迅速攤好新的面漿，掀開鍋蓋換下一個簸箕，一套動作做得有條不紊。
黃雨夢在灶邊添著火，看著大姐利落的樣子，心里暗暗佩服
大姐做事就是干淨爽快，不像自己有時候磨磨蹭蹭的。
她忽然想起什麼，說道“大姐，明天下午你也試試做些涼皮，先在家門口擺個小攤試試？
我明天去縣城找木匠做個小推車，到時候你和姐夫就在門口賣。
咱家這門口天天人來人往的，肯定生意好。”
黃大妮一听眼楮亮了“咱家這門口確實熱鬧，要是涼皮真好吃，擺個攤子肯定能多份收入！”
她越想越高興，又趕緊補充，“不過得先等晚上嘗嘗味兒，好吃咱再做推車，別白花錢。”
黃雨夢一听笑著說道“大姐，您就放心吧！
保準好吃！到時候不光賣涼皮，還能加涼拌面、米粉，多弄幾樣花樣。”
黃大妮听後，笑著說道“昨天娘還做了涼拌面讓我嘗，特別好吃！
總共就做了二十來份，沒一會兒就賣光了。
我今天還問怎麼不做了，娘說家里的面條都用完了，還沒買。”
黃雨夢听黃大妮提起涼拌面的事，想起上次買的本來就不多，用完也差不多了。
只是最近要置辦的東西實在太多，有時候急著買就忘記了。
心里盤算著等晚上吃過飯，睡前可得把要買的東西都記下來添進購物車，不然轉頭就忘。
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她笑著對黃大妮說“娘也沒跟我說材料用完了，沒事，該買的都補上，保證夠用。”
黃大妮听了，笑著點了點頭，繼續手里的活計。
又忙了好一陣子，姐妹倆終于把所有涼皮都做好了。
陳氏這時，已經把晚飯要炒的菜都切好備在一旁。
走過來看著盆里的涼皮，伸手輕輕摸了摸，觸感滑嫩又帶著彈性。
她驚喜地問“三妮啊，這應該是吃的吧？要怎麼吃
摸著手感有點像米粉，還彈彈的。”
黃雨夢听後，笑著說道“娘這涼拌吃。”
陳氏一听，笑著回應道“這涼皮拌起來肯定好吃，娘不用嘗都知道！”
“是啊娘，夏天吃這個最舒服，冰冰涼涼的，開胃得很。”
陳氏笑著點頭，轉頭對黃大妮說“大妮，這口蒸鍋你們還用不？不用的話娘就用小灶炒菜吧。”
黃大妮笑著擺手“娘，我們做完了，不用了，我這就把鍋洗干淨。”
陳氏應了聲“好”，又轉向黃雨夢“三妮，去菜地里摘根黃瓜來，娘想著拌在涼皮里，吃起來更清爽。”
“好的娘！”黃雨夢應了聲，轉身往菜地走去。
又走去了菜地，看著黃瓜也結了挺多了。
黃雨夢一邊摘著一邊想風鈴姐說後天要來，這麼多黃瓜正好夠她吃了。
她摘了兩根大的，走到井邊用涼水洗干淨，忍不住掰了一小截吃了一口。
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