黃雨夢一邊切著魚片，一邊出聲回應道︰“娘，我這做的是酸菜魚，得把魚肉切成片腌制一下。
這樣做出來的肉滑嫩爽口，吃著還不容易吃到刺。”
陳氏听後，點點頭，看著閨女切魚的動作，心里有點擔心。
說道︰“三妮，要不娘來切？娘怕你切到手。”
黃雨夢笑著拒絕︰“娘，不用，您把鍋洗一下，倒上油，我把這咸菜切一切，先炒一下。”
陳氏趕忙點頭︰“行，娘這就去。”
沒過多久，黃雨夢將魚片全部切好後，放在了一旁的大碗里。
緊接著，她又專注地將魚骨切成大小適中的塊狀，整齊地碼放在一邊備用。
隨後，她快步走到井邊，將切菜板仔細沖洗干淨。
洗好切菜板後，她又將咸菜放在案板上，手起刀落間，咸菜被切成細碎的小段。
之後，她用雙手輕輕擠壓著咸菜，將里面多余的水分一點點擠出。
這時，陳氏在灶台邊出聲喊道︰“三妮，這鍋里的油熱了。”
黃雨夢听後，趕忙回應道︰“好的娘，這就來。”
說完話後，端起了咸菜和魚骨的盤子，邊走邊問道︰“娘，今天下午賣鹵菜，蒜末這些都用完沒？”
陳氏听後，回應道︰“沒了，三妮，都用完了，娘這就再去切一點。”
黃雨夢點點頭，囑咐道︰“娘，多切點蒜和蔥，生姜切一點就行。”
“好的，三妮。”
黃雨夢先將魚骨放入鍋中，隨著“滋滋”的聲響，魚骨在熱油中開始慢慢煎制。
她盯著鍋中，看著魚骨的表面漸漸泛起金黃。
緊接著，她將切好的咸菜也倒入鍋中，手中的鍋鏟開始翻動。
此時，陳氏端著一碗切好的調料走了過來。
黃雨夢說道︰“娘，先少放點在鍋里，把香味炒出來。”
陳氏依言，往鍋里放入一些蒜末和姜片。
隨著調料與熱油的接觸，一股香味瞬間彌漫開來。
黃雨夢翻炒了一會兒，當咸菜的香味愈發濃烈時，心里想差不多炒好了。
于是，她走到水桶旁，舀了兩瓢水倒入碗中。
又加入適量的雞精和鹽，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋。
隨後出聲，說道︰“娘，這得煮一會兒，我去腌一下魚肉。”
陳氏點頭，說道︰“行，三妮，娘看著火。”
黃雨夢這才轉身，走到了案板旁，看著大碗里切好魚片。
她舀起一小勺鹽，灑在魚片上。
隨後，端起碗，去了爹娘的屋里。
找到了面粉後，伸手抓了一把放在了碗里。
又從竹籃子里拿出兩個雞蛋，敲破後，想著只要雞蛋白，把蛋黃扔了可惜了，就都一起放了進去。
隨後，剛想走出房間，想著若是加些醋，這酸菜魚定會更好吃點。
想到這，她轉身將娘屋子的門關緊。
站在屋中，在心中默念︰“給我拿一瓶醋出來，一瓶就好。”
十秒左右，一瓶醋出現在了左手里。
隨後，放下大碗，看著醋瓶上的配料表。
想著把它撕掉才行，想到這里後，費了些功夫才把上面的紙撕的差不多。
覺得差不多了，便一手拎著瓶子，一手端起大碗，快步走向灶房。
到了灶房後，她拿起筷子，在碗里快速攪拌起來。
看著魚肉漸漸變得粘稠起來，應該差不多了。
隨後，先擰開醋瓶，走到灶台邊，見鍋里的水己經開了，便倒入些許醋。
陳氏在一旁瞧見閨女手里的東西，自己沒見過，趕忙出聲︰“三妮，這是啥？”
黃雨夢听後，笑著回道︰“娘，這是醋。
明天做涼拌菜時，可以倒點進去，味道更好吃些。”
說完，便把醋瓶遞給陳氏。
陳氏接過瓶子，醋瓶子的重量讓她下意識雙手捧住。
驚嘆道︰“三妮，這瓶子咋這麼精致，感覺掉地上就碎了。”
黃雨夢听後，解釋道︰“娘，這是玻璃，掉地上肯定碎。”
陳氏一听，喃喃道︰“玻璃”，這還是她頭一回見閨女拿出這樣的瓶子。
隨後，看著瓶上殘留的紙，上面隱約還能看到一些小字。
心里想著，肯定是閨女沒將紙摳干淨，可不能讓外人瞧見了，忙伸手摳了起來。
黃雨夢這時拿起鍋鏟，輕輕翻動著鍋里的魚肉和咸菜，又將腌制好的魚片倒入鍋中。
叮囑道︰“娘，下次你要做這酸菜魚時，魚片倒下去先別翻，容易碎，煮兩分鐘再翻。”
陳氏听後，抬頭看向鍋中的魚肉，回應道︰“好的，娘知道了。”
沒過多久，魚肉熟了。
黃雨夢拿來兩個大湯碗，將煮好的酸菜魚分別盛在碗里，擺在一旁。
陳氏這時也把瓶子上的紙全摳完了，手里還捏著那黏黏的紙。
見閨女盛出魚肉，出聲問道︰“三妮，這就煮好了啊？”
黃雨夢一听，搖搖頭，出聲回應道︰“娘，還得淋點熱油才行。”
陳氏點點頭，趕忙在鍋里添了點水，將鍋洗干淨後，又倒入一些油。
小主，這個章節後面還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後面更精彩！
黃雨夢則把蔥花、蒜末、辣椒面依次撒在魚肉上，最後再撒上一小把花椒。
陳氏這時，看著鍋中油熱了，端起鍋，喊道︰“三妮，這熱油燒好了，娘把它澆在上面。”
黃雨夢听後，趕忙站到一旁，熱油澆下。
“刺啦”兩聲，濃郁的蔥香瞬間彌漫開來。
陳氏看著大碗中的魚，驚喜道︰“三妮，沒想到這魚做出來這麼好看，一看就好吃！”
說罷，放下鍋，又將灶台里的火熄滅了。
母女倆這才，一人端著一盤酸菜魚走向堂屋。
此時，黃二虎挑著兩筐草邁進院子，看見了堂屋的黃雨夢，趕忙放下扁擔。
笑著喊道︰“三妹，可算回家了，二哥這兩天沒見你，心里空落落的。”
黃雨夢放下盤子後，走出堂屋，笑容燦爛︰“二哥，我這不是回來了嘛，快去洗手，能吃飯了。”
黃二虎听後，嘿嘿笑著︰“行，我這就洗手去。”
這時，陳氏站在院門口，大聲喊道︰“五妮，天都黑了，還不知道回家吃飯！
五妮，吃飯啦！”
喊了好幾聲都沒回應，正打算去老宅找人，就見黃五妮蹦蹦跳跳地回來。
不一會兒，黃五妮站在家門口，咽下了嘴里的雞蛋，說道︰“娘，我回來了。”
陳氏听後，看著黃五妮說道︰“娘喊你，你咋不應？”
黃五妮一听，笑著解釋道︰“娘，我剛嘴里正吃著雞蛋，沒顧得上回。”
喜歡穿越到古代的我混的風生水起請大家收藏︰()穿越到古代的我混的風生水起書更新速度全網最快。