中午的快遞讓張良徹底的知道了,梁思雅派來的蝦兵蟹將到底是個什麼意思了。
我靠,這四斤的波士頓龍蝦,這六斤的帝王蟹。
這一個個生龍活虎,舉著大鉗和蟹螯的家伙們,還真讓張良長了見識呢!
張良看著梁思雅在包裝箱里的留言,”告訴你,四斤的龍蝦最好吃,我這里還有兩米多長,三十斤重的龍蝦大將軍呢!
要不是肉太老,沒法吃,我就把龍蝦大將軍給你派去了。“
我的個去啊!張良覺得自己總是被人家梁思雅給普及知識。
紅酒自己就是被梁思雅給科普的,現在被梁思雅又科普了一下,感情龍蝦這東西,大的竟然有兩米多長呢!
”老公,咱們就三個人,一天就算是吃一只,也得吃半個月呢!“
佟莉亞同樣是看著這些個大家伙發呆!
四斤的龍蝦,三個人要吃一天吧!
六斤的帝王蟹,三個人又要吃一天吧!
這再好的東西,天天吃,怎麼可能吃的下呢!
張良看著這些張牙舞爪的家伙,也在尋思著。
遠在銀城的家人,肯定是享受不到了。
現在在京城的,也就是自己的老師,還有王知福,林薇薇,劉試試幾人可以享受到這空間的美食了。
張良送給了老師波士頓龍蝦和帝王蟹各一只,又帶了三人回到了家里。
”良哥,跟你在一起真好,去年我才吃的兩斤重的梭子蟹,今年不但吃上了六斤重的帝王蟹,還可以吃上四斤重的波士頓龍蝦,這生活,簡直是賽神仙啊!“
劉試試一進門,吃貨的本質那是暴露無遺啊!
明明是那麼漂亮的小姑娘,她怎麼就能看到好吃的,會流下口水呢!
”嘖嘖,這麼大的家伙,我別說吃了,我還是第一次見呢!“
王知福這也算是開了眼了,忍不住去廚房拿了根筷子,就站在那里,開始逗弄起了蝦兵蟹將!
”看看你們那德行,就知道吃,就不知道幫忙收拾嗎!“
”這些個家伙,你覺得我們有這個本事收拾嗎?“
對于李薇薇的指責,王知福和劉試試倆人根本就不在意。
你說拌個黃瓜,做個西紅柿炒雞蛋倆人還做得出來,要說收拾這麼大的家伙啊!
說真話,誰收拾誰,還真不一定呢!
”丫丫姐,良哥說讓我們一人帶上一只回家呢!“
”是啊!怎麼了,你不想帶啊?“
佟莉亞看著劉試試,還真不明白這麼簡單的事情,還需要問嗎!”
“那個,那個,我們是不是可以吃完了,再兜著走啊!”
“你這個死丫頭,真是個吃貨,連吃帶拿的,也不怕人家笑話你!”
表姐李薇薇臉都紅了,真的為自己的吃貨表妹害臊。
“什麼呀,過兩天良哥就要去老美了,家里就丫丫姐和露露姐,她們倆這小肚子,怎麼吃得了啊!
我這是見姐姐們有困難,仗義出手呢!”
幾個人,說歸說,鬧歸鬧,可是這麼大的龍蝦,和帝王蟹,還真是讓人稀罕呢!
看看這四斤重的波士頓龍蝦,那體型魁梧的,30厘米,包括觸須和爪子在內,足足有三十多厘米長。
外殼堅硬光滑,呈現綠褐色,表面有一些不規則的紋理和結節,這都是用來偽裝的。
最明顯的特征是那一對大螯,大小還不一樣,大螯的顏色竟然是深藍色。
除了大螯之外,波士頓龍蝦還有多對步足,眼楮位于其頭部的短柄上,可以伸縮。
再看看這碩大的帝王蟹的個頭,你平時洗臉的臉盆,也就能裝下一只這家伙。
褐色的背部,就是一副堅實的鎧甲,凹凸不平的硬殼表面布滿了堅硬的骨刺
那一對強壯的螯足和三對步足,就是這家伙張牙舞爪的利器。
眼楮豎立,目不轉楮地觀察著拿著筷子逗弄它的劉試試和王知福。
腹部顏色是白色的,這一條條腿要是伸展了,那尺寸足有一米以上了。
要說啊!這一個家里,沒有個烹飪高手,那還真是吃不到美食呢!
張良倒是做飯沒問題,但是水平呢!也就是做熟了,不難吃。
丫丫的廚藝不錯,但擅長的,都是四條腿的肉系列。
到了這會,李薇薇的烹飪功夫,就顯現出來了。
龍蝦這東西,為了避免被夾傷,處理的時候,需要用濕布覆蓋其頭部的。
然後用一把鋒利的刀從龍蝦頭部中間切開,去除內髒和沙囊。
將龍蝦的頭部和身體分開,清洗身體部分。
帝王蟹的處理,相對來說就簡單一些了。
小刷子將帝王蟹清洗干淨,去除鰓和胃。
“ ,”林薇薇的菜刀掄起來,將蟹腿沿關節處剪掉,分離蟹大腿和小腿,蟹腿對半剪開。
這就處理完,等待烹飪了。
“良哥,怎麼還不做啊!人家都餓的受不了了!”
“就知道吃,總的等到露露姐回來才能做吧!你要讓露露姐吃涼的啊!”
吃貨的世界,只有美食。
要不是被表姐李薇薇管著啊!劉試試自己都要開始把螃蟹往鍋里放了。
“ 吧,鑰匙轉動鎖眼的聲音,好似天籟!
”露露姐,你總算是回來了,快換上拖鞋。“
丁甘露都不知道,劉試試今天這個殷勤是怎麼一回事了!
等到看見廚房里那麼大個頭的龍蝦和螃蟹,這下子,丁甘露才恍然大悟啊!
帝王蟹的烹飪方法分為了兩步,
在蟹腿上刷一層色澤金黃、香氣撲鼻的黃油,撒一層細鹽,適量的黑胡椒碎末。
最後,鋪上一層厚厚的馬甦里拉芝士,讓其覆蓋住整個蟹腿。
烤箱預熱,烤箱中層,烤15分鐘,待芝士變得焦黃的時候,就說明帝王蟹大功告成了!
蒸蟹也簡單,蒸鍋水燒開,鋪上姜片和嫩綠的蔥段,放入整只帝王蟹。
要注意的是,帝王蟹的肚子要朝上放置,以防止蟹黃和湯汁流出來,蒸25分鐘即可。
至于龍蝦嘛,也是用蒸的方法,蒸20分鐘,龍蝦變為鮮紅色。
然後預熱烤箱,將龍蝦放在烤盤上,撒上一些橄欖油、少許鹽巴還有胡椒粉進行調味,烤制20分鐘。
吃的時候,龍蝦搭配蒜香的蒜泥蛋黃醬,而帝王蟹則蘸醋、生抽加入了些許芥末提味。
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