其湯鮮肉嫩，非常可口，若將酸湯魚蘸著特制的辣椒水食用，食味更佳。
侗族紅酸湯以山地番茄、紅辣椒為主，佐以花椒、木姜籽、薄荷葉等多種配料配制而成，盛于土壇瓦罐中待用。
在烹調酸湯魚時，還要放木姜籽、魚蓼、大蒜、臘當(侗語譯音，漢稱魚香菜)等香料調味。在香料中，以木姜最為講究，俗話說"沒有木姜就沒有侗家酸湯魚"。
吃酸湯魚時，還可用豆腐、韭菜、廣菜和野生亮廣菜、毛毛菜、陰 草(水下土生)等作配菜，濃香四溢，味道獨特。現時多用火鍋烹食酸湯魚。
酸湯歷史悠久，還配有歌謠︰"酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲听阿妹來唱，三月檳榔不結果，九月蘭草無芳香，有情山泉變美酒，無情美酒變酸湯……"
五個人，酸湯雞、酸湯鴨、酸湯羊肉、酸湯牛雜、酸湯大魚頭、酸湯豬腳、酸湯大腸、酸湯排骨、酸湯螺螄，整整一個系列。
酒水就是紅酒，飲料，白酒張良很少喝。一是保護嗓子，二是不喜歡喝。
今天這頓飯，還是幾人進入《清紅》劇組的第一次聚會。
張良在這部戲里，和秦浩，汪雪洋就沒有對手戲，所以平時就沒什麼交流。
秦浩和汪雪洋有對手戲，汪雪洋和高媛媛有對手戲。倆倆不搭噶，今天能湊到一起，都是很不容易的。
張良能和秦浩聊到一起，那還是校友的關系，才能彼此親近些。
對于其他人，張良都是靜靜地看人家演戲，基本不說話。
大家都是一個劇組的，聊天說話，自然避免不了各種的吐槽。
酸湯魚上桌，看著鮮艷誘人，聞著香氣撲鼻。
幾人紛紛伸筷子品嘗，魚肉入口，酸汁入喉。魚肉鮮嫩，湯汁酸爽辣味濃郁。
趙小刀嘴里嘖嘖有聲“唉，又酸又辣，味道怪怪的。”
“別說，這些菜，本地人很喜歡，外地人有的不一定能接受。”
秦浩見有人不太適應，趕緊提前聲明。
這地方就是秦浩選的，名聲很大，眾人都是第一次品嘗。
“浩哥，我不是說不好吃，只是覺得味道有些怪。
就和你跳的舞一樣，不是不好看，是一看就想笑。”
趙小刀的發言，立刻引起了大家的哄堂大笑。
秦浩也沒有在乎眾人的調笑，不是這個年代的舞蹈，理解自然不同。
“這舞蹈，我可是專門拜師，學習了一個多月。
想當年，這種舞蹈，可是風靡了全世界呢！”
飯桌上，趙小刀給大家斟上了鮮紅的葡萄酒，顏色鮮亮的紫紅色。
大家踫了一杯後，秦浩咂摸了一下滋味，忍不住贊道。
“這酒不錯，顏色好，清香， 酸甜，比我以前喝過的，苦味的葡萄酒好喝？
“咳咳，”秦浩的話，讓張良被酒給嗆了一下，葡萄酒的品級，當初張良可是被梁思雅給科普過的。
顏色鮮亮的，味道清香， 酸甜，果味濃郁的，都是剛產的新酒。
只不過大家一起吃個飯，圖的是開心。張良也不想多說什麼。
“良子，你感覺這酒怎麼樣？”
秦浩一邊品嘗著美酒，一邊詢問起了張良對葡萄酒的看法。
“嗯，挺好的，清爽，酸甜，很不錯。”
張良看著酒杯里的紅酒，心說這話也只能這樣說了。苦澀，難喝的酒時間長，價格高。還被你嫌棄。
汪雪洋一直很少說話，喝了兩杯紅酒後，小臉紅撲撲的，人也變得活潑起來了。
“媛媛姐，你說咱們這部戲里，姚老師扮演你父親的那個角色，你說他是怎麼想的啊！”
高媛媛略微愣神了一下。“我沒听明白，你說的是什麼？”
“就是從滬市來貴陽山里，是他們自己做出的決定。
現在為了回到滬市，想盡一切辦法，還要天天死盯著你，這到底是真的嗎？”
汪雪洋的話，讓大家都安靜了下來。《清紅》這部戲，導演也是編劇，他怎麼想的，演員還真是理解不了。
“我也不明白，導演是怎麼想的，我演的也是非常的壓抑。”高媛媛小酌一口，緩緩說道。
趙小刀最小了，更是在一邊撇嘴。不過並沒有接話。
幾人里面，秦浩相對來說，算是成熟一些。
再加上前段時間，專門拜師學習了二十多年前的舞蹈，對這方面略有了解。
這時候秦浩接話說道︰“誰沒有年少的時候，誰當年不是熱血青年啊。
年輕時想來，年紀大了想回去，國內大多數人都是這樣的。”
“良子，你也是這樣看嗎？”高媛媛一直在這部戲里很壓抑，對自己的角色定位，也不是很理解。
這時候大家聊起了這個話題，高媛媛自然想知道，自己的情郎到底是怎麼看待這個問題的。
吃個飯，還遇到了答疑解惑，這是張良沒想到的。
這話題說小，不小，說大，不大。太認真了也不合適。
張良想了想，還是詼諧的話說起來好一些。
便開口言道︰“有句話是︰少年不知少婦好， 錯把少女當成寶。”
“良哥，媛媛姐問的是這個意思嗎？”左邊的趙小刀听了都不好意思了。
右邊的高媛媛更是在桌子底下，伸出小手指狠狠地掐了一下張良。
臉色緋紅，眼楮狠狠的瞪著張良。
秦浩，汪雪洋都有些忍不住了，尤其是汪雪洋，小手捂著小嘴，生怕笑出聲來。
“看看，看看你們這眼神，看看你們這思想。”張良喝了一口紅酒，在幾人異樣的眼神中，開始了繼續的表演。
“人年輕的時候，思想大多是別人教的。就算是在叛逆的年紀，也覺得天老大，自己老二。
其實那時候腦子里的思想，也都是別人帶給你的。”
“所謂的熱血青年，就是這個年紀的產物。
年紀大了，男人成了大叔，女人成了阿姨，少婦。經歷了社會的各種磨難，思想肯定會有很大的變化。”
“代溝，每個時代都存在。思想，每個年紀都不同。
《清紅》里面，清紅是這樣想的，她的父母是那樣想的，不存在誰對，誰錯。”
喜歡重生之華娛新世界請大家收藏︰()重生之華娛新世界書更新速度全網最快。