听見黃大發的話，王晨的表情有些難看。
做這道餐前點心，王晨已經費了九牛二虎之力。
現在廚房什麼材料都沒有，他怎麼做主菜呀？
不過他突然想起，剛才黃大發可是說了。
食物要追求原味，講究的是一個鮮字，他的心中漸漸有了個想法。
只見他對黃大發微微一笑。
“黃老板，我今天要為你烹飪一道東北名菜。
不過請容我賣個關子，先不能告訴你這菜是什麼。
一會，肯定會給你們個驚喜！”
黃大發點點頭，示意王晨可以去忙了。
不過王晨走後，吳有德卻露出了一副成竹在胸的表情。
他早就吩咐廚房的人動了手腳，現在什麼材料都沒有，他就不信王晨能變出花來。
回到廚房之後，王晨讓所有的員工都出去。
他現在不相信任何人，更不想讓別人偷學自己的手藝。
看著魚缸里的那條大鯉魚，王晨嘆了口氣。
“鯉魚啊鯉魚，今天能不能過關，就都看你了！”
王晨伸手把鯉魚抓出來，迅速將它宰殺，去掉內髒和鱗片。
隨後他拿出菜刀，將鯉魚兩邊的魚肉剔骨下來。
他做的不是別的菜，正是赫哲族的名菜，殺生魚！
簡單來講，這算是一道生魚片，不過和南方吃的那種不太相同。
取下魚肉之後，要把魚皮也剃下來。
將魚肉去刺切絲，放在醋中浸泡片刻。
再把剝下來的魚皮，放在油中煎炸。
魚皮炸熟之後，也切成細絲備用。
魚肉在醋中不能泡的時間太長，否則會影響脆口。
撈出來之後，和魚皮放在一起。
再切一些香菜段，姜末，蔥絲，放在魚肉之中。
之後也到了最關鍵的一步，取一些土豆切細絲，放在油中炸到酥脆。
再取干辣椒過油，做出新鮮的辣椒油。
把這些辣椒油，澆在所有的食材之上，慢慢攪拌均勻，這道殺生魚就完成了！
這道菜，用料很簡單，做法也不難。
突出的就是魚本身的味道，和爽脆的口感，可以稱得上一個鮮字！
僅僅用了半個小時，他就把菜做好了，立馬送到包房之中。
他一邊把餐盤端上，一邊對著眾人介紹起來。
“黃老板，生魚片你應該吃過不少，不如嘗嘗這道東北名菜，殺生魚！”
黃大發剛要動筷子，他身邊的助理卻攔著說道。
“黃總，他這用的好像是鯉魚！
鯉魚的土腥味那麼重，怎麼能做生魚片呢？
這要是吃壞了肚子，可就不妙了！”
听見他這話，吳有德也在一旁推波助瀾。
“是啊，黃總，鯉魚是下等貨。
我看還是別吃了，王晨根本就沒安好心！”
面對著他們的刁難，王晨卻微微一笑。
“黃總，這東北的鯉魚，和南方的鯉魚可不一樣。
南方的鯉魚土腥味重，肉吃起來也特別的面。
但東北的鯉魚，因為常年生活在冷水之中，它的脂肪比較少，土腥味也很輕，肉吃起來還有一種脆感。
就算你不相信這鯉魚的味道，也應該相信我的手藝吧？
我敢打保票，你只要吃上一口，就能感覺到它是多麼鮮美了！”
黃大發剛才還在猶豫要不要吃，不過王晨的這番介紹，很快讓他下定了決心。
他直接夾起一筷子魚肉，慢慢的放入了口中。
入口的一剎那，他感覺到了一股奇異的滋味。
魚肉本身很鮮美，沒有任何的土腥味，口感還是脆脆的。
新炸的辣椒做出的辣椒油，不斷刺激著他的味蕾。
再加上酥脆的土豆絲，和魚肉的口感，形成了鮮明的對比。
以及眾多的調料配菜，在口腔之中混合出一股奇特的味道。
黃大發的筷子根本停不下來，一口接一口的吃著，臉上也是一副滿足的表情。
甚至剛才嫌棄有土腥味的助理，都忍不住吃了幾口。
一口魚肉下肚，他也瞪大了眼楮。
“王先生，你這菜做的真是太棒了！
我看五星級酒店的大廚，也不如你的手藝。”
黃大發也點了點頭，不停的夸贊起來。
“這魚子醬雖然味道鮮美，但和這個殺生魚相比，卻顯得有些不值一提了！
王晨，你的手藝出神入化，能化腐朽為神奇！”
說完這些，黃大發又看向了一旁的吳有德。
“吳主任，王晨烹飪出了這麼棒的美食，你為什麼不品嘗一下呢，豈不是浪費了他的心血？”
吳有德現在哪還有心思吃飯呀，他本來想坑王晨，誰知道王晨卻贏得了滿堂彩。
他只能推說自己拉肚子，暫時吃不了生的。
都已經到了這種地步，他還在想著找王晨的麻煩。
只見他一拍桌子，對著王晨吼道。
“王晨，兩位貴客前來，你就給弄兩個涼菜呀？
這是咱們東北的待客之道嗎？”
王晨早就知道他會來這一招，雲淡風輕的笑了。
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“各位不要急，熱菜我也準備好了！”
他迅速跑回廚房，很快端回來了一個砂鍋。
砂鍋打開之後，里邊居然是魚丸和豆腐。
“幾位，砂鍋魚丸湯，請慢慢品嘗！”
作為一個南方人，黃大發是非常喜歡喝湯的。
他拿起湯匙，舀了一勺湯品嘗起來。
雪白的湯汁進入口中，黃大發又是眼前一亮。
“王晨，你這湯做的太好了，如果我沒有猜錯的話，你應該是用魚骨熬湯吧！”
王晨也伸出了大拇指，對著黃大發拍起馬屁。
“真不愧是黃老板，果然是吃過見過的！
你說的不錯，這湯是用魚骨作為湯底熬制。
我在廚房里找到了一塊豆腐，又把剩下的魚肉打成魚丸，做了這麼一道砂鍋魚丸湯！
說起來有點可惜，廚房里只有這麼一點點食材，根本沒有多余的空間讓我發揮。
要是下次廚房能提前準備些雞鴨魚肉，我能給你做一桌東北全席！”
王晨說話的時候，看向了旁邊的吳有德。
黃大發在商場浮沉多年，自然明白這是吳有德動的手腳。
想到這里，黃大發笑了笑。
“吳主任，這位王晨非常有本事，我看以後應該多多提拔呀！”
這次不等吳有德開口，王晨搶先一步說道。
“放心吧黃老板，吳主任可是答應好了，只要能做好今天的招待宴，就要給我升職加薪呢！
我想吳主任說話，應該不會和放屁一樣吧？”
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