今天有集,告別王娟的唐瑤瑤推著土車就往集上走去。
現在有些村子已經發了糧食,有些家里不缺糧食缺錢的,就會來集上換點錢。
唐瑤瑤就用錢買了三布袋子的玉米粒,一布袋子的小米,總共才花了四十六元。
她推著車子進到一個胡同,在沒人的角落里把糧食收到空間里,推著車子又出來了。
來回幾次,她總共買了十二口袋的玉米粒,八布袋子的小米。
高粱比較便宜買了十口袋,每布袋子一百斤,還有各種糧食,花費了三百四十元。
看到有賣燻兔子和燻野雞的,她都包圓了,各買了四只,花費了八元。
看到有賣雞蛋的又從不同的攤位上買了十斤雞蛋,花了三塊五毛。
上次買的雞蛋唐瑤瑤都填補了家里了,她空間里沒有了,現在就添置些。
唐瑤瑤現在有掙錢的路子了,就不打算倒賣雞蛋了,她要留著自己家里人吃。
她之所以囤積這麼多的糧食,是因為上次听三個堂哥說他們姥姥村里,各種獵物啊臘肉很多就是賣不出去,糧食很缺。
所以她打算等板栗收完了就去堂哥姥姥家一趟。
唐瑤瑤從集上出來,她又朝著北岸村走去,要去和鄭鐵匠再訂些鐵鍋和菜刀,空間里的存貨不多了。
去鄭鐵匠家的時候,還是鄭鐵匠來開的門。
跟鄭鐵匠說好了要雙耳的鐵鍋五個,大鐵鍋五個,菜刀二十把,然後留下了十元定金走了。
唐瑤瑤回到家里時間還早,拿出點香料來,又拿了五斤雞蛋放到櫃子里。
唐瑤瑤就準備做午飯了,現在大約是十點左右,早點把大骨炖上,炖的時間長了更好喝。
剩下的七根大骨,放在外邊一根,六根放到空間里。
她今天一進村子里就聞到了一股肉香味,想來應該是分的野豬肉。
這樣好,她就不怕做的紅燒肉香味太大引起大家注意了,畢竟整個村子都彌漫著肉香味,也不會顯得自己家特殊,說也只能猜人家做飯好吃。
不會想到是她們家單獨上公社買的肉。
唐瑤瑤放開了手開始做紅燒肉。
先是五花肉切塊,姜切片,沒有糖只有紅糖就暫不放了。
五花肉洗淨切塊約2厘米見方),姜切片。鍋中加入適量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉、適量的老酒這里的酒還是唐父去村子里打的高度高粱酒。)
大火煮開後撇去浮沫,撈出備用。
將鐵鍋微微燒熱,倒入適量的食用油,加入五花肉快速翻炒,五花肉有點焦焦的樣子時,倒入醬油。現在的醬油是純糧食釀造的非常好吃。)
讓每塊五花肉都裹上醬油之後,放入姜片繼續翻炒均勻。倒入熱水,加入適量的鹽和八角等,大火燒開後轉溫火。
唐瑤瑤把灶里的柴火撤出來大部分,只留了一根木柴在灶里邊。
紅燒肉炖好了舀起來放到大碗里,繼續做飯。
兵兵先回來,一進門就聞到了一股濃郁的肉香味。
“姐姐,你做了什麼好吃的啊?真香?”
兵兵直接沖到灶邊上,一把掀開了大鍋蓋,就看到一大碗紅彤彤,顫巍巍地紅燒肉熱在鍋里。
“哇!姐姐,這是什麼肉啊你?做的?”兵兵小朋友只听說過紅燒肉,實際見到這還是第一次。
“這就是紅燒肉啊!”唐瑤瑤走過來,拿筷子夾了一塊紅燒肉,小心地托著遞到兵兵的嘴邊。
兵兵張開小嘴,一大口就把紅燒肉叼到了嘴里,結果肉太燙了。
兵兵縮著脖子,手虛放在嘴邊就怕不小心吐出來。
“趕緊吐出來,別燙著了。”唐瑤瑤著急地上前按著兵兵的肩膀讓他把肉吐出來,兵兵搖搖頭,小嘴快速地蠕動著,沒一會兒就咽下去了。
兵兵吃完了還長開口讓唐瑤瑤看看自己的大嘴︰“姐姐,我吃完了!”
唐瑤瑤沒好氣地拍了幾下他的後背︰“你是餓死鬼投胎的嗎,這麼燙,也不怕把你的嘴燙壞了。”
“姐姐,沒事我注意著呢。這紅燒肉可真好吃啊!姐姐,我還想再吃一塊。”
“沒了,咱爹娘回來了一起吃。”
“那好吧!”兵兵不舍地看了看鍋里的紅燒肉,在依依惜別的眼神里看著鍋蓋一點點蓋上。
唐父和唐母很快也回來了,知道唐瑤瑤買了肉做了紅燒肉,兩人倒是沒有多說什麼。
一家人親親熱熱地吃了一頓好飯。
紅燒肉都吃完了,鍋里只剩下半罐子的大骨湯,唐瑤瑤打算晚上了再加點白蘿卜炖一下。
唐瑤瑤問了唐母爺爺上報的那頭野豬怎麼處理了。
唐母說︰“村長讓每家想吃肉的人家去村委會自己換,村委會給你爺爺二斤豬肉,十斤玉米面。”
“嗯嗯。”唐瑤瑤點頭,家里還有兩只腌著的野雞和野兔,並不缺肉吃。
這幾天伙食比較好,唐父覺得因為秋收勞累的不成樣子的身子,也得到了滋潤,仿佛恢復了一些力氣。
唐母邊收拾桌子邊對唐瑤瑤說︰“現在糧食都入倉了,明天村里打算去交公糧,你爹也去。交了公糧就可以領糧食了,領了糧食我就休息幾天跟你們一起去山上打板栗。”
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唐瑤瑤听了點點頭表示知道了,現在唐母在外邊知道什麼事情回來了都會和她說一嘴。
“瑤瑤,今天下午你早點做飯,我和你爹早點下工,吃完飯咱們一家人都去公社洗個澡。”唐母突然說。
唐瑤瑤點點頭,她打算晚上吃一只兔子,地里摘點老豆角子,做紅燒豆角兔肉。
“啊!娘,我身上不髒,我不要去洗澡。”兵兵一听,趕緊說道。
“你身上的泥都可以搓出來個饅頭了,還不髒。”唐母毫不留情的說。
兵兵一听臉頰頓時羞得通紅,嘴中還是說道︰“娘,你說的太夸張了,我身上還干淨著呢。”
“讓你去,你就去,說那麼多廢話干什麼。”唐母單方面結束了對話。
唐瑤瑤一直以來都是在家里趁著沒人的時候,擦擦身上就行了。
突然听唐母說今天晚上要去洗澡,就感覺整個身子哪兒哪兒都癢了。
唐瑤瑤下午沒有去上工,也沒有出門。
她好好地在家休息了一下,順便做做晚飯,受傷的腿走了一上午還是有點不舒服。
唐瑤瑤睡醒了就去菜地里轉了一圈,反正回來的時候,她的筐里只有兩個白蘿卜,一大把豆角。
菜地里的菜能看出來開始衰敗了,西紅柿都不長了,唐母還說讓唐父抽時間去把菜地里西紅柿梗處理一下。
唐瑤瑤回到家就把用鹽腌起來的野雞拿出來了一只,剁成塊了在開水里焯好了,洗干淨。
調料準備好,豆角摘好,等著一會兒和雞塊紅燒。
可惜的是這個地方還沒有土豆,也不知道是沒傳過來還是什麼原因。
要不然就可以做土豆紅燒雞塊了。
按照做紅燒肉的辦法把雞塊炖上,放上長長的只中間切了一刀的四季豆一起炖。
唐父和唐母果然比平時早了一個小時到家,兵兵也剛好放學回來。
大家吃了香噴噴的晚飯,收拾好換洗的衣物放到背簍里,由唐父背著,一家人整整齊齊地就出村了。
出村的時候還踫到了幾家相熟的人,也要去洗澡的。
現在的人都是見不忙了,所以騰出時間來洗個澡。
兵兵和他們幾家的小孩子就在一群人前邊,邊走邊耍,自在得很。
唐瑤瑤就跟在大人的身後听他們說話。
這幾家都去村委換了豬肉吃的,現在一個嬸子就正在跟唐母說︰“我們今天用五斤玉米換了一斤的野豬肉吃,晚上就讓家里他奶奶給做了吃了。
兩個多月的秋收啊,忙的人都瘦了一半,可不是要補上一補。”
“是啊,誰說不是呢。
以往啊,每到秋收人累得第二年開春了才能緩過來,現在補一補也好早緩過來,多掙點工分。”另外一個大嬸子說。
“是這麼一個理,人的身子要是不行了那就完了,該補的時候還是要舍得。”
兩個嬸子齊齊點頭。
“听說是你家公公和三個佷子在山上砍柴的時候撞見的野豬,我想,是不是村里去山上趕野狼的時候把它們也趕出來了。”
唐母點點頭說︰“有可能,幸好我公公和三個佷子在,要不然我們家瑤瑤就有可能受傷了。”
“那可不是,咱們去山上的時候還是要小心點,最好是幾家人作伴一起去,否則誰知道還能遇到什麼啊?”
幾個大人紛紛表示同意,相約著要是去的話就一起去。
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