這一晚,林真逸躺在自家別墅大床,心身大大放松,一夜睡得極為坦然,舒暢至極!
初晨,林真逸從定中醒轉。
抬眼四望,環境安寂,一如故居明月山莊,令他心生歡喜。
“有個家在,以後該好好練功了。”
洗漱完畢,林真逸外出,準備趕早嘗嘗昌平的美食。
打開別墅大門,陽光照進來,
“多美的一天!”
他心曠神怡,嘴角翹起。
來到昌平美食街,喧囂的場地,香飄八里,美食攤位林立,他欣然前行。
林真逸正走著,望見前方有煎餅果子攤位,于是走上前去。
“老板,兩份多肉多蛋煎餅果子!”
他就勢坐在攤位一角。
“先生,您先坐,一會便好。”
女老板笑著回應,雙手不停操作,面糊上特別加了大量肉塊,又打了四個雞蛋液下去,隨後翻滾煎烤,再四周包裹,一陣子,一份大號煎餅果子成型了。
十分鐘後,兩份熱乎乎超大型的煎餅果子,放在林真逸的桌上。
林真逸拿起煎餅果子,一口咬下,甜香爽脆,美妙無比。
“人間煙火,是人生諸幻的好幻!”他心中感嘆。
鄰桌老大爺,見林真逸吃得香的模樣,好奇問“年輕人,你頭次吃此地煎餅果子?”
林真逸點頭“今早第一次吃,味道真不錯。”
“大爺,听說昌平有不少特色美食,今後要逐個品嘗。”
老頭興致來了“昌平美食,聞名天下的可不少!”
“有羊蠍子,二八席、麻豆腐,及驢打滾,這幾個很不錯,你可先嘗嘗。”
老頭接著說
“二八席,去易天樺鄉村。”
“麻豆腐,去龍錦三街的峰紅老京味。”
“這兩個地方,許多老食客常去,很地道。”
林真逸認真听著,拿出手機記錄下來。
他向大爺道了謝,隨後,心身觀照,專心吃下一個大號煎餅果子。
美美吃完,他嘆了一口氣。
“人生之樂,修煉覺悟第一,品嘗美食第二!”
他起身,繼續向前走。
一路上,感受平凡的煙火氣,讓他心身安寧,觀照周圍一切動靜,心境極寂!
“也許,這就是動中定啊!”
不一會,來到賣麻豆腐的店,此時,店里客人稀少。
這店老板,也是一位婦女。
林真逸點了一份麻豆腐,網上常看見麻豆腐的視頻,讓他對此有些期待。
半盞茶時間,一盤麻豆腐端了上來,
色及香氣撲面而來。
林真逸小嘗一口,有股酸香味道,很奇特。
“一切只有親自體驗,才能確定真相!”
“老板,這麻豆腐味道好奇特。”
林真逸坦誠說道。
婦女抬頭笑道“第一次吃麻豆腐,可能不太習慣,吃多了就喜歡了。”
“它是用綠豆渣做的,有營養。”
林真逸又吃了幾口,身心觀照,起正思維,一切幻覺皆是幻,香酸可口,滑嫩爽朗。
若認為好味好幻,一切美好在自心啊!
從店里出來,林真逸繼續向前。
走著走著,前面一家賣糖火燒的小店,店門口排著老長的隊。
林真逸被甜香味吸引,走上前排到了隊伍後面。
前位大媽回過頭,笑著說
“年輕人,你也好這口?”
“這家的糖火燒,味道極美,太香啦!”
林真逸笑著點頭。
五分鐘後,輪到林真逸,他買了兩個糖火燒。
輕輕嘗一口,外皮酥脆,口中香甜軟糯,味道好極了。
林真逸繼續向前走去。
沒幾步,就找到了那家爆肚店。
店內人聲嘈雜,甚是熱鬧。
他找個位置坐下,點了一份爆肚。
很快,滿滿一碗爆肚端上桌,蔥及芝麻,各種配料俱全,令人大生食欲。
林真逸將裹滿麻醬的爆肚,送入口中,細細咀嚼,一聲帶著老北京腔的爽朗聲音在耳邊響起
“兄弟!瞧你這模樣,頭回吃這爆肚吧?”
林真逸聞聲轉過頭,見鄰桌一位胳膊上文著刺青的大哥。
正咧著嘴沖他笑,桌上擺著一盤花生和二兩燒酒。
沒等林真逸回答,大哥便傾身過來。
“吃爆肚有大學問,講究趁熱。一口接一口,爽快地很!”
“大哥,感謝您了,這一指導,味道感覺會更香!”林真逸感激地說道。
大哥哈哈一笑“客氣啥,咱們昌平好吃的多著呢。”
“在昌平,除了這些小吃,還有二八席、春餅宴,都是這兒的特色。”
林真逸連忙掏出手機記錄,問道“大哥,春餅宴呢?”
大哥開心說道“春餅宴,李記農家院必須得去!百年老店了!”
大哥像是突然想起什麼,從兜里掏出手機
“兄弟,我叫趙大剛。”
“昌平美食,我發一些信息給你。”
林真逸報了電話,
“大哥,我叫林真逸。”
林真逸邊說,邊添加了聯系方式。
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趙大剛大聲說“以後你想吃啥,盡管給我打電話,我有空,一定帶你去。”
林真逸連忙道謝“大哥,以後有機會,我請您吃飯。”
大哥笑了起來“好,就沖你這話,以後咱就是朋友。”
兩人又聊了一會兒,越聊越開心。
林真逸吃完了爆肚,起身向大哥告別。
走出爆肚店,陽光灑在身上,暖烘烘的。
他邁著輕快的步伐,朝著街市的更深處走去。
路過一家賣糖炒栗子的小攤。
林真逸湊過去,買了一包,慢慢品嘗。
正吃得香,旁邊一位拿著相機的年輕人主動搭話
“你吃得這麼香,是外地來的吧?”
林真逸微笑點頭。
年輕人笑著介紹“我叫甦立,是個美食博主,正在探尋昌平美食。”
甦立接著說道“既然有緣踫上了,要不咱倆搭個伴兒?”
林真逸一听,欣然答應
“好,我剛來昌平,一切都比較陌生,有你帶路,太合適了。”
兩人一邊聊著,一邊沿著街道漫步。
沒走多遠,一陣香辣的氣味飄來,甦立眼楮一亮
“這是香辣羊蹄味兒,咱們快去嘗嘗。”
說著,便拉著林真逸大步向前。
不一會,到了店里。
他們找了空位坐下,甦立點了兩份羊蹄,
“這家店我早就听說過,他家羊蹄先鹵後炸,再澆上特制香辣醬料,香爆了。”
才一會功夫,羊蹄端上桌,外皮金黃上面刷滿了紅油,看著就讓人食指大動。
林真逸拿起一個咬下,羊蹄入口即化,香辣的味道在口中散開,軟糯脆爽,十分美妙。
他豎起大拇指“這味道大贊!”
甦立看著林真逸,嘴角翹起“咱選的美食,都是極品。”
“昌平還有好多美食,像柴鍋炖魚、麻醬燒餅夾肉等,都不要錯過。。”
林真逸點頭“好,咱們吃完繼續。”
兩人吃完羊蹄,繼續前行。
在一個街角處,甦立停下腳步,看向前面一家小店
“這家的麻醬燒餅夾肉,可是我的私藏寶藏。”
“這家店面不大,味道卻正宗。”
走進店里,老板抬頭看來“麻醬燒餅夾肉,剛出鍋!”
甦立笑著回應“來四份,多加點肉蛋。”
不一會,服務員送來燒餅,林真逸咬了一大口,燒餅軟嫩酥脆,連帶諸多配料,一起交融混合,味道極為爽口。
“香極了!”林真逸感嘆道。
甦立邊吃邊說“美食,背後還藏著當地的文化和歷史。”
“這些小吃,承載著昌平老百姓的生活氣息,是城區獨特的味道。”
林真逸點點頭,他對昌平美食背後的人文故事,充滿了興趣。
兩人吃完燒餅,趕往下一家。
這家小店專做沙鍋牛肉,是百年老店。
菜量實惠,分量大。
種類豐富,有牛腩牛雜煲、牛脊骨等,還有主食、小吃、特色涼菜等。
兩人進店,在靠窗的桌邊坐下,服務員走過來“兩位先喝茶,砂鍋炖要十來分鐘。”
甦立點頭,看向林真逸“這店門雖舊,卻是百年老店。”
他手掌摩著菜單,聲音壓低,“他家最實誠的,就是菜量大。”
“上次我帶五個網友來,點一份牛腩煲,配倆涼菜,最後還沒吃完。”
“就現在,那鄰桌中年人,一個人抱著個小鍋啃牛脊肉,還在啃得香。”
林真逸轉頭看去,鄰桌中年人正拿著根牛脊肉啃得入勁,骨頭上的肉不停晃動,又大又軟。
甦立繼續說“這家店,種類特全,有入味的牛腩牛雜煲。”
“還有大肉牛脊骨,骨髓汁滿,用吸管一吸,夠勁!”
“除了砂鍋,主食有剛烙的蔥花餅,泡湯。”
“小吃有炸咯吱盒,香脆爽口。”
“涼菜有芥末墩兒、醬蘿卜,都是老北京的味兒,配熱砂鍋正好解膩。”
正說著,服務員笑著端來兩碟小花生和一碟涼拌黃瓜
“先嘗嘗自家拌的涼菜,砂鍋隨後就來。”
甦立拿起顆花生丟進嘴里“他家不管忙不忙,服務員都特周到。”
“上次我朋友不吃辣,點牛腩煲時提了一下,人家正菜不用辣椒,還額外送了一小碟秘制醬料,說怕食客覺得太淡。”
此時,兩大鍋砂鍋就端了上來,一鍋是飄著蔥花的清湯牛腩,一鍋是紅油亮閃閃的香辣砂鍋牛肉。
林真逸夾起塊牛腩,輕輕一吸就脫了骨,甜美的湯汁在嘴里散開。
再嘗塊香辣鍋里的牛雜,脆滑的毛肚、軟糯的牛筋,配著紅油,辣得出汗又不壞脾胃。
“感受如何?”
甦立用勺攪了攪清湯,“他家牛肉每天炖四小時,所以才這麼極致的軟爛。”
“配菜也周全,有蘿卜,有大蔥,都極新鮮,吸滿了肉汁,香得人醉!”
林真逸笑著認可,就見服務員端著盤切好的各色水果過來“天兒熱,吃碗砂鍋解解暑!”
甦立看見林真逸驚訝的表情,笑著說“他家服務周到,細致得很。”
“這百年老店能留住人,味道及服務,都是關鍵。”
離開小店後,甦立看了看手機間“現在,去嘗嘗柴鍋炖魚正好。”
兩人順著街道,朝著下一個美食目的地走去。
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