上午十點半。
王春生到餐廳喊林源。
“源哥，源哥，醒醒了，已經十點半了，馬上來不及了。”王春生一邊推著林源，一邊喊道。
“唔，已經快中午了，我這就起。”睡眼朦朧的林源說道。
林源簡單洗漱後，便來到廚房準備午飯。
他從櫃子中取出新鮮的食材，有青菜、雞蛋、肉塊等。
其他的配菜，王春生和李平已經處理好了。
今天是春節，所以食材相對來說還算豐盛。
林源熟練地將食材洗淨、切好，然後打開爐灶，起鍋燒油。
鍋中倒入適量的食用油，待油熱後，他將青菜放入鍋中，迅速翻炒幾下，隨後加入鹽和其他調味。
接著，他將打散的雞蛋倒入鍋中，煎至金黃色，再加入肉塊一起翻炒。
不一會兒，一盤色香味俱佳的炒菜就做好了。
林源將菜盛出裝盤，然後繼續制作其他菜肴。整個廚房彌漫著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
因為今天過年，所以采購老陳，采購的東西也不少，所以林源準備多做兩個菜，全當過年給同志們加班了。
林源一直忙到中午十二點，做了三個菜，還熬了一鍋湯。
兩個葷菜，豬肉炖粉條，木須肉，還有一個素菜，燒蘿卜，這個素菜也是用了葷油。
把昨天晚上沒有用的大骨頭也燒了一大鍋骨頭蘿卜湯。
所以這會食堂香氣四溢。
同志們也是議論紛紛。
“今天過年，林師傅給我們加餐了。”
“聞著肉香，都能下兩個饅頭。”
“今天林師傅做了肉菜，比昨天的大骨頭燴菜還香。”
“能吃到林師傅做的菜，加班也是高興的。”
林源听著眾人的夸獎，對著眾人說道︰“同志們過獎了，我就是做了一個廚子該做的事，同志們滿意就好。
今天是春節，所以采購的物資也比往常要多，所以今天得伙食比以往多了一個菜，一個湯。
同志們可以放開的吃。”
軍管會的同志們頓時歡呼起來，這個時候沒有什麼能比吃飽更讓人高興了。
中午的忙碌很快就結束了。
所有的人，對今天得伙食都很滿意，同時也有不少人問今天晚上有什麼好吃的。
听到這個話，林源都是笑而不語。
不僅同志們在問，廚房的王春生和李平也在問晚上準備什麼。
林源對二人說道︰“今天是除夕，按照咱中華的傳統，北方當然是吃餃子了，今天晚上咱就準備餃子。”
“時間緊，任務重，咱們仨要準備整個軍管會百十來口人的餃子。現在咱們就得干起來。
春生和平哥，你們去和面。
春生去倉庫提帶白面過來，今天過年，咱們就做純白面的水餃，我去調餡。”
說完三個人各自按照任務開始工作。
林源開始準備食材，豬肉最好選用肥瘦相間的部位，這樣口感更好。白菜洗淨後瀝干水分備用。
隨後將豬肉剁成肉泥，蔥、姜剁成末備用。
白菜切成細末，注意白菜不宜切得太碎，以免失去太多水分和營養。
將豬肉泥放入盆中，加入蔥末、姜末、雞蛋，然後順時針方向勻速攪拌，使肉餡上勁。
接著，可以加入適量的醬油，一點白酒、鹽、香油等調料進行調味。
將切好的白菜細末倒入肉餡中，林源在拌入前沒有擠去白菜的水分，而是用菜籽油先拌勻。
這樣做可以包裹住白菜的水分，防止在拌餡過程中出水。
將白菜和肉餡充分拌勻，使白菜和肉餡充分融合。此時，林源嘗一下餡料的味道，然後又進行微調。
一通忙活過後，一大盆餃子餡就準備完畢。
這時，王春生和李平也把面和好了，就等著包餃子了。
百十來口人的量，可不是少數，王春生和李平 餃子皮，林源包餃子。
就這樣忙活到晚上，才把所有的餃子都包好，放在一邊備用。
“咦，今天怎麼食堂一點味道都沒有。”
“不能是林師傅他們不知道咱們加班吧。”
“不會的，我看到了食堂後廚的燈是亮的，食堂指定有人在的。”
“咱們去看看就知道了，林師傅什麼時候讓咱們失望過。”
幾人一起來到食堂，看到林源在食堂里坐著。
于是有人問道︰“林師傅，咱今晚吃什麼呀，怎麼一點味道都沒有啊。”
林源回了句，等著吃就行了，保準讓同志們滿意。
林源數了一遍過來吃飯的人以後。
回到廚房後，開始下餃子。
今天晚上吃飯的人，指定不會集中，所以林源準備來幾個人，下幾人份的水餃，要是都下完，來晚的人，餃子就涼了。
不大會，幾份餃子出鍋，林源和廚房二人一起把餃子端出去。
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