林源回到家，把魚放進廚房，這算是過了明路了。
大雜院就這點麻煩，吃點東西，都得過邊明路，要不然，你空手回來的，還有魚吃，不是明擺著找刺激嗎。
林源這會都想給自己兩巴掌，本來覺得看過這麼多四合院的小說，沒事可以逗逗他們玩，調劑生活，為這個缺少娛樂的時代，增加點樂趣。
然後坐看風雲，誰能成想自己就是風雲。
要是知道他們這些人這麼麻煩，說什麼也不住這。
只能說明自己欠，想逗禽，又怕麻煩。
現在吃點東西都得過三四關，這誰來的了，得趕緊把跨院建了。要不然，林源都怕自己哪天心情不好，給賈張氏幾巴掌。
林源麻溜的把魚處理了，一條紅燒，一條炖湯。
晚上吃飯的時候又看到聾老太太從門前經過幾次，這次林源連門都不關了。
林源就看她進不進來，不進來就饞死你。
進來的話，你就看林源敢不敢攆她出去就行了。
吃完飯，林源端著碗筷去洗刷，看到聾老太太還賤不悉悉的問道︰“老太太遛彎呢。”
氣的聾老太太直接回屋了。
林源表示，就這還想吃我的。
第二天林源上班剛到食堂，采購老陳就在門口等著他呢。
看到他過來，馬上迎上去說道︰“還得是林老弟你呀，一天就能釣這麼多的魚。
麻溜的，你這個賣主不在，我們也不好去稱稱。
稱好了，你們趕緊做飯，大家伙都等著你大展身手呢。”
所有的魚稱下來，一共一百四十斤。
老陳拿著條子去財物領錢，回來把錢交給林源，林源隨手裝進口袋里，其實直接就進了空間。
3000元一斤，總共42萬，都趕上林源一個月的工資了。
100多斤魚，一頓肯定不能都吃完，所以林源帶著春生和平哥，處理了一半的魚。
一頓午飯，六七十斤的魚，對于這不到100人的軍管會也算是大餐了。
林源中午準備做紅燒魚塊，再來一個素菜，每天兩個菜就行了。
先是把魚塊處理了，將魚洗淨切塊，去除魚腹中的黑膜。用白酒、鹽、胡椒粉腌制1015分鐘，去除腥味。
接著林源又把輔料給準備好，姜切片，蔥切段，蒜拍碎備用。
接著起鍋燒油，開始煎魚，鍋中放適量油，油熱後放入魚塊，中小火煎至兩面金黃。
翻面的時候，林源小心翼翼的，以免魚塊散掉。
最後林源煎好的魚塊盛出備用，用剩余的油爆香姜、蔥、蒜。
然後加入適量的、白糖調味，又加入少量的水，其實用啤酒更好，不過林源沒有。
大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋炖煮510分鐘，讓魚塊充分吸收湯汁。
待湯汁濃稠後，林源用澱粉勾芡，使湯汁更加黏稠。
不大會一鍋香氣四溢的紅燒魚塊就出鍋了。
王春生和李平在旁邊聞著味道，口水都要流下來了。
王春生詢問林源︰“林師傅，你能給我講講這魚怎麼才能做的好吃嗎，我在家做的魚都很腥。
有什麼訣竅，方便給我們說說嗎。”
林源也沒有私藏，技巧這東西，在後世的小視頻中一搜一大把，沒有什麼值得保密的東西。
他也沒有教會徒弟，餓死師傅的想法。
于是對著二人講解道︰“這魚做的時候，想要不腥，在處理魚的時候，一定要將魚肚子里的黑膜去除干淨，可以減少腥味。
在煎魚前，可以用姜片擦一遍鍋底，這樣煎魚時不易粘鍋。
在炖煮過程中，可以適時將湯汁淋在魚塊上，使其更加入味。
按照以上步驟操作，你們就能做出一道色香味俱佳的紅燒魚塊了。”
二人听後連忙的感謝。
時間快到中午了，林源又把白菜給炒了出來，這樣中午的飯菜就結束了。
軍管會的工作人員，這會聞著食堂傳過來的味道，連工作的心思都沒有了。
“今天食堂采購可以啊，連魚都能夠買到，中午有口福了。”
“屁的采購，老陳要是能采購到這麼多的魚，咱們也不會這幾個月，天天蘿卜白菜了”。
“這是咱們食堂的林師傅昨天休息的時候，跑到城外釣的。”
“就是，就是，昨天我值班，這魚還是我幫林師傅提進來的，昨天林師傅釣了有一百多斤呢。”
.........
在眾人的議論中來到了開飯的時間。
林源坐在凳子上看著王春生和李平給眾人打飯，听著眾人對他的夸獎，這個純樸的年代，人們的感情還是很真摯的。
王副主任吃過飯，也特意的過來夸獎他幾句。
林源不由的想到，現在雖然不富裕，但是比後世的人容易滿足。
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