逛了兩圈，正準備再來一圈的時候，林山喊道︰“你個兔崽子，扛個魚，瞎逛啥呢，還不趕緊回去”。
林源跑到大爺身邊，對林山說︰“大爺，你看這魚長不長，大不大，我釣的，我一下就把它給甩上來了，厲害不厲害”。
林源開始吹牛逼了。
林山听了，一巴掌拍在林源的後腦勺上，來，過來，讓我看看有多厲害。
林源嚇得趕緊跑了，邊跑邊對林山喊︰“大爺，我先回去了，你一會叫上二大爺，三叔，四叔，到我家喝酒，我回去把這個大家伙給做了。
我一會就不一一的喊你們了。
說完就不見了林源的身影，林山叨咕著︰“小東河還有這大魚，這麼大的魚，這小子是怎麼釣上來的。”
隨後也不想了，接著去通知他幾個兄弟晚上去喝酒。
林源回到家，把大魚放到井邊的大木盆里，魚太大，放在盆里，尾巴高高的翹了起來。
林源開始收拾魚。看著這條大魚，林源準備來一個全魚宴。
全魚宴不僅是一場味蕾的盛宴，更是一種文化的傳承。
在中國傳統文化中，魚象征著富貴和吉祥。
因此，全魚宴往往被用于重要的節日或慶典場合，寓意著年年有余、吉祥如意。同時，全魚宴也體現了人們對食材的尊重和珍惜，以及對烹飪技藝的追求和傳承。
一條大魚的全魚宴是一場集美味、營養、文化于一體的盛宴。
通過精湛的烹飪技藝和創意的搭配組合，廚師們將魚身上的每一個部位都烹飪成了令人垂涎的美味佳肴。
憑借林源的手藝，做出一頓美味的全魚宴，沒有任何問題。
林源開始想著做那些菜，這條魚比較大，可以隨意操作。
林源一邊想，一邊開始收拾魚。
朝著魚頭邦邦兩下，大魚頓時就懵圈了，老實下來。
接著林源給它開腸破肚，去鱗去腮去內髒，林源把魚鱗和內髒收拾起來。
這麼大的魚，魚鱗和內髒，完全可以做兩個菜，一個干炸魚鱗，一個爆炒魚雜。
收拾好魚，林源去屋里換了件衣服，準備做菜。
全魚宴的烹飪技藝多樣，包括蒸、煮、炸、炒、燜等多種方法，旨在將魚身上的每一個部位都烹飪成美味佳肴。林源便準備做一些典型的菜品
想著及其烹飪方法，林源開始動手。
魚頭湯︰選用魚頭部分，加入清水或高湯，高湯是沒有了，只能用清水。
大火熬煮成濃湯。魚頭湯鮮美可口，營養豐富，是全魚宴中的一道經典菜品。
清蒸魚鰭︰魚鰭部分肉質細嫩，適合清蒸。加入蔥、姜等調料，上鍋蒸制而成，口感鮮美，原汁原味。
椒鹽魚骨︰將剔掉魚肉的魚骨腌制去腥後，裹上面粉，下油鍋炸至金黃酥脆。椒鹽調味後，成為一道下酒好菜。
紅燒魚腩︰魚腩部分肉質肥美，適合紅燒。加入醬油、糖等調料，慢火炖煮至入味，口感軟糯，香氣撲鼻。
酸菜魚︰熱鍋冷油，先下花椒和干辣椒段小火煸炒出香味，然後加入蔥姜蒜末繼續炒香。接著放入酸菜，大火翻炒至酸菜出香味。
然後轉小火，將腌制好的魚片一片片地放入鍋中，用筷子輕輕撥散，防止粘連。待魚片變色煮熟後，即可關火。
另起鍋燒熱油，油熱後直接澆在酸菜魚表面的蔥花和干辣椒段上，激發出香味和辣味，使酸菜魚更加美味誘人。
涼拌魚皮︰魚皮部分富含膠原蛋白，經過焯水、過涼後涼拌而成。加入香菜、蒜蓉、辣椒等調料，口感爽脆，開胃解膩。
這就六個菜了，再加上干炸魚鱗，爆炒魚雜。合計八個菜
然後林源看著桶里的小魚，又想起一道不常見的菜。
那就是醋沏小魚，小魚經過清洗後，裹上面粉，然後在高溫油中炸至金黃色，炸魚的油溫要控制在六成熱，通過二次復炸達到魚鱗到魚骨由外而內的酥脆。
炸好後的小魚趁熱澆上預先調好的味汁，味汁通常由醋、醬油、鹽、胡椒粉、香油、蔥花等配料組成，攪拌均勻後再吃，是又下酒，又下飯。
林源說干就干，開始整理起來，林源把所有的菜，該切的切，該片的給片了。
灶台上的兩口鍋，一起行動，林源又是做菜，又是燒火，忙的起飛。
現在就這點不好，沒有燃氣灶，一個人做菜很不方便，又要做菜，又要看著灶里的火。
這讓林源很不適應。
菜做到一半，林山，林水，林明，林全聯訣而來。
林源看到兩個大爺，兩個叔叔過來，立馬在廚房里打聲招呼。
幾人進到廚房，林山對著林源問道，有沒有需要幫忙的。
“還有幾個菜就好了，你們歇著等吃就行了，要不您老幾位先到客廳坐會，飯好了我喊你們。”林源說
“就在廚房等你吧，正好看看你是怎麼做菜的，我們也學習一下。順便給你搭把手”。說完就坐在了灶台前，幫林源燒火。
林源也沒說什麼，紅燒魚腩剛好出鍋。
隨後林源放下鍋鏟，快步走進客廳，把茶葉，茶碗，暖水瓶又從櫃子里拿了兩包哈德門，拿到了廚房，給幾位長輩倒水，抽煙。
林源對著眾人說︰“還有一個酸菜魚，就可以吃飯了，稍等會。”
林源問︰“怎麼沒把嬸子大娘，還有堂兄弟帶過來，一起吃，今天這個魚大，夠咱們吃的”。
林源的二大爺，林水對著林源說到︰“現在什麼年月，讓我們拖家帶口的來你這吃飯，你能有多少糧食夠我們這一二十口人吃的。
不是大爺說你，現在就你一個人，你爹又沒有音信，是死是活我們都不知道。
你自己也長大了，要學會過日子，日子還長著呢，現在兵荒馬亂的，不知道哪天就打到我們這了。
萬一哪天那些兵痞打到我們這，我們都要朝深山里躲難。
大爺知道你不缺吃食，也不能這麼造啊！昨天吃那麼多的肉，今天又是魚的，地主都沒你吃的好，這麼造以後的日子該怎麼過。”
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