我的年代怎麼還有四合院

第24章 喝酒

類別︰其他類型 作者︰晴瑤的小白貓 本章︰第24章 喝酒

    林源,林峰,林平安,和兩個大爺,兩個叔叔七個人在院子里喝酒。

    林源的兩個大娘,兩個嬸子,加上四叔家三個孩子,在屋子里面吃。

    林源把豬頭,和豬蹄,從桶里撈了出來,泡了幾個小時的豬頭肉和豬蹄,色澤紅潤,肉香四溢。

    鹵了一上午,又泡了幾個小時,早就已經軟爛脫骨了。

    一個豬頭,兩桌一桌一半,連切都不用切,用筷子直接夾就可以了,林源調了兩碗料汁,讓他們自己蘸著吃。

    餅子也已經烙好了。

    林源從屋里拿出四瓶二鍋頭,又把上次從地窖里拿出來的那壇酒提溜出來。

    對著眾人說,先喝瓶裝的二鍋頭,在喝我爹釀的酒,咱們兩個都嘗嘗。

    說罷就給眾人倒酒,連十六歲的平安都倒了一碗。

    都是自己人,沒那麼多的講究,在昏暗的油燈下,眾人喝酒吃肉。此時此刻的場景一點都不像戰爭年代還有的樣子。

    林源也很高興,前世父母很早就過世,他也沒有兄弟姐妹,獨自一人,雖然很自由,但是內心深處還是希望有人可以陪伴自己。

    雖然林源的叔叔大爺和林父並不是親兄弟,但也不妨礙他們對林源的那一份愛護。

    今天他們都很高興,因為他們感覺林源長大了。

    不知不覺,幾人已經喝了不少酒,最小的平安已經喝的滿臉通紅,開始朝桌子下面禿嚕了。

    隨即幾人結束了酒局,幾個嬸子大娘已經把屋里收拾干淨了,讓他們到屋里去喝水,準備把外面收拾一下。

    林源帶著幾人到屋里坐下,給眾人泡茶,隨後幾人隨意的閑聊了,聊的最多的就是說給林源娶媳婦。

    當外面收拾干淨,也已經很晚了。

    幾位長輩就要回去了,林源也沒有多做挽留。就是林平安喝多了,已經在椅子上睡著了,被林峰和三叔給扶回去的。

    林源送別眾人,從里面鎖上院門,準備洗漱睡覺。

    林源也累了一天,晚上又喝了不少酒,早就撐不住了,洗漱完畢,林源躺在炕上,沒多大會,就進入了夢鄉。

    第二天起來,林源晃了晃腦袋,感覺腦袋脹脹的,林源知道這是昨天喝多的後遺癥。

    隨後林源打了一趟算,出了一身汗後,感覺好了很多,隨後擦了擦身體,換了身衣服,準備做早飯。

    宿酒的人起來以後,都不想吃什麼復雜的東西,于是林源就熬了一鍋粥。吃完飯,林源想著也沒有什麼事情做,于是林源接著睡覺去了,接著醒酒。

    一覺醒來,已經夕陽西下了,林源睡了一整天。

    這會起來可算是精神了。

    就是肚子餓的咕咕叫,早上就喝了一碗粥,對于一個大小伙子來說,一泡尿就清空了。

    于是林源開始準備晚飯。

    林源是個食不厭精,膾不厭細的人。

    所以他不怕麻煩,準備晚上做老京城炸醬面。

    京城炸醬面作為一道具有濃厚京味的傳統面食,其做法講究醬料的調制與面條的煮制。

    現在冬季剛過,沒有那些新鮮的菜碼,只能用炸醬和面條了。

    五花肉洗淨切丁,林源加入一點白酒腌漬20分鐘左右,使肉丁更加滑嫩,也能去除肉中異味。

    又找了點干香菇和木耳,用水泡發後,切成小塊。

    林源開始準備將干黃醬和甜面醬按21的比例調和,加入適量清水稀釋成糊狀,以便後續炒制。

    鍋中多加油,油熱後下入腌漬好的肉丁,滑散斷生後盛出備用。

    鍋中留了點底油,下入蔥、姜、蒜碎爆香,然後倒入調好的醬料,中火翻炒至出香味。

    倒入炒好的肉丁和切好的香菇、木耳,加少許清水繼續翻炒,中小火慢炖。

    炖煮過程中林源加入了一點調味料調味。

    待醬料濃稠、食材入味後,加入少許白糖提鮮,林源沒有再加鹽,因為醬料本身已有咸味。

    一番操作後,林源終于把醬炸好了。

    就等下面條開吃了。上次做的手 面還有許多沒吃,林源從空間里取出一點。

    鍋中加水燒開,放入面條煮至八分熟。煮面時林源在水中加點鹽,防止面條粘連。

    面條煮好後撈出,用涼水過一下,增加面條的彈性和清爽感。

    然後瀝干水分,盛入碗中。

    林源舀上兩勺炒好的炸醬,用筷子將面條和醬料充分拌勻。

    拿了一頭蒜,林源坐在廚房就來大口吃了起來。

    吃完飯,林源收拾好衛生,又無所事事了。

    林源躺在床上,意識進入空間,盤點一下空間的物資,除了前天去采購的那些物資。

    他穿過來,快一個月,屯物資的情況有點慢!林源胡思亂想著,不知道什麼時候睡著了。

    一連幾天,林源都沒有上山,就在家里,或者去幾個叔叔大爺家里串門,每天除了喂那幾十只兔子。

    的現在天氣才剛剛要轉暖,還是有點冷,山上背陰的地方還有積雪呢。

    山上的野味,餓了一個冬天,都瘦骨嶙峋的,小的野物,沒有幾兩肉。大的野物,沒有木倉也不一定能干的過。

    林源和他爹從部隊出來的時候,把手上的木倉上交了,沒有帶回來,要是有木倉在手,林源何至于拿個彈弓在山里晃蕩呀!

    所以這會林源在想,下次去在去縣城,高低得整把木倉,最好是長木倉。

    前身在部隊呆了六七年,雖然小,但也打過不少場戰斗,所以槍法還是相當不錯的,不說是百發百中的神槍手,但也差不了多少。

    這天一早,林源突然想起來前幾天整理空間的時候,整理出來的漁具,對于一個現代釣魚佬來說,這麼重要的事,都能忘,真是太不應該了。

    林家村背靠山,東邊有一條不算寬的河,也什麼名字。村里的人大多都叫這條河是小東河。

    想到釣魚,林源立馬來了精神。

    現在他只有魚鉤和魚線等配套的東西,差了一根魚竿,前身也不會釣魚,家里更沒有釣魚的家乎事。

    于是林源從儲藏間拿了一把砍刀,就朝山上走去,他準備去找幾根合適的竹子用來做魚竿。

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