半個多時辰，林源和林明就到了韓家嶺。
林明帶著林源朝著村子里走去。
沒幾步就走到一處宅子的門口，林明對林源說︰“這就是今天得主家，也是你三嬸的大哥家，今天他家老大娶媳婦，一會你就做你的菜就行了，其他的不用管”。
林源點了點頭，對林明說︰“放心吧，三叔，我心里有數，一定不會給你掉面子的，”
大門敞開著，林明直接走了進去，看到院子里站了不少人，都是一手端著碗，一手拿著窩頭，一邊吃一邊說話。
院子里的人看到林明和林源，都笑著打招呼，也不管認識不認識。
主家從屋里走出來看到林明說到︰“老三，怎麼到現在才來，趕緊去伙房吃飯，一會事還多呢。”
林明還沒有來得及說話。
主家看到和林明現在一起的林源問道︰“這就是今天的大廚，林師傅吧”
林明回話︰“大哥，這就是今天得大廚，我本家的佷子，家傳的手藝，保證今天做的菜，能讓大家滿意”。
說完接著對林源說︰“這是你三嬸的大哥，你喊大舅就行了。”
林源對著主家也就是韓大牛說︰“大舅，你好，恭喜你呀，今天娶兒媳婦了”。
韓大牛高興的笑道︰同喜同喜，今天還要多多仰仗小林師傅。
林源笑了笑，接著道“放心吧，大舅，咱這自己人，我肯定給你弄圓滿了”。
對于農村大席這件事，林源可謂是經驗豐富，在前世都游刃有余，更何況現在這個時代。
說完韓大牛領著林明和林源朝伙房走去。
進了伙房給他倆從鍋里盛棒子面糊糊，又拿了幾個窩頭，讓林明和林源吃飯。
嘴上不住的說，招待不周，還請見諒。
林源看著伙房搭造的兩個大鍋灶，朝韓大牛問道︰大舅，中午宴席的食材在哪呢，中午準備開幾桌，我看下菜品，咱倆定下菜單，你在找兩個人，給我幫忙，別在耽誤了中午開席。
現在都七八點了，就算中午12點開席，時間都有點緊張。
韓大牛帶著林源朝伙房旁的房子走去，打開門，對林源說︰小林師傅，中午的菜都在這里呢，今天中午全做了，一共五桌，至于菜式，你看著弄，你是行家，大舅是個粗人，沒什麼見識，你來做主就行了。
林源看到桌子上的食材，一下沒有反應過來，這是啥，用這些東西做席，還五桌，怎麼做，誰來教教我。
韓大牛看著愣愣出神的林源，問道︰“怎麼了，小林師傅，有什麼問題嗎？”
林源回過神來，說︰“大舅，所有的食材都在這了嗎”。
韓大牛對著林源說︰“既然你是老三的大佷子，我也喊你大佷子吧，咱們農村娶個媳婦太難了，這些東西一部分，還是大舅靠著老臉借來的。
這屋里有兩袋糧食，主食肯定沒什麼問題，主要就是菜式。
你費費心，如果開席的時候，大家對菜品有意見，我給來客解釋，是我們家，準備不足，跟廚師手藝沒有關系。
咱是自家人，我肯定不能因為我家的事，砸了自家親戚的名聲”。
林源看著一臉自責的韓大牛。
連忙說到︰“大舅，我不是這個意思，菜的味道肯定沒有問題，份量也還行，畢竟我是專業的，我的意思是按照現在的準備，估計只能做四菜一湯，再加兩個涼菜了”。
韓大牛听到林源的話，當時就激動的直點頭。
對林源說︰“就按你說的辦，本來都準備熬一鍋大鍋菜，炖一鍋湯的，你三嬸說你手藝好，能幫忙整治宴席，這才讓你三叔去請的你。
現在有你這個話，我就放心了，這個年月，兵荒馬亂的，地主都不一定能吃上四菜一湯，我韓大牛的兒子結婚，能有這個席面，四菜一湯，還有兩個涼菜，我在把二合面念頭管夠，以後誰還不說我韓大牛大氣”。
林源想想也是，慣性思維，把現在比成前世，前世哪個大席沒有十幾二十個菜。
現在吃席，能吃飽不錯了，能帶點葷腥，就是頂好的席面了。
今天這席，有肥肉，有雞，還有兩條大胖頭魚。
不僅這是林源來到這個時代第一次給人做席，主家還是親戚。
林源想著，一定得把面子給韓大牛撐起來，要不然不說主家，三叔三嬸的面子也說不過去。
林源也不糾結了，開始讓人做準備工作。
韓大牛給林源找了兩個利索的大嬸幫忙，打打下手。
林源清點一下所有的食材，地下放著一口袋蘿卜，一袋子土豆，一堆白菜，還有一點干貨，蘑菇之類的，數量也不多。
案子上放著兩條處理好的魚，三個殺好處理干淨的公雞，雖然不算多大，也算可以了，旁邊的盆里還放一塊大肥肉，估計能有個十來斤。
林源開始思考做什麼菜，想象的做席，干成了大鍋飯，也沒有誰了。
林源開始指揮人手干活，先把二合面的饅頭收拾出來，這個是主食，關乎著大家是否能吃飽。
就地取材，林源準備做紅燒蘿卜，油渣白菜，土豆炖雞，蘑菇白菜，兩條魚沒辦法分，直接炖湯。
再來兩個涼菜，一個涼拌蘿卜皮，一個涼拌土豆絲。
定好菜，找到韓大牛。
“大舅，我把菜單給你說下，涼菜兩道，涼拌土豆絲，涼拌蘿卜皮。
熱菜四道︰紅燒蘿卜，油渣白菜，土豆炖雞，蘑菇白菜
再來個魚湯，合計九個菜，加上主食，十全十美。
大舅，你看可以嗎”
韓大牛一听菜名，滿臉的褶子都笑出來了，直言︰“我以為只能做一鍋亂炖，沒想到大佷子能做出這麼多的菜，真是太感謝你了，一會一定要多喝幾杯”。
林源擺擺手，開始把所有的東西拿出去，開始干活，該洗的洗，該切的切。
一切都有條不紊的進行著，即使新郎把新娘接回來，拜堂成親，林源都沒有出去湊熱鬧。
兩個大鍋一起開動，先把涼菜整理出來，放在一邊，一會就可以直接上桌了。
然後開始熬油，一大塊肥肉，可以煉出來不少的油。
煉出來的油，留著今天做菜，熬剩的油脂，正好燴白菜。
喜歡我的年代怎麼還有四合院請大家收藏︰()我的年代怎麼還有四合院書更新速度全網最快。