夏千夢一邊哼著小曲,一邊煮著豐盛的早餐給自己的家人吃。
一邊煮著美味的皮蛋瘦肉粥,一邊在回想起昨天晚上的事。
李萌萌昨天晚上想要回家,但是由于外面下起了大雪,所以只好放棄了。
所以晚上的時候與林悅住在客房,然後睡在一起。
夏千夢把已經煮好的皮蛋瘦肉粥用蓋子蓋住,帶著防燙的手套端在餐廳的桌子上面。
然後返回了廚房,將防燙手套摘掉,洗手準備做下一道美食。
夏千夢站在灶台面前,然後想了想,決定做嶺南的美食。
做了嶺南的蒸腸粉以及其他的,最後想想,于是便開始做嶺南的油條。
夏千夢于是在灶台的上面拿著面粉下來了,隨後便開始準備做嶺南的油條。
同時還準備了其他的材料,來做嶺南的美味且香噴噴的油條。
首先是主料︰普通面粉 300 克。
其次的輔料︰酵母 3 克、小甦打 2 克、鹽3克、雞蛋 1 個、水 160 毫升、食用油適量。
然後拿一個大盆子出來,將其清洗之後倒入面粉300克進入里面。
最後再加入加入 3 克,酵母2克小甦打和 3 克鹽,輕輕攪拌,讓這些輔料均勻分布在面粉中。
酵母在發酵過程中能產生二氧化碳氣體,使油條膨脹松軟;
小甦打可以和面團中的酸性物質反應,進一步增加蓬松度;鹽則能增強面團的韌性。
隨後打入 1 個雞蛋,雞蛋能增加面團的韌性和色澤。
最後一步則是慢慢的緩緩倒入 160 毫升水,邊倒邊用筷子攪拌,將面粉攪成絮狀。
隨即立刻把絮狀面團,揉成一個光滑的面團。
揉面時要用力均勻,確保面團的質地一致。
如果面團太干,可以適當添加一點水;如果太濕,可以再撒一些干面粉。
最後在面團表面刷一層食用油,這可以防止面團表面變干。
同時在發酵過程中有助于面團膨脹,然後用保鮮膜將容器密封起來。
將密封好的面團放在溫暖的地方發酵 1 2 小時,直到面團體積膨脹至原來的兩倍大。
溫暖的環境能加快酵母的發酵速度,一般來說,25 30c是比較適宜的發酵溫度。
這需要一到兩個小時才可以,所以為了讓自己的家人以及其他的兩位能夠吃到嶺南油條。
于是呼吸一口氣,看著右手腕處的太陽印記隨即便動用其力量了。
首先,握緊右手,使其激發出其力量。當看到發出了淡淡的光芒的時候,隨即張開右手。
右手覆蓋在保鮮膜上面,隨後太陽印記便開始發力了,使原本的一到兩個小時的時間縮短十倍。
只需要兩分鐘的時間,很快的已經發酵完畢了,于是便將右手拿開。
隨後發酵好的面團會充滿氣孔,將其取出放在撒有干面粉的案板上。
反復揉面,把面團中的空氣排出,使面團更加緊實。
揉好後,將面團靜置 15 分鐘,讓面團松弛一下,這樣後續操作時更容易成型。
15分鐘過去之後便開始取兩條切好的面條,疊放在一起。
同時需要借用筷子在面條中間壓一下,使兩條面條粘連在一起。
這一步是為了在炸制過程中,油條能夠更好地膨脹,形成中空的效果。
將這一切搞定之後,于是開始處理最後一步了。
在鍋中倒入適量的食用油,加熱至 180c左右。
可以用一根筷子插入油中,如果筷子周圍迅速冒出小氣泡,說明油溫合適。
將成型的油條放入油鍋中,用筷子輕輕翻動,使油條均勻受熱。
炸制過程中,油條會迅速膨脹變大,顏色逐漸變成金黃色。
炸至油條浮起,表面金黃酥脆,大約需要 2 3 分鐘,即可撈出瀝油。
不過,在炸制油條以及揉面和發酵之前,時刻的注意事項!
炸制油條時要控制好油溫,油溫過低,油條容易吸油,變得油膩;
油溫過高,油條表面容易炸焦,而內部還未熟透。
同時揉面和發酵的過程很關鍵,直接影響油條的口感。
揉面要充分,發酵要到位,這樣炸出的油條才會蓬松酥脆。
夏千夢已經炸好的油條,用筷子夾在盤子里面,等全部搞定之後便關掉火。
然後帶著防燙的手套,將放入餐盤中的油條裝入餐盤,里面放在桌子上。
轉身去廚房先將衛生打掃干淨,之後拿出碗筷清洗,隨即便拿到了餐廳的桌子上。
隨後夏千夢為眾人盛了,香噴噴的8分滿的皮蛋瘦肉粥。
然後自己也盛了一碗粥,隨即拿出手機看了一眼時間,隨後便看看有沒有消息。
看完之後再將手機放在口袋里面,隨即在內心倒數著數等倒數到零的時候,將會坐滿人。
夏威和徐芳英與夏千雪和林悅,李萌萌五人甦醒了過來之後,洗漱一番,換掉身上的睡衣之後梳好頭發。
隨後,全部依次的離開了房間,然後坐在餐廳的椅子上面。
最後,眾人聞著美味的皮蛋瘦肉粥,漂亮的香味同時也聞到了油條的香味;
頓時整個人的身心,立刻完全像是在沐浴在溫暖的陽光之下,並且精神飽滿起來。
夏千夢笑著招呼大家︰“快來嘗嘗,這可是我精心做的”。
眾人先是喝了一口皮蛋瘦肉粥,隨後再咬了一口油條。
“哇,這粥熬得好濃稠,味道鮮香,油條也酥脆得很”!李萌萌眼楮發亮,贊不絕口。
夏威也豎起大拇指︰“女兒這手藝越來越好了,比外面買的還好吃”。
徐芳英和夏千雪紛紛點頭表示認同。
林悅吃了幾口,好奇地問︰“千夢,這油條和普通的不太一樣呢”。
夏千夢得意地說︰“這是嶺南的油條,做法有些講究。
夏千夢沒有告知眾人自己使用的太陽印記,里面的力量讓其提前發酵。大家吃的都洋溢著滿足的笑容。
吃完早餐,大家一起收拾好餐桌,開始商量著接下來一天的安排,新的一天就這樣在溫馨中開啟了。
夏威和徐芳英夫妻二人穿好了保暖的鞋子和襪子,隨後便離開了家。前往龍組總部工作去。
隨後,四人則是一起商討著接下來的事情,最終決定先寫寒假作業。
李萌萌得知要先寫寒假作業,但是自己的作業還在家里面,頓時很是著急。
當李萌萌準備開口說話的時候,突然自己的放在口袋當中的手機響了起來了,隨即其他的商人便閉上了嘴巴。
原來是李萌萌的父親打來電話,隨後李萌萌便到一邊接听電話接听的電話。
李萌萌那自己父親打電話給自己之後,頓時睜大了眼楮,隨即便得知了自己的弟弟突發性得了感冒。
同時也得知了自己的母親,因為照顧自己弟弟的緣故也傳染了。
如今已經送去了醫院,這讓李萌萌很是擔心,想要去看望,結果被自己父親拒絕了。
李父知道自己的女兒很擔心的,但安慰著自己的女兒之後,並告知自己已經送了其書包以及一些換洗衣物。
並且告知剛才給夏千夢的父母打電話,將這件事情告訴了他們听。
夏威和徐芳英其他人剛才在開車的途中開到一半,結果手機響了起來了。
徐芳英從丈夫的口袋里面拿出手機,結果一看是李父打過來電話。
然後看了一眼自己丈夫,便接听電話,同時按免提,隨後便听到里面的事情。
夫妻二人在得知了李萌萌家的遭遇也是十分的同情的,但是最終同意了讓其暫時居住。
所以是為了暫時居住,就怕李萌萌跟自己的母親和弟弟一樣,得到了流行性感冒。
李父得到了夫妻二人同意後,頓時很是開心,隨即稍微寒暄了幾句話之後便掛斷電話。
李父看著病床上的,自己的妻子和小兒子也是無奈的嘆了一口氣。
然後叫護工幫忙一下,隨後自己回家一趟,為自己的女兒拿著換洗的衣物以及其作業給送到夏千夢家里面。
李萌萌得知了自己父親為自己送了一些換洗衣物以及寒假作業過來後,于是便立刻掛斷電話,急匆匆的下了樓。
李萌萌跑到樓下,就看見父親的車停在門口。父親從車上下來,手里提著她的書包。
“爸爸,媽媽和弟弟怎麼樣了”?李萌萌著急地問道。
“你別擔心,他們情況穩定,就是需要好好休息”!李父把書包盒遞給了自己的女兒。
“在千夢家好好待著,別亂跑”。李萌萌接過東西,眼眶有些泛紅。“爸爸,你也要注意身體,多休息”。
李父摸了摸她的頭,“知道啦,你快去和朋友們一起寫作業吧”。
說完,父親便上車離開了。李萌萌回到樓上,把事情告訴了大家。
“別太擔心啦,你爸媽和弟弟肯定會很快好起來的”!夏千夢安慰道。
“是啊,我們一起把作業寫完,說不定過幾天你家人就痊愈啦”。林悅也在一旁鼓勵。
李萌萌點點頭,深吸一口氣,“好,我們開始寫作業吧”!
于是,四人又圍坐在桌前,開啟了認真寫寒假作業的時光。
正當四人奮筆疾書時,夏千雪的手機突然震動起來,是龍組總部發來的緊急消息。
原來,附近出現了一股神秘的能量波動,疑似和邪惡組織有關,
需要夏威和徐芳英立刻返回調查,但他們正在路上,一時無法趕到。
總部希望夏千雪你附近的其他的神獸鎧甲小隊能先去現場探查情況。
夏千雪在場眾人的一眼之後,隨即說了情況,隨後放下手中的筆。
“你們在家繼續寫作業,我們去去就回”。夏千雪說道。
林悅和李萌萌雖有些擔心,但也知道她們能力不凡,只能點頭。
夏千雪迅速回到了房間,然後換上保暖的衣物,這襪子和鞋子,然後便離開了。
而留在家里的夏千夢和林悅與李萌萌,心里難免有些不安,作業也寫不下去了。
兩人時不時望向窗外,祈禱著夏千雪能平安歸來。
隨後,在場的四人深呼吸,一口氣便開始寫著作業。當作業寫完之後,已經中午11點鐘了。
于是三人便決定做一頓豐盛簡單的面食,當做午餐吃。
夏千夢和其他的兩人一起來到廚房,開始做一頓簡單的面食吃。
十分鐘之後,簡單的面食做好了,于是眾人便將其裝入餐廳桌子上,隨後拿著碗開始盛面吃。
三人一邊吃著面條,一邊說著面食的美味,同時三人擔心著夏千雪的安危。
夏千雪來到了外面,坐上車子。