又過一日，辰時將至，文釗被吱扭聲吵醒。胡天福拿著刀進了屋，如昨日那般一樣。文釗尚在朦朧之中，揉了揉眼楮，還沒看清楚是誰就被胡天福拖進了廚房。
文釗大罵道︰“你這瘋子，昨天餓我那麼久，今天天才剛亮就把我叫起來，你…你這太欺負人了。”
胡天福沒理他，就在屋子里轉了一圈，打開鍋蓋看了看，又打開菜廚瞅了幾眼，搖了搖頭，從懷里掏出一塊布，甩在地上，這布里像是裹著東西。
文釗不知這是何物就上前翻看，沒想到翻出兩只血淋淋的人耳，文釗以為看錯了就離近多看了幾眼，確實是人耳無疑，嚇得文釗把這人耳仍在地上，後退了幾步摔倒在地，哆哆嗦嗦地問道︰“這...這是什麼？”
胡天福說道︰“我昨天說了，你要是偷懶耍滑就別怪我不客氣，我見你昨日沒學會做蛋炒飯，居然偷吃這麼多雞蛋，不僅如此還偷懶睡覺，所以我把樂墨那妮子的耳朵割下來，作為對你的懲罰。”
文釗听這耳朵是樂墨的，就上前捧起那血耳，五內俱崩，失聲痛哭，過了許久就抬起頭對胡天福說道︰“你這人太殘忍，自己的孫女居然下此毒手，我...我做鬼也不會放過你。”
胡天福笑道︰“你昨日不是說麼，我姓胡她姓樂，本不是一家人，那自然也不是親的。況且，這丫頭是你的人，所謂嫁出去的女猶如潑出去的水，她是死是活也與我無關。”
文釗手里攥著血耳，哭喪道︰“就算不是親的，你一個大男人對一個未滿二八的姑娘如此狠毒，不怕遭天譴嗎？”
胡天福說道︰“哈哈，你還是管好你自己吧。我看你今日再不好好練，到時候就算那丫頭嫁給你也是撈一身殘疾，到頭來還要你來照顧，哈哈哈。”
文釗皺著眉，箝口側目，直盯著胡天福卻說不出話來。
胡天福說道︰“從今往後你每日吃饅頭，外面井里有水，你可以拿來喝。你每日做的飯不管做的如何都要放到這桌台上面，如果我發現這少的食材和你做的飯對不上，那就是你偷食了，我就剜那丫頭的耳眼，斷她的手腳。”
文釗知道胡天福說到做到就點了點頭，但是想到樂墨少了耳朵就又哭起來，稍立半刻，默默走到院中，用先前那把鐵鍬挖了一個坑，把這對血耳埋了。
胡天福說道︰“看你重情義的份上，今日多賞你一個饅頭。不過你要學的課業繁重，要是你還完不成，也清楚這後果。”
文釗穩了一下情緒，問道︰“今日爺爺要教我做什麼菜?”
胡天福說道︰“今日不學做菜，而是學切菜。”說著就走了出去，不一會拿進來一個麻袋，里面裝著大蔥和洋芋若干。
胡天福拿出一根蔥，從盆里洗了洗，放在砧板上，拿出隨身帶的那把利刀，說道“你看好了。”便左手扶著蔥身，右手持刀，刀高蔥身一寸。這刀在他手里猶如玩物，不一會兒胡天福就把這根蔥切成了蔥花。
接著又拿起一塊洋芋，同樣在盆里洗了洗，洗淨後將其貼近刀背，胡天福來回甩刀就將這洋芋退了皮，卻絲毫未動及其肉。胡天福將這去皮的洋芋放在砧板上切了數刀，又用手擠按其身，這洋芋就成了片，每片均厚，不超一厘。胡天福把這片按倒一排又切數刀，這片就成了絲。
整個過程一氣呵成，看的文釗嘖嘖稱奇，心想︰“之前以為看看書就能學到知識，原來紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，不出來走這一遭看看天下事，終是井底之蛙。”
胡天福說道︰“你今日把這一麻袋的菜如我剛才那般切好，就算你完成了課業。”
文釗又想︰“這切菜不用生火也不用考慮火候，那應該是容易一些。”就去取牆上那把菜刀要來切這些菜，被胡天福一把攔住。
胡天福舉著手里的刀，說到︰“這幾天你就用這把刀切菜。牆上那幾把我收走了。”跟著，胡天福就松開這刀，這刀滑落到地上，扎地三寸。胡天福拿下牆上的刀就離開，鎖了院門，又留下文釗一人在這院子里。
文釗心想“這老師做的好啊，早上只教授一遍卻不加指點，叫我在這里自學一日，學得是好是孬也不過問，到第二日辰時就來查驗，真是氣死人了。”
文釗覺得胡天福定是每日在院中暗自觀察，否則斷不可能對自己行蹤如此了解，心想︰“這瘋子心狠手辣，做事不留情面，說到做到，如果我不好好學這技能，恐害的樂墨同學又要斷手斷腳。”當下文釗就立即跑進廚房去拿地上的那把刀。
這刀入地三寸，極其難拔。文釗使了渾身解數也未能提之一毫，便找來一塊抹布裹在手上，用力抓著刀柄，手踩地面，這刀刃和地面瞬間摩擦出‘ 碴’般刺耳的聲音，文釗一下子後仰在地上。原來這把刀十斤重，和爐灶上的鐵鍋一般。文釗提著這刀，別說揮舞切砍，就算是拿起來也是費勁。
文釗洗了一些菜，連同這把刀一起放在砧板上。這刀落下的時候，刀鋒前傾，猶如泰山壓頂，抬起的時候，猶如千鈞重負，文釗用得絕不像胡天福那般旱地拔蔥，不過一會，就覺得手麻腕酸，實在是切不動了。
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見這蔥花切的一大一小，一長一短，有些切成了段，有些切成了末。這蔥嗆得文釗直打噴嚏，只見他眼際紅腫，淚不停地流。文釗一氣就放下刀，跑到院子里大口喘著氣，又從井里提上來一桶水，一頭扎進水里。
切蔥不成，文釗就試試切洋芋，便從袋子里拿出一塊洋芋，洗淨後學著胡天福的樣子，將其放在刀背上，默念道︰“這次一定行，一定行。”文釗切了下去，這一刀切得差強人意，洋芋皮倒是切去了但是也帶下來一塊洋芋肉，接著橫著切了一刀，豎著切了幾刀，若大塊洋芋切完只剩下半塊。
文釗又拿出來幾塊，盡量把刀貼近洋芋邊緣往薄里切，切太快就切厚了，切得太慢就會因為抬不了這重刀而使手發麻。當切到第三塊的時候一個不留神，這刀就把文釗的食指劃了道口子，頓時鮮血直流。文釗跑出屋子，把手浸在水里，又把手放在嘴里吮了一會，找了一塊布纏在指頭上。
文釗本就不善使這重刀，加之又傷了一根手指，用這刀切菜就更不可能了，一想到還未開始練這刀法就受了傷，文釗憂心如焚，像是發了瘋一樣拿起那把菜刀亂砍，邊砍邊怒道︰“這瘋子快來，居然把我囚禁在這地方練這破刀，快給我滾出來。”
文釗揮舞著這刀甚是吃力，但是這刀刃所到之處無不破石斷木。文釗把灶台角砍下一塊，又毀了這廚房的一根立柱，好在這房子建的結實才沒塌下來。文釗又跑到院子，把養雞鴨的柵欄砍斷了幾根，接著又向院牆砍去，沒想到這牆也經不住這刀，文釗還未用力，這牆胚上的石土就被斬了下來。文釗一看，這刀連牆也砍得動，就用刀不停得戳牆，只見牆上的土坯不停地脫落，不一會便把這牆捅出一個大洞。
文釗喜不自勝，心想終于不用在這鬼地方受苦了，便丟了刀從這牆洞鑽了出去，見四下無人撒腿就跑，邊跑邊往後看，生怕跑慢了這胡天福追上來。跑到村口就放緩腳步，心想︰“不行，如果我走了，樂墨怎麼辦？那瘋子見我不在，定是把樂墨同學骨頭拆掉。現在樂墨沒了耳朵，背上又被刻了字，如果我不回去娶她，她孤苦伶仃一輩子甚是可憐，搞不好這次連命也沒了。”想到這里，文釗又跑了回去。
村子里的人見這小伙子來回跑，就都看著他，文釗見怪不怪，已經顧不上這些路人，只是害怕跑慢了，這胡天福知道他逃跑過，也不會輕饒他。文釗邊跑邊想，思緒萬千，卻一不留神和那出來打水的從不欠和尚撞了一個滿懷，一下子跌倒在地上。
文釗記起樂墨曾經說過這蒙頭和尚是個怪人，應該離他遠點，便起身撲打了一下衣服，眼都不看這和尚一眼就準備離去。
從不欠說道︰“你這小子不知禮數，來的時候見我就躲著，這次撞到我卻又想離開。”
文釗沒有理睬他，還是一個勁得往前走，從不欠一個縱身躍起就站在文釗前面，抓著他的衣領就飛身跳了起來，沒幾下就把文釗抓到從不欠的破廟。文釗見這輕功神乎其神，嚇得跪在地上磕頭道︰“不知道大仙住在此處，如有冒犯，多多恕罪。”
從不欠大笑道︰“哈哈哈，什麼神仙，你看我像神還是像鬼？”說這話的時候，從不欠就摘了頭巾，露出丑相。
文釗見這人滿臉是腫泡，就嚇得又磕了幾個頭，說道︰“不知道痘神爺爺在此，請受我一拜。”
從不欠說道︰“你看我如此丑陋，還叫我神仙，可見你心存善念，今日的事情就不和你計較了。”
文釗起身走近一看，這人雖丑，但確實是人，便鞠了一躬，說道︰“今日我魯莽撞到爺爺，在這里給您賠個不是。”
從不欠問道︰“你見我生的這般，不怕我麼？”
文釗說道︰“不以貌取人，也不以言斷事，大師一定是遇到了難事，變成這樣也是身不由己，不知情者豈能指指點點？”
從不欠點了點頭，說道︰“你看起來不像本村的人，小兄弟你來自何處？”
文釗說道︰“前面住著一個姓胡的瘋子，每日逼我學做菜，若我學的不好，就砍我樂墨同學的耳朵，要是我再不回去，恐怕她凶多吉少。”
從不欠說道︰“你這同學可是位女子？”
文釗不好意思的回道︰“呵呵，正是。”
從不欠笑道︰“怪不得你方才逃了又折返回來，定是舍不得你那位紅顏。”
文釗用手撓了撓頭說道︰“什麼都瞞不過大師的眼楮。”
從不欠看著文釗手上綁了塊布，就指著他的手說道︰“看你手受了傷，想必這做菜也沒學會。”
文釗一想到還要回去做菜，就說道︰“大師，我這做菜還沒學會就不在您這耽擱了，否則那姓胡的瘋子見我不在，又要拿我同學出氣。”
從不欠走到廟里，揮揮手招呼著文釗過來。這地上有幾塊石頭立著，中間有燒完的木削，上面放著一口大鍋。從不欠打開鍋蓋，瞬間一股香氣撲鼻，說道︰“小兄弟，你過來嘗嘗我這菜做的如何？”
文釗過去一看，原來這鍋里炖的是肉。一日未進食，文釗只覺得腹中無物，就鉗了一塊肉吃，文釗吃著這肉甚香，但這肉味非豬非牛，又非狗非兔，就問道︰“不知道大師這炖的是何肉？”
從不欠說道︰“這是馬肉，怎麼樣？沒吃過吧！”
文釗心想︰“樂墨同學說的果然不假，吃肉的和尚已是難見，吃的還是馬肉，果然是個怪僧。”
文釗說道︰“大師我實在不能在此逗留了，就此別過，如果我還能活著出來，定報答您這一飯之恩。”
從不欠大笑道︰“你這樣子恐怕再學個幾年也未必能學會做菜，我看你那位紅顏是沒救了。”
文釗听這話就大哭起來，哭著說道︰“請大師指點迷津。”
從不欠說道︰“烹飪和武學皆是博大精深的藝術，同樣論道招數架勢，每人不盡相同，做出來的也有好壞之分。武術有門派之分，烹飪也有派系之別，世間萬物皆通，最終歸為統一，你可明白否？”
文釗點了點頭，又搖了搖頭。從不欠見他似懂非懂，就問道︰“小兄弟你有何難處就給我說吧。”
文釗見這和尚能幫他，就哭道︰“今日我學切菜，沒想到那刀甚重，我本身不善刀法，使那刀又使不起來，如今手也破了，可如何是好啊？”
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