周言一連殺了 5 只鴨子,把它們都放到一個大木桶里,隨後將燒好的熱水倒上去。熱氣騰騰中,開始動手拔鴨毛。鴨毛在熱水的浸泡下,變得相對容易拔除,可那些細密的絨毛依舊難纏,只能一點一點地耐心清理,嘴里還不時念叨著︰“這絨毛可真難弄,不過為了美味,值了。”
周言看著那一堆鴨毛,思緒一下子飄到了現代。不禁又想到了羽絨服、羽絨被,心里琢磨著,這些鴨毛里挑出些絨毛,到時候消消毒、洗干淨,說不定真能做衣服或者做被子。
這麼想著,周言手上的動作更加利落起來。細心地將鴨毛分類,把那些柔軟細密的絨毛單獨挑出來,放在一旁。處理完鴨毛,鴨子也收拾得差不多了。把處理好的鴨子放在案板上,開始著手準備烤鴨。
周言熟練地調配著各種醬料,將醬料均勻地涂抹在鴨子身上,里里外外都不放過,讓每一寸鴨肉都能吸收醬料的味道。
周言沒有烤爐,便迅速在地上點起了一堆篝火。熊熊的火焰升騰而起,映紅了她的臉龐。找來幾根木棍,將處理好的鴨子用木棍穩穩地串起來,架到了篝火上方開始烤制。
烤著烤著,周言靈機一動,反正篝火都點了,不如再弄個叫花雞,那滋味想想都肯定很美味。而且空間里還有上次釣魚時摘的不少荷葉,材料正好齊全。
想到這兒,立馬行動起來,架高些鴨孑,伸手抓過兩只野雞。拔毛、去內髒,動作十分嫻熟。很快,野雞處理妥當,開始往雞身上涂抹調料。可惜空間里調料有限,沒有那些五花八門的香料,只能簡單地抹些鹽,倒點醬油,撒點味精,再放上些蔥姜蒜。要是有料酒就好了,能去去腥氣,讓叫花雞的味道更上一層樓,可無奈沒有。
緊接著,用戶荷葉將兩只野雞嚴嚴實實地包裹起來。之後來到魚塘邊,蹲下身子挖了些泥,加水調和成合適的軟硬度,均勻地碼在荷葉上。兩只叫花雞就這樣初步形成。
周言小心翼翼地把叫花雞拿到火堆旁,放在火堆邊緣,先讓泥慢慢烘干。等烤完鴨子,沒了明火後,再把叫花雞埋入火堆中,慢慢烤熟,現在鴨子還在火上烤著,周言時不時地給鴨子翻個身,讓它受熱均勻。隨著時間的推移,鴨子的表皮漸漸變得金黃,滋滋冒油,烤鴨的香味開始在整個空間彌漫開來,那濃郁的香氣,仿佛帶著無盡的誘惑。而小狐狸早就蹲在了旁邊,盯著流口水了。
很快,焦黃的、香氣四溢的烤鴨新鮮出爐。那烤鴨表皮泛著誘人的油光,仿佛一件精美的藝術品。周言迫不及待地拿起刀,給自己片了一片。當那片烤鴨入口,不禁發出一聲贊嘆︰“哇!那味道真的絕了,不比現代買的烤鴨差。”酥脆的外皮在齒間碎裂,鮮嫩多汁的鴨肉帶著獨特的香味瞬間在口腔中散開,忍不住又吃了幾片,旁邊的小狐狸可急了,“嚶嚶嚶”地叫著,用爪子不停地扒拉著周言的手,水汪汪的眼楮滿是期待,示意要吃的。周言看著小狐狸那饞樣,笑著給它片了一大片。小狐狸也顧不得燙,大口大口地吞起來,吃得狼吞虎咽,還時不時發出滿足的“嗚嗚”聲。
周言看明火差不多了,就用木棍給火堆扒了一個洞,把旁邊的兩只叫花雞一一擺放進去,然後又用灰燼把它們蓋起來,將其徹底埋好。想著等一會兒吃完烤鴨,緊接著就能品嘗美味的叫花雞,光是想想,心里就美得冒泡。
周言美滋滋地又給自己片了幾片烤鴨,金黃酥脆的外皮連著鮮嫩的鴨肉,咬上一口,油脂在齒間迸發,香味四溢。小狐狸在一旁吃完那一大片後,還意猶未盡地舔著嘴巴,眼巴巴地望著周言。周言笑著又給它撕了一塊,小狐狸開心地叼著,跑到一旁大快朵頤。
一只烤鴨就這樣被一人一狐啃得干干淨淨,周言和小狐狸意猶未盡地舔了舔嘴巴,目光又齊刷刷地盯住了火堆里的叫花雞。周言拿起棍子,小心翼翼地扒開火堆,將兩只叫花雞扒拉了出來。她耐心地等叫花雞稍微涼了涼,便用棍子輕輕敲開其中一只。隨著包裹著的泥塊“ 嚓”一聲炸開,里面的荷葉露了出來,剎那間,一股濃郁醇厚的香味瞬間彌漫開來。
荷葉的清香,絲絲縷縷地滲透在每一絲熱氣中,而雞肉的香味,在荷葉的包裹下,非但沒有被掩蓋,反而愈發濃郁深沉。那是一種經過慢火烤制後的焦香,打開荷葉,雞肉卻鮮嫩多汁,二者完美融合,散發出一種令人垂涎欲滴的獨特香氣。這種香氣,混合著泥土的質樸、荷葉的清新以及雞肉的鮮美,如同一場舌尖上的交響樂,每一個音符都精準地撩撥著周言和小狐狸的嗅覺神經,讓他們迫不及待地想要品嘗這美味的叫花雞。
周言忙給自己撕了一條雞腿。哇!那味道真的無法用語言來描述。一個“絕”二個字“絕了”。小狐狸也在一旁急得直叫,周言笑著又給它撕了一塊雞胸肉。小狐狸歡快地叼住,嘴里發出滿足的“嗚嗚”聲,吃得狼吞虎咽。
周言和小狐狸吃完一只叫花雞後,都有些吃撐了,實在是太飽,緩了好一會兒,周言才決定活動活動。把另外一只叫花雞小心地放好,打算留作之後的美味。隨後,來到四只已清理好的鴨子邊上,挽起袖子,拿起菜刀開始給鴨子切塊。“咚咚咚”的切菜聲在空間里回蕩,一塊塊大小均勻的鴨肉整齊地碼在案板上。
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